Sous-classe 11.02B · NAF rév. 2

Vinification

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 1 347 entreprises actives déclarent l'activité principale « Vinification » (11.02B) et 1 763 établissements actifs l'exercent. 49 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication de vins à partir de raisins de cuve
la fabrication de vins à partir de moût de raisin concentré
la fabrication de vins doux naturels et de vins de liqueur

Elle comprend aussi

le mélange, la purification et l'embouteillage du vin
la fabrication de vin sans alcool ou faiblement alcoolisé
la fabrication d'apéritifs à base de vins
le vieillissement des vins pour compte propre
les traitements œnologiques des vins

Elle ne comprend pas

la fabrication de vins effervescents (cf. 11.02A)
la fabrication de vins aromatisés (cf. 11.04Z)
l'exploitation de cave pour vieillissement du vin, pour compte de tiers (cf. 52.10B)
l'embouteillage et l'étiquetage simples dans le cadre du commerce de gros (cf. 46.34Z) et pour compte de tiers (cf. 82.92Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

1 347

entreprises actives

1 763

établissements actifs

654

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	673
0 salarié	20
1 ou 2 salariés	159
3 à 5 salariés	149
6 à 9 salariés	132
10 à 19 salariés	106
20 à 49 salariés	79
50 à 99 salariés	13
100 à 199 salariés	12
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	1
1 000 à 1 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société coopérative agricole	435
SAS, société par actions simplifiée	322
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	266
Entrepreneur individuel	160
Association déclarée	21
Union de sociétés coopératives agricoles	17
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	15
Société étrangère non immatriculée au RCS	13

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Hérault	152
Gard	122
Aude	106
Marne	100
Var	98
Gironde	95
Vaucluse	76
Pyrénées-Orientales	72
Côte-d'Or	67
Rhône	54
Saône-et-Loire	48
Aube	46
Bouches-du-Rhône	45
Ardèche	45
Maine-et-Loire	41

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 1 184 au total, page 6
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
COOPERATIVE VINICOLE DE CRAMANT	780 378 709	Cramant	—	1 ou 2 salariés	Active
COOPERATIVE VINICOLE DE QUINSAC VILLAGE	781 973 110	Quinsac	—	3 à 5 salariés	Active
COOPERATIVE VINICOLE DE ROMENY	302 733 209	Romeny-sur-Marne	—	—	Active
COOPERATIVE VINICOLE DE VENTEUIL	780 444 030	Venteuil	—	1 ou 2 salariés	Active
COOPERATIVE VINICOLE DU MONT AIME	780 360 129	Bergères-lès-Vertus	—	3 à 5 salariés	Active
COOPERATIVE VINICOLE FLEURY LA RIVIERE	780 389 102	Fleury-la-Rivière	—	3 à 5 salariés	Active
COOPERATIVE VINICOLE L'AVENIR	780 430 583	Cœur-de-la-Vallée	—	3 à 5 salariés	Active
COOPERATIVE VINICOLE LA CARCOISE	410 202 436	Carcès	1er janvier 1981	—	Active
COOPERATIVE VINICOLE LA SOLIDARITE	302 870 092	Œuilly	—	1 ou 2 salariés	Active
COOPERATIVE VINICOLE LA VIGNERONNE	780 444 774	Blancs-Coteaux	—	3 à 5 salariés	Active
COOPERATIVE VINICOLE RILLY LA MONTAGNE	780 430 989	Rilly-la-Montagne	—	1 ou 2 salariés	Active
COOPERATIVE VINICOLE VILLERS MARMERY	302 877 220	Villers-Marmery	—	1 ou 2 salariés	Active
CRU DU PARADIS	400 740 684	Saint-Lanne	1er mars 1995	3 à 5 salariés	Active
CULOMBU	529 150 195	Lumio	1er janvier 2011	6 à 9 salariés	Active
CULT WINES LTD	881 531 057	—	10 février 2020	—	Active
CUMA LA MESLANDAISE	420 934 697	Veuzain-sur-Loire	1er septembre 1995	—	Active
CUMA LA POPULAIRE	325 221 240	Ballans	22 juin 1982	—	Active
CYRIL FHAL	831 834 064	Cassagnes	1er septembre 2017	1 ou 2 salariés	Active
D PAUL MAS	422 965 160	Pézenas	10 mai 1999	20 à 49 salariés	Active
DA SILVA	400 260 436	Saint-Étienne-des-Sorts	31 janvier 1995	1 ou 2 salariés	Active
DANIEL BOCCARD	106 753 726	Boyeux-Saint-Jérôme	12 juin 2026	—	Active
DAVICO	392 401 477	Rousset	20 septembre 1993	6 à 9 salariés	Active
DAVID LEFORT	821 623 444	Rully	1er juillet 2016	—	Active
DAVID REYNAUD	514 035 229	Beaumont-Monteux	1er juillet 2009	3 à 5 salariés	Active
DCV	903 484 533	Cesset	20 septembre 2021	—	Active
DE LA CARRIERE	893 358 853	Vallées en Champagne	22 décembre 2020	—	Active
DE PERREOU	533 406 237	Bretagne-d'Armagnac	1er juillet 2011	3 à 5 salariés	Active
DE PEYRAT	529 070 138	Tourbes	2 décembre 2010	—	Active
DE VINIFICATION AU BON CEP	303 972 152	Trélou-sur-Marne	1er janvier 1975	—	Active
DEAT	108 280 959	Riom	1er août 2026	—	Active
DENIS GOFFIN CONSULTING	794 412 072	Épinal	20 juillet 2013	—	Active
DERNIERE GOUTTE	843 518 184	Vaux-en-Beaujolais	15 octobre 2018	—	Active
DES CEPS ET DES COPAINS	931 699 037	La Roche-Vineuse	2 août 2024	—	Active
DES GROTTES BIOPROD	853 620 375	Saint-Étienne-des-Oullières	16 juillet 2019	1 ou 2 salariés	Active
DESPRAT & SAINT VERNY	347 967 952	Sansac-de-Marmiesse	1er avril 1988	20 à 49 salariés	Active
DEVE ELBAZ	900 903 923	Mazan	1er juillet 2021	—	Active
DICI	827 692 401	Beaune	7 février 2017	—	Active
DISTILLERIE COOPERATIVE POMMIERS	449 106 855	Pommiers	24 juin 2003	—	Active
DISTILLERIES CHARENTAISES	309 064 517	Saint-Savinien	1er janvier 1976	3 à 5 salariés	Active
DOMAINE 2 MOLIERE	929 976 348	Combas	12 juin 2024	—	Active
DOMAINE BERTRAND	917 727 323	Ozon	15 juillet 2022	—	Active
DOMAINE CHARLES GUITARD	418 442 158	Aigues-Vives	1er avril 1998	6 à 9 salariés	Active
DOMAINE CLOS DES MOURRES	833 425 499	Vaison-la-Romaine	1er novembre 2017	1 ou 2 salariés	Active
DOMAINE D'AUDAUX	834 038 937	Audaux	1er janvier 2018	1 ou 2 salariés	Active
DOMAINE DE L'EDRE	520 619 057	Vingrau	1er février 2010	—	Active
DOMAINE DE LA CAROLIE	809 048 077	Valady	16 décembre 2014	—	Active
DOMAINE DE LA DENTELLE	523 629 277	Bohas-Meyriat-Rignat	5 juillet 2010	—	Active
DOMAINE DE PRADAOU	812 612 166	Larée	1er juillet 2015	10 à 19 salariés	Active
DOMAINE DES AMIEL	813 154 283	Montblanc	20 juin 2015	0 salarié	Active
DOMAINE DES BARBATRUKS	885 232 827	Arbois	9 juillet 2020	—	Active

163 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.