Sous-classe 11.02B · NAF rév. 2

Vinification

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 1 347 entreprises actives déclarent l'activité principale « Vinification » (11.02B) et 1 763 établissements actifs l'exercent. 49 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication de vins à partir de raisins de cuve
la fabrication de vins à partir de moût de raisin concentré
la fabrication de vins doux naturels et de vins de liqueur

Elle comprend aussi

le mélange, la purification et l'embouteillage du vin
la fabrication de vin sans alcool ou faiblement alcoolisé
la fabrication d'apéritifs à base de vins
le vieillissement des vins pour compte propre
les traitements œnologiques des vins

Elle ne comprend pas

la fabrication de vins effervescents (cf. 11.02A)
la fabrication de vins aromatisés (cf. 11.04Z)
l'exploitation de cave pour vieillissement du vin, pour compte de tiers (cf. 52.10B)
l'embouteillage et l'étiquetage simples dans le cadre du commerce de gros (cf. 46.34Z) et pour compte de tiers (cf. 82.92Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

1 347

entreprises actives

1 763

établissements actifs

654

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	673
0 salarié	20
1 ou 2 salariés	159
3 à 5 salariés	149
6 à 9 salariés	132
10 à 19 salariés	106
20 à 49 salariés	79
50 à 99 salariés	13
100 à 199 salariés	12
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	1
1 000 à 1 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société coopérative agricole	435
SAS, société par actions simplifiée	322
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	266
Entrepreneur individuel	160
Association déclarée	21
Union de sociétés coopératives agricoles	17
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	15
Société étrangère non immatriculée au RCS	13

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Hérault	152
Gard	122
Aude	106
Marne	100
Var	98
Gironde	95
Vaucluse	76
Pyrénées-Orientales	72
Côte-d'Or	67
Rhône	54
Saône-et-Loire	48
Aube	46
Bouches-du-Rhône	45
Ardèche	45
Maine-et-Loire	41

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 1 184 au total, page 4
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
CELLIER DES GORGES DE L'ARDECHE	776 267 460	Saint-Marcel-d'Ardèche	—	6 à 9 salariés	Active
CELLIER LEONARD DE VINCI	775 276 967	Limeray	—	10 à 19 salariés	Active
CELLIERS DU VAL DES PINS	776 018 863	Montaud	1er septembre 1938	3 à 5 salariés	Active
CHAI AMANDINE & QUENTIN	841 151 194	Mézières-lez-Cléry	10 juillet 2018	—	Active
CHAI BARTSCHI	978 981 629	Cheignieu-la-Balme	29 août 2023	—	Active
CHAI BERTEAUD MANCEAU	952 631 901	Mouilleron-le-Captif	11 mai 2023	—	Active
CHAI DES HAUTS DE FRANCE	901 263 400	Saint-Quentin	1er juillet 2021	6 à 9 salariés	Active
CHAIS DU TERROIR	413 439 449	Villalier	17 juillet 1997	—	Active
CHAMBERY COMOZ	745 520 106	Toulouse	1er janvier 1955	—	Active
CHAMPAGNE DE LOSSY	937 822 146	Rilly-la-Montagne	22 novembre 2024	—	Active
CHAMPAGNE EDOUARD DUVAL	332 048 057	Bligny	7 novembre 1984	—	Active
CHAMPAGNE LHUILLIER NEGOCE	408 448 512	Fontette	19 juillet 1996	0 salarié	Active
CHAMPAGNISATION LORAIN DIDIER ET FILS	523 643 054	Belval-sous-Châtillon	10 juin 2010	10 à 19 salariés	Active
CHANTAL LESCURE SELECTION	801 769 571	Nuits-Saint-Georges	26 mars 2014	—	Active
CHARLES BONNENFANT	982 302 796	Angers	6 décembre 2023	—	Active
CHATEAU CASTIGNO	498 920 370	Assignan	7 juin 2007	10 à 19 salariés	Active
CHATEAU DE LA MAIME	408 085 116	Les Arcs	24 juin 1996	6 à 9 salariés	Active
CHATEAU DE ROZIER	508 822 459	Manduel	17 octobre 2008	1 ou 2 salariés	Active
CHATEAU HAUT GLEON	753 522 390	Villesèque-des-Corbières	3 août 2012	3 à 5 salariés	Active
CHATEAU LA GRAVE	801 865 239	Blaignan-Prignac	22 avril 2014	—	Active
CHATEAU MAISON NOBLE ST MARTIN	400 731 931	Saint-Martin-du-Puy	11 février 1995	3 à 5 salariés	Active
CHATEAU REDORTIER	384 373 288	Suzette	17 décembre 1991	1 ou 2 salariés	Active
CHENIN FAISANT	499 531 218	Parnay	1er octobre 2007	—	Active
CHEZ GASTON	844 127 514	Carry-le-Rouet	2 novembre 2018	—	Active
CLAUDE & ROBERT HERITIERS	478 165 954	Saint-Nicolas-de-Bourgueil	1er septembre 2004	—	Active
CLAUDE ET PASCAL RICOTIER	431 214 535	Crissay-sur-Manse	31 mars 2000	—	Active
CLEMENT COLIN IMPORTATION	928 684 265	Chassagne-Montrachet	3 mai 2024	—	Active
CLOS DE LA BARTHASSADE	903 976 314	Aniane	6 août 2021	1 ou 2 salariés	Active
CLOS MASSIMI	995 270 600	Patrimonio	1er janvier 2026	—	Active
CLOSERIE DE CHANTELOUP	813 905 510	Amboise	25 septembre 2015	—	Active
CLUSEL-ROCH	802 391 516	Ampuis	15 mai 2014	—	Active
CODORNIU	887 977 429	—	24 août 2020	—	Active
COL DE GRADELLO	802 522 771	Casalabriva	22 mai 2014	—	Active
COLLECTIF AGROBIOLOGIQUE DES VIGNERONS DE LA MAYENNE	910 930 734	Montflours	20 novembre 2021	—	Active
COLONIAL EUROPE	519 142 913	Gallargues-le-Montueux	1er janvier 2010	—	Active
COMPAGNIE DES EAUX DE VIE ET LIQUEURS DE MONTMARTRE	911 751 444	Paris 18e Arrondissement	28 mars 2022	—	Active
COMPTOIR CE/DRA	949 128 938	Reims	13 février 2023	—	Active
COOP AGRI UNION PROPRIETAIRES RECOLTANTS	780 397 410	Le Mesnil-sur-Oger	—	10 à 19 salariés	Active
COOP AGRI VINIF LES COTEAUX DE RIEUTORD	401 840 541	Murviel-lès-Béziers	27 juillet 1995	6 à 9 salariés	Active
COOP AGRIC DITE L'UNION DES VITICULTEURS	780 388 112	Festigny	—	—	Active
COOP AGRIC LES VIGNERONS DE ST DEZERY	443 732 367	Saint-Dézéry	1er janvier 1928	6 à 9 salariés	Active
COOP AGRIC VIGNERONS PRADES LE LEZ	776 071 193	Prades-le-Lez	—	3 à 5 salariés	Active
COOP AGRIC VINICOLE DE COULOMMES VRIGNY	780 376 984	Vrigny	—	3 à 5 salariés	Active
COOP AGRIC VINICOLE VAUDEMANGE BILLY LE	780 443 594	Vaudemange	—	3 à 5 salariés	Active
COOP AGRICOLE & VINICOLE LA GOUTTE D'OR	780 444 758	Blancs-Coteaux	—	—	Active
COOP AGRICOLE DE VINIFICATION	783 236 250	Villes-sur-Auzon	—	3 à 5 salariés	Active
COOP AGRICOLE ET VINICOLE L ECONOMIQUE	780 397 444	Le Mesnil-sur-Oger	—	—	Active
COOP ENTENTE PROPRIETAIRES RECOLTANTS	780 398 137	Monthelon	—	—	Active
COOP FIGARI PIANOTTOLI MONACCIA	324 104 397	Pianottoli-Caldarello	1er septembre 1981	—	Active
COOP LA CLAIRETTE D ADISSAN	775 957 723	Adissan	1er août 1962	3 à 5 salariés	Active

163 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.