Sous-classe 11.02B · NAF rév. 2

Vinification

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 1 347 entreprises actives déclarent l'activité principale « Vinification » (11.02B) et 1 763 établissements actifs l'exercent. 49 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication de vins à partir de raisins de cuve
la fabrication de vins à partir de moût de raisin concentré
la fabrication de vins doux naturels et de vins de liqueur

Elle comprend aussi

le mélange, la purification et l'embouteillage du vin
la fabrication de vin sans alcool ou faiblement alcoolisé
la fabrication d'apéritifs à base de vins
le vieillissement des vins pour compte propre
les traitements œnologiques des vins

Elle ne comprend pas

la fabrication de vins effervescents (cf. 11.02A)
la fabrication de vins aromatisés (cf. 11.04Z)
l'exploitation de cave pour vieillissement du vin, pour compte de tiers (cf. 52.10B)
l'embouteillage et l'étiquetage simples dans le cadre du commerce de gros (cf. 46.34Z) et pour compte de tiers (cf. 82.92Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

1 347

entreprises actives

1 763

établissements actifs

654

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	673
0 salarié	20
1 ou 2 salariés	159
3 à 5 salariés	149
6 à 9 salariés	132
10 à 19 salariés	106
20 à 49 salariés	79
50 à 99 salariés	13
100 à 199 salariés	12
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	1
1 000 à 1 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société coopérative agricole	435
SAS, société par actions simplifiée	322
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	266
Entrepreneur individuel	160
Association déclarée	21
Union de sociétés coopératives agricoles	17
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	15
Société étrangère non immatriculée au RCS	13

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Hérault	152
Gard	122
Aude	106
Marne	100
Var	98
Gironde	95
Vaucluse	76
Pyrénées-Orientales	72
Côte-d'Or	67
Rhône	54
Saône-et-Loire	48
Aube	46
Bouches-du-Rhône	45
Ardèche	45
Maine-et-Loire	41

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 1 184 au total, page 8
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
FEUX SAUVAGES	944 054 022	Arbois	15 mars 2025	—	Active
FGM DIONYSOS	507 621 167	Paris 17e Arrondissement	9 juin 2008	—	Active
FILTR' VIN	820 574 374	Sancerre	1er juin 2016	3 à 5 salariés	Active
FILTRA-CONCEPT	522 236 983	Lamothe-Montravel	22 mars 2010	3 à 5 salariés	Active
FILTRATION BEAUJOLAISE KEVIN MATOS	887 639 649	Quincié-en-Beaujolais	29 juillet 2020	—	Active
FILTRATION SERVICE	338 312 648	Chânes	4 juillet 1986	3 à 5 salariés	Active
FILTRATION TANGENTIELLE INTERVENTION	478 151 541	Gigondas	1er août 2004	—	Active
FIRST OAK	802 266 403	Javrezac	23 avril 2014	1 ou 2 salariés	Active
FONJOYA	776 081 168	Saint-Saturnin-de-Lucian	1er janvier 1951	3 à 5 salariés	Active
FORTUNA	453 472 367	Saint-Mathieu-de-Tréviers	3 mai 2004	3 à 5 salariés	Active
FRANCOIS LURTON	349 044 081	Vayres	15 décembre 1988	20 à 49 salariés	Active
FRANCOIS MARTENOT	501 570 675	Vignoles	26 novembre 2007	100 à 199 salariés	Active
FRED LAILLER COLLECTION	899 520 829	Gorges	17 mai 2021	—	Active
FREY SOHLER SARL	311 441 075	Scherwiller	1er janvier 1977	6 à 9 salariés	Active
FRISELIS	953 968 583	Brignais	28 juin 2023	—	Active
FRONTIGNAN MUSCAT	775 998 230	Frontignan	—	10 à 19 salariés	Active
FRUIT ET TERROIRS DE BOURGOGNE	513 211 441	Gilly-lès-Cîteaux	15 juillet 2009	—	Active
FRUITIERE DES VIGNERONS DES TERROIRS DE SAVOIE	420 755 472	Apremont	6 octobre 1998	1 ou 2 salariés	Active
FRUITIERE VINICOLE D ARBOIS	775 597 263	Arbois	—	20 à 49 salariés	Active
FUN SPIRIT	879 849 644	Lille	21 octobre 2019	—	Active
G.SICA	852 040 088	Villeneuve-lès-Bouloc	13 mai 2019	—	Active
GABRIEL KELTCHEWSKY	932 871 502	Comblanchien	6 septembre 2024	—	Active
GAIA VINUM	977 651 520	Auxey-Duresses	1er juillet 2023	—	Active
GALHYOS	776 018 319	Montagnac	—	10 à 19 salariés	Active
GALLICIAN SIGNATURE	775 949 951	Vauvert	—	20 à 49 salariés	Active
GATE	334 652 583	Celles-sur-Ource	3 février 1986	—	Active
GFA DES COTEAUX DE PERIGNAN	424 190 429	Salles-d'Aude	11 août 1999	1 ou 2 salariés	Active
GFA DOMAINE DE BELLE COTE	342 076 635	Lunel	21 avril 1977	—	Active
GGP	100 445 725	Valréas	12 janvier 2026	—	Active
GIE CELLIER DE LA PIERRE	335 106 084	Fitou	1er octobre 1985	—	Active
GIE DES DISTILLERIES ARTIS. BITERROIS	429 644 750	Cazouls-lès-Béziers	26 janvier 2000	—	Active
GIGONDAS LA CAVE	492 227 426	Gigondas	1er septembre 2006	—	Active
GIRARDEAU TRAITEUR	348 016 387	Saumur	1er juillet 1988	6 à 9 salariés	Active
GISSELBRECHT WILLY ET FILS	917 121 436	Dambach-la-Ville	1er janvier 1971	10 à 19 salariés	Active
GPT VITI IND CANT SAUVETERRE GUYENNE	327 887 683	Sauveterre-de-Guyenne	20 janvier 1983	—	Active
GRANDS VINS BAUMANN - RIQUEWIHR	415 155 464	Riquewihr	1er janvier 1998	—	Active
GRANDS VINS D ALSACE LOUIS SIPP	917 121 311	Ribeauvillé	—	6 à 9 salariés	Active
GRANDS VINS DU VIEUX MONDE	505 298 869	Chorey-les-Beaune	1er juillet 2008	6 à 9 salariés	Active
GRAPPE	889 164 653	Saint-Michel-l'Observatoire	14 septembre 2020	—	Active
GRAPPE JUICE	107 659 930	Valennes	16 juillet 2026	—	Active
GROUP INTERPRODUCTEURS COLLIOURE BANYULS	775 639 248	Banyuls-sur-Mer	1er janvier 1963	100 à 199 salariés	Active
GROUPE TPF SARL	509 768 149	Bully	1er septembre 2008	1 ou 2 salariés	Active
GUGENBERGER	104 130 554	Mittelbergheim	20 avril 2026	—	Active
GUSTAVE LORENTZ	916 720 279	Bergheim	1er janvier 1967	50 à 99 salariés	Active
GUSTI	898 752 738	Besse-sur-Issole	6 avril 2021	—	Active
HADRIEN BRISSAUD	910 095 116	Beaune	28 décembre 2021	—	Active
HAEGELIN MATERNE ET SES FILLES	338 027 873	Orschwihr	2 juin 1986	6 à 9 salariés	Active
HELICE INTERNATIONAL SA	439 251 687	—	21 septembre 2001	—	Active
HENRI DE VILLAMONT SAS	329 021 604	Savigny-lès-Beaune	30 janvier 1984	10 à 19 salariés	Active
HENRI MAIRE SA	625 580 279	Arbois	1er janvier 1955	10 à 19 salariés	Active

163 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.