Sous-classe 11.02B · NAF rév. 2

Vinification

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 1 347 entreprises actives déclarent l'activité principale « Vinification » (11.02B) et 1 763 établissements actifs l'exercent. 49 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication de vins à partir de raisins de cuve
la fabrication de vins à partir de moût de raisin concentré
la fabrication de vins doux naturels et de vins de liqueur

Elle comprend aussi

le mélange, la purification et l'embouteillage du vin
la fabrication de vin sans alcool ou faiblement alcoolisé
la fabrication d'apéritifs à base de vins
le vieillissement des vins pour compte propre
les traitements œnologiques des vins

Elle ne comprend pas

la fabrication de vins effervescents (cf. 11.02A)
la fabrication de vins aromatisés (cf. 11.04Z)
l'exploitation de cave pour vieillissement du vin, pour compte de tiers (cf. 52.10B)
l'embouteillage et l'étiquetage simples dans le cadre du commerce de gros (cf. 46.34Z) et pour compte de tiers (cf. 82.92Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

1 347

entreprises actives

1 763

établissements actifs

654

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	673
0 salarié	20
1 ou 2 salariés	159
3 à 5 salariés	149
6 à 9 salariés	132
10 à 19 salariés	106
20 à 49 salariés	79
50 à 99 salariés	13
100 à 199 salariés	12
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	1
1 000 à 1 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société coopérative agricole	435
SAS, société par actions simplifiée	322
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	266
Entrepreneur individuel	160
Association déclarée	21
Union de sociétés coopératives agricoles	17
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	15
Société étrangère non immatriculée au RCS	13

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Hérault	152
Gard	122
Aude	106
Marne	100
Var	98
Gironde	95
Vaucluse	76
Pyrénées-Orientales	72
Côte-d'Or	67
Rhône	54
Saône-et-Loire	48
Aube	46
Bouches-du-Rhône	45
Ardèche	45
Maine-et-Loire	41

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 1 184 au total, page 23
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
UNION DES VIGNERONS DES COTES DU RHONE	302 558 622	Tulette	—	100 à 199 salariés	Active
UNION DES VIGNERONS DES MONTS DE BOURGOGNE	750 508 244	Beaune	31 janvier 2012	20 à 49 salariés	Active
UNION DES VIGNERONS EN TERRES ROMANES DU PAYS CATALAN	490 463 163	Vinça	1er août 2006	—	Active
UNION DES VITICULTEURS DE FEREBRIANGES	780 387 577	Fèrebrianges	—	1 ou 2 salariés	Active
UNION DES VITICULTEURS DE PORT STE FOY	781 706 130	Port-Sainte-Foy-et-Ponchapt	1er janvier 1935	—	Active
UNION PRODUCTEURS COTE BLANCS	780 397 428	Le Mesnil-sur-Oger	—	—	Active
UNION VITIVINICOLA SOCIEDAD ANONIMA VINEDOS EN CENICERO	107 621 500	—	6 juillet 2026	—	Active
V&MS	994 928 869	Coursan	5 décembre 2025	—	Active
VALERIE COURREGES	840 646 541	Cotignac	13 juin 2018	—	Active
VAUBELLE	995 161 304	Beaumes-de-Venise	15 décembre 2025	—	Active
VEDI VIDI VINI	918 384 207	Amance	10 août 2022	—	Active
VICTOR ET MARCEAU	954 061 230	Genillé	29 juin 2023	—	Active
VIDYA AGRO	817 753 171	Villebon-sur-Yvette	13 janvier 2016	6 à 9 salariés	Active
VIGNERONS ASSOCIES D'ANJOU ET SAUMUROIS	378 553 267	Montreuil-Bellay	1er juillet 1990	—	Active
VIGNERONS ASSOCIES MOULIS LISTRAC ET CUSSAC FORT MEDOC	781 932 181	Listrac-Médoc	—	10 à 19 salariés	Active
VIGNERONS BERANGE VIGNERONS REUNIS GRES	776 094 088	Vendargues	1er janvier 1939	6 à 9 salariés	Active
VIGNERONS DE CESSENON	775 991 441	Cessenon-sur-Orb	22 février 1937	6 à 9 salariés	Active
VIGNERONS DE CRUZY MONTOULIERS CEBAZAN	775 995 939	Cruzy	3 février 1948	10 à 19 salariés	Active
VIGNERONS DE NORMANDIE	909 673 758	Caen	20 janvier 2022	—	Active
VIGNERONS DE PUISSEGUIN LUSSAC SAINT-EMILION	781 971 312	Puisseguin	—	20 à 49 salariés	Active
VIGNERONS DE ROAIX SEGURET	783 251 390	Séguret	—	6 à 9 salariés	Active
VIGNERONS DES PIERRES DOREES	302 932 645	Saint-Vérand	1er août 1959	20 à 49 salariés	Active
VIGNERONS DU PIEMONT PYRENEEN ET DE GASCOGNE DITE CAVE DE CROUSEILLES	775 581 333	Saint-Mont	—	20 à 49 salariés	Active
VIGNERONS DU TRIANGLE D'OR	775 789 399	Trèbes	—	6 à 9 salariés	Active
VIGNERONS GRAND LAUDUN	444 616 312	Laudun-l'Ardoise	1er septembre 2002	—	Active
VIGNERONS PROPRIETES ASSOCIES	392 463 717	Générac	1er septembre 1992	20 à 49 salariés	Active
VIGNERONS REUNIS STE CECILE VIGNES	783 248 578	Sainte-Cécile-les-Vignes	—	20 à 49 salariés	Active
VIGNERONS ST ROMAIN-CAVE LA MOTTOISE	783 097 405	La Motte	—	6 à 9 salariés	Active
VIGNERONS SUD ARDECHE	301 642 971	Ruoms	—	6 à 9 salariés	Active
VIGNES ET VIGNERONS DU TRIEVES	510 881 949	Mens	22 mars 2008	—	Active
VIGNOBLE ANGST	818 556 789	Pontigny	11 février 2016	1 ou 2 salariés	Active
VIGNOBLE DE LA VOIE D'HERACLES	775 951 171	Codognan	—	10 à 19 salariés	Active
VIGNOBLE DU ROY RENE	782 736 375	Lambesc	—	20 à 49 salariés	Active
VIGNOBLE PANIS	420 610 404	Conilhac-Corbières	1er septembre 1998	3 à 5 salariés	Active
VIGNOBLE ROWSE	953 637 139	Beaune	14 juin 2023	1 ou 2 salariés	Active
VIGNOBLES ARSAC	909 633 992	Saint-Jean-le-Centenier	4 janvier 2022	3 à 5 salariés	Active
VIGNOBLES DE CARSAC	775 787 898	Cavanac	16 mars 1962	6 à 9 salariés	Active
VIGNOBLES DE RAMATUELLE	783 104 722	Ramatuelle	—	6 à 9 salariés	Active
VIGNOBLES DE SAINT-TROPEZ	783 120 009	Saint-Tropez	—	10 à 19 salariés	Active
VIGNOBLES DES TERRES DE JOIES	511 595 944	Alairac	3 avril 2009	—	Active
VIGNOBLES DOM BRIAL	776 132 698	Baixas	—	50 à 99 salariés	Active
VIGNOBLES DU ROURE	988 057 303	Davayé	9 juillet 2025	—	Active
VIGNOBLES MOURAT	319 138 467	Mareuil-sur-Lay-Dissais	1er juin 1980	10 à 19 salariés	Active
VIGNOBLES PHILIPPE ALGAYON	512 703 471	Ayguemorte-les-Graves	1er avril 2009	1 ou 2 salariés	Active
VIGNOBLES SALMANAZAR	850 552 134	Lachassagne	15 avril 2019	3 à 5 salariés	Active
VIGNOBLES SYLVAIN MASSA	978 977 841	Le Muy	3 janvier 2023	10 à 19 salariés	Active
VILLA & FILS	307 571 521	Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse	—	—	Active
VINCENT GIRARDIN	397 748 005	Meursault	18 juillet 1994	20 à 49 salariés	Active
VINDIOU	887 595 189	Plats	15 juillet 2020	—	Active
VINEOLA	823 737 861	Beaune	22 novembre 2016	—	Active

163 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.