Sous-classe 11.02B · NAF rév. 2

Vinification

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 1 347 entreprises actives déclarent l'activité principale « Vinification » (11.02B) et 1 763 établissements actifs l'exercent. 49 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication de vins à partir de raisins de cuve
la fabrication de vins à partir de moût de raisin concentré
la fabrication de vins doux naturels et de vins de liqueur

Elle comprend aussi

le mélange, la purification et l'embouteillage du vin
la fabrication de vin sans alcool ou faiblement alcoolisé
la fabrication d'apéritifs à base de vins
le vieillissement des vins pour compte propre
les traitements œnologiques des vins

Elle ne comprend pas

la fabrication de vins effervescents (cf. 11.02A)
la fabrication de vins aromatisés (cf. 11.04Z)
l'exploitation de cave pour vieillissement du vin, pour compte de tiers (cf. 52.10B)
l'embouteillage et l'étiquetage simples dans le cadre du commerce de gros (cf. 46.34Z) et pour compte de tiers (cf. 82.92Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

1 347

entreprises actives

1 763

établissements actifs

654

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	673
0 salarié	20
1 ou 2 salariés	159
3 à 5 salariés	149
6 à 9 salariés	132
10 à 19 salariés	106
20 à 49 salariés	79
50 à 99 salariés	13
100 à 199 salariés	12
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	1
1 000 à 1 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société coopérative agricole	435
SAS, société par actions simplifiée	322
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	266
Entrepreneur individuel	160
Association déclarée	21
Union de sociétés coopératives agricoles	17
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	15
Société étrangère non immatriculée au RCS	13

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Hérault	152
Gard	122
Aude	106
Marne	100
Var	98
Gironde	95
Vaucluse	76
Pyrénées-Orientales	72
Côte-d'Or	67
Rhône	54
Saône-et-Loire	48
Aube	46
Bouches-du-Rhône	45
Ardèche	45
Maine-et-Loire	41

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 1 184 au total, page 24
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
VINESCENCE	301 164 901	Belleville-en-Beaujolais	—	20 à 49 salariés	Active
VINGRAM	900 690 975	Romans-sur-Isère	1er juillet 2021	—	Active
VINI CHAMPAGNE	300 656 865	Reims	1er janvier 1974	20 à 49 salariés	Active
VINI VITI VINCI	507 472 215	Avallon	31 juillet 2008	1 ou 2 salariés	Active
VINISTAB SERVICES	523 358 638	Uzès	21 juin 2010	3 à 5 salariés	Active
VINITEC ALSACE	352 743 777	Bergheim	15 septembre 1989	3 à 5 salariés	Active
VINOCEROS	800 033 458	Le Soler	2 janvier 2014	—	Active
VINOCRUCHO	914 744 909	Bissey-sous-Cruchaud	15 juin 2022	—	Active
VINONERO	841 338 106	Saint-Saturnin-de-Lucian	12 juillet 2018	1 ou 2 salariés	Active
VINOSPHERA	494 974 058	Mailly-Champagne	1er avril 2007	—	Active
VINOSTREA	920 116 308	Vannes	24 octobre 2022	—	Active
VINOVALIE	491 182 192	Saint-Sulpice-la-Pointe	18 avril 2006	100 à 199 salariés	Active
VINS BEAUJARDIN	301 195 947	Bléré	—	20 à 49 salariés	Active
VINS BECAT	918 388 463	Le Controis-en-Sologne	9 août 2022	—	Active
VINS D'ALSACE JEAN-BAPTISTE ADAM	775 642 143	Ammerschwihr	1er janvier 1958	10 à 19 salariés	Active
VINS DE TANYS MEDITERRANIS SL	499 168 482	—	19 juillet 2007	—	Active
VINS ET ALCOOLS DU LAYON	919 794 388	Bellevigne-en-Layon	8 septembre 2022	—	Active
VINS ET SOLEIL	378 680 391	Vacqueyras	9 juillet 1990	—	Active
VINS RIETSCH	914 741 566	Mittelbergheim	7 juin 2022	—	Active
VINTABREN	882 542 590	Cairanne	10 février 2020	—	Active
VINY ROUSSILLON	434 099 974	Alénya	3 janvier 2001	—	Active
VITIPOITOUPRESTATIONS	814 241 261	Chouppes	16 octobre 2015	—	Active
VITISPACE	915 306 690	Saint-Michel-de-Fronsac	4 juillet 2022	—	Active
VIÑA ALMAVIVA S.A.	945 297 646	—	12 novembre 2025	—	Active
VOCORET PRESTATIONS	819 892 555	Chablis	1er avril 2016	—	Active
VOIE DE VAUX	429 177 462	Landreville	10 janvier 2000	—	Active
WAVE WINE	880 358 908	Castelmaurou	26 novembre 2019	—	Active
WOLFBERGER, CAVE COOPERATIVE VINICOLE D'EGUISHEIM KUHRI, DISTILLERIE WOLFBERGER, WOLFBERGER DISTILLATEUR, DISTILLERIE	775 642 275	Eguisheim	—	100 à 199 salariés	Active
WUL	881 241 731	Lyon 6e Arrondissement	1er février 2020	1 ou 2 salariés	Active
YAVINE PROD	892 048 885	Strasbourg	1er décembre 2020	—	Active
YEALANDS ESTATE WINES LIMITED	884 970 799	—	1er juillet 2020	—	Active
YVES CUILLERON	402 475 164	Chavanay	1er octobre 1995	10 à 19 salariés	Active
YVON MAU	950 361 295	Gironde-sur-Dropt	18 septembre 1989	50 à 99 salariés	Active
ZEST OF	893 698 399	Fleurie	1er février 2021	—	Active

163 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.