Sous-classe 11.02B · NAF rév. 2

Vinification

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 1 347 entreprises actives déclarent l'activité principale « Vinification » (11.02B) et 1 763 établissements actifs l'exercent. 49 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication de vins à partir de raisins de cuve
la fabrication de vins à partir de moût de raisin concentré
la fabrication de vins doux naturels et de vins de liqueur

Elle comprend aussi

le mélange, la purification et l'embouteillage du vin
la fabrication de vin sans alcool ou faiblement alcoolisé
la fabrication d'apéritifs à base de vins
le vieillissement des vins pour compte propre
les traitements œnologiques des vins

Elle ne comprend pas

la fabrication de vins effervescents (cf. 11.02A)
la fabrication de vins aromatisés (cf. 11.04Z)
l'exploitation de cave pour vieillissement du vin, pour compte de tiers (cf. 52.10B)
l'embouteillage et l'étiquetage simples dans le cadre du commerce de gros (cf. 46.34Z) et pour compte de tiers (cf. 82.92Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

1 347

entreprises actives

1 763

établissements actifs

654

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	673
0 salarié	20
1 ou 2 salariés	159
3 à 5 salariés	149
6 à 9 salariés	132
10 à 19 salariés	106
20 à 49 salariés	79
50 à 99 salariés	13
100 à 199 salariés	12
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	1
1 000 à 1 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société coopérative agricole	435
SAS, société par actions simplifiée	322
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	266
Entrepreneur individuel	160
Association déclarée	21
Union de sociétés coopératives agricoles	17
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	15
Société étrangère non immatriculée au RCS	13

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Hérault	152
Gard	122
Aude	106
Marne	100
Var	98
Gironde	95
Vaucluse	76
Pyrénées-Orientales	72
Côte-d'Or	67
Rhône	54
Saône-et-Loire	48
Aube	46
Bouches-du-Rhône	45
Ardèche	45
Maine-et-Loire	41

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 1 184 au total, page 5
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
COOP RAMASSAG VINS SS PRODUITS CHARENTES	781 888 789	Meux	—	—	Active
COOP UTILIS VINS SOUS PRODU VINIF MIRAMB	329 763 080	Coutras	16 mars 1984	—	Active
COOP VIGNERONS DE MAURY	305 393 621	Maury	—	10 à 19 salariés	Active
COOP VIN ENTR DE LA NEUVILLE AUX LARRIS	444 015 887	La Neuville-aux-Larris	4 juin 1956	1 ou 2 salariés	Active
COOP VINI AGHIONE SAMULETO	332 374 883	Aléria	6 juin 1975	20 à 49 salariés	Active
COOP VINIC AGRIC LA ROQUIERE	783 107 287	La Roquebrussanne	—	6 à 9 salariés	Active
COOP VINIC COURMAS BOUILLY ST EUPHRAISE	780 377 628	Courmas	—	—	Active
COOP VINIC LES VIGNERONS DU MONT SAINTE VICTOIRE	782 761 159	Puyloubier	—	10 à 19 salariés	Active
COOP VINICOLE	782 784 557	Trets	—	6 à 9 salariés	Active
COOP VINICOLE AGRIC INTERCOM LABLACHERE	776 247 538	Lablachère	—	10 à 19 salariés	Active
COOP VINICOLE CELLIER DE LA CRAU	783 059 660	La Crau	—	3 à 5 salariés	Active
COOP VINICOLE COTEAUX ANSOUIS	783 179 096	Ansouis	—	3 à 5 salariés	Active
COOP VINICOLE DE BEAUMONT DU VENTOUX	783 205 925	Beaumont-du-Ventoux	—	1 ou 2 salariés	Active
COOP VINICOLE DE COLLIOURE	419 755 533	Collioure	1er octobre 1984	3 à 5 salariés	Active
COOP VINICOLE LA BRUSSOISE	410 196 620	Brue-Auriac	2 mai 1981	—	Active
COOP VINICOLE LA CADIERENNE	783 049 505	La Cadière-d'Azur	—	20 à 49 salariés	Active
COOP VINICOLE LA VENISE PROVENCALE	782 743 348	Martigues	—	6 à 9 salariés	Active
COOP VINICOLE LE CELLIER DES TEMPLIERS	783 247 000	Richerenches	—	6 à 9 salariés	Active
COOP VINICOLE LES COTEAUX CHAMPAGNE OGER	443 292 354	Blancs-Coteaux	14 septembre 1967	6 à 9 salariés	Active
COOP VINICOLE SYND COTES BX ST MACAIRE	782 002 901	Saint-Pierre-d'Aurillac	1er février 1932	1 ou 2 salariés	Active
COOP VINIFICATION CARIGNANO	775 999 881	Gabian	22 novembre 1936	—	Active
COOP VINIFICATION LA COURTOISE	783 248 990	Saint-Didier	—	6 à 9 salariés	Active
COOP VITICOLE AGRICOLE CHIGNY LES ROSES	780 374 435	Chigny-les-Roses	—	3 à 5 salariés	Active
COOP VO	775 812 258	Narbonne	1er janvier 1977	10 à 19 salariés	Active
COOPE VINICOLE DU LUC	783 095 359	Le Luc	—	10 à 19 salariés	Active
COOPER DE VINIF LA VIGNERONNE	780 437 109	Serzy-et-Prin	—	6 à 9 salariés	Active
COOPER VINICOLE AGRIC LOUVOIS TAUXIERES	780 440 152	Val de Livre	—	—	Active
COOPER VINICOLE AGRICOLE DE PASSY GRIGNY	780 402 517	Passy-Grigny	—	10 à 19 salariés	Active
COOPER VINICOLE D'OLIZY VIOLAINE	780 401 535	Olizy	—	1 ou 2 salariés	Active
COOPER VINICOLE DE CHAMERY	780 371 746	Chamery	—	6 à 9 salariés	Active
COOPER VINICOLE DE CHAMPILLON	780 372 264	Champillon	—	1 ou 2 salariés	Active
COOPER VINICOLE DE CHASSINS	780 230 298	Trélou-sur-Marne	—	1 ou 2 salariés	Active
COOPER VINICOLE DE SACY	780 431 623	Sacy	—	3 à 5 salariés	Active
COOPER VINICOLE DE SERMIERS	780 436 952	Sermiers	—	3 à 5 salariés	Active
COOPER VINICOLE DE VERZENAY	780 445 557	Verzenay	—	3 à 5 salariés	Active
COOPER VINICOLE DE VERZY	780 445 870	Verzy	—	0 salarié	Active
COOPER VINICOLE L ESPERANCE	780 400 388	Nesle-le-Repons	—	1 ou 2 salariés	Active
COOPER VINICOLE L UNION DE STE GEMME	780 432 274	Sainte-Gemme	—	1 ou 2 salariés	Active
COOPER VINICOLE LA GRAPPE D OR	780 444 386	Vert-Toulon	—	3 à 5 salariés	Active
COOPER VINICOLE LES TROIS COTEAUX	780 440 137	Talus-Saint-Prix	—	1 ou 2 salariés	Active
COOPER VINIFICATION LA GRAPPE	780 373 064	Châtillon-sur-Marne	—	1 ou 2 salariés	Active
COOPER VINIFICATION PRESSURAGE	780 387 015	Étoges	—	—	Active
COOPERATIVE AGRICOLE DES VIGNERONS DE MONTAREN SERVIERS	775 885 601	Montaren-et-Saint-Médiers	—	3 à 5 salariés	Active
COOPERATIVE AGRICOLE VITICOLE DE GLAND	302 729 546	Gland	—	—	Active
COOPERATIVE DE PRESSURAGE	413 161 589	Domptin	3 octobre 1983	—	Active
COOPERATIVE FRUITIERE VINICOLE	778 414 623	Pupillin	—	6 à 9 salariés	Active
COOPERATIVE LES VITICULTEURS D'AVIZE	304 669 583	Avize	—	6 à 9 salariés	Active
COOPERATIVE VINICOLE COEUR-DE-LA-VALLEE	780 447 769	Cœur-de-la-Vallée	—	1 ou 2 salariés	Active
COOPERATIVE VINICOLE DE BOURSAULT	780 362 778	Boursault	—	1 ou 2 salariés	Active
COOPERATIVE VINICOLE DE CHAUMUZY	780 373 429	Chaumuzy	—	1 ou 2 salariés	Active

163 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.