Sous-classe 11.02B · NAF rév. 2

Vinification

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 1 347 entreprises actives déclarent l'activité principale « Vinification » (11.02B) et 1 763 établissements actifs l'exercent. 49 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication de vins à partir de raisins de cuve
la fabrication de vins à partir de moût de raisin concentré
la fabrication de vins doux naturels et de vins de liqueur

Elle comprend aussi

le mélange, la purification et l'embouteillage du vin
la fabrication de vin sans alcool ou faiblement alcoolisé
la fabrication d'apéritifs à base de vins
le vieillissement des vins pour compte propre
les traitements œnologiques des vins

Elle ne comprend pas

la fabrication de vins effervescents (cf. 11.02A)
la fabrication de vins aromatisés (cf. 11.04Z)
l'exploitation de cave pour vieillissement du vin, pour compte de tiers (cf. 52.10B)
l'embouteillage et l'étiquetage simples dans le cadre du commerce de gros (cf. 46.34Z) et pour compte de tiers (cf. 82.92Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

1 347

entreprises actives

1 763

établissements actifs

654

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	673
0 salarié	20
1 ou 2 salariés	159
3 à 5 salariés	149
6 à 9 salariés	132
10 à 19 salariés	106
20 à 49 salariés	79
50 à 99 salariés	13
100 à 199 salariés	12
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	1
1 000 à 1 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société coopérative agricole	435
SAS, société par actions simplifiée	322
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	266
Entrepreneur individuel	160
Association déclarée	21
Union de sociétés coopératives agricoles	17
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	15
Société étrangère non immatriculée au RCS	13

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Hérault	152
Gard	122
Aude	106
Marne	100
Var	98
Gironde	95
Vaucluse	76
Pyrénées-Orientales	72
Côte-d'Or	67
Rhône	54
Saône-et-Loire	48
Aube	46
Bouches-du-Rhône	45
Ardèche	45
Maine-et-Loire	41

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 1 184 au total, page 17
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
SA COTEAUX DE LA VEZERE	793 379 983	Allassac	15 mars 2013	0 salarié	Active
SAINT PAULET VIGNOBLES	353 188 477	Saint-Paulet-de-Caisson	20 novembre 1989	6 à 9 salariés	Active
SAOU, LA CAVE	912 698 057	Saou	1er mai 2022	—	Active
SARL ALAIN VOGE	478 037 559	Cornas	22 juillet 2004	10 à 19 salariés	Active
SARL BELORGEOT-BONNET	432 773 752	Noé-les-Mallets	4 août 2000	—	Active
SARL BERTRAND ET JEAN CLAUDE DUCHENE	383 732 948	Cumières	7 août 1991	—	Active
SARL C & J BONVALOT	931 190 318	Pernand-Vergelesses	1er juillet 2024	—	Active
SARL CAROLE NOIZET	813 096 823	Saint-Thierry	1er juillet 2015	—	Active
SARL CAVEAU BUGISTE	421 275 611	Vongnes	15 mars 1985	—	Active
SARL CELLIER DES TROUBADOURS	447 581 661	Val-de-Dagne	10 janvier 2003	—	Active
SARL CHAMPAGNE BOUVRET	401 149 893	Merrey-sur-Arce	1er mai 1995	—	Active
SARL CHAMPAGNE HUIBAN	379 221 690	Jonquery	30 juillet 1990	—	Active
SARL CHAMPAGNE P M B	950 605 329	Bagneux-la-Fosse	21 septembre 1989	—	Active
SARL CHARLES HOURS	379 747 702	Monein	1er septembre 1990	3 à 5 salariés	Active
SARL CHATEAU DE LA GINESTE	379 103 419	Duravel	20 juillet 1990	—	Active
SARL CHATEAU LES PALAIS	392 200 697	Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse	16 août 1993	—	Active
SARL CLOS DE DERRIERE SAINT JEAN	494 877 392	Pommard	1er mars 2007	1 ou 2 salariés	Active
SARL COMTE HENRI D'HARCOURT	351 858 113	Montmelas-Saint-Sorlin	1er septembre 1989	1 ou 2 salariés	Active
SARL DIDIER CORNILLON	424 127 363	Saint-Roman	1er août 1999	—	Active
SARL DOMAINE DE MAYRAC	431 371 053	Couiza	9 mai 2000	6 à 9 salariés	Active
SARL DOMAINE DU FOUGUEYRAT	983 857 632	Bordeaux	22 janvier 2024	—	Active
SARL DU MOCQUESOURIS	378 811 269	Blesmes	31 mai 1990	6 à 9 salariés	Active
SARL DUFFAU	380 676 692	Eauze	11 février 1991	—	Active
SARL ETIENNE SIMONIS	512 552 969	Ammerschwihr	1er août 2008	1 ou 2 salariés	Active
SARL FRESNEAU	852 030 337	Marçon	1er juillet 2019	—	Active
SARL G & P MELLADO	450 088 893	Castelreng	1er septembre 2003	—	Active
SARL INFINIMENT	830 788 402	Montescot	22 juin 2017	0 salarié	Active
SARL JESSICA LITAUD	918 626 482	Vergisson	24 août 2022	—	Active
SARL LAPANDERY	989 432 778	Saint-Haon-le-Vieux	15 mai 2025	—	Active
SARL LE CENTENAIRE	799 209 325	Marseille 14e Arrondissement	1er juin 2013	—	Active
SARL LES 3 TETUS	883 198 285	Cahuzac-sur-Vère	27 avril 2020	—	Active
SARL LES FRANCHES	348 922 105	Sancerre	18 novembre 1988	—	Active
SARL LES PASTOURIAUX	382 703 734	Paris 8e Arrondissement	12 août 1991	1 ou 2 salariés	Active
SARL MAISON EN BELLES LIES	514 692 672	Saint-Aubin	9 septembre 2009	1 ou 2 salariés	Active
SARL MAISON MORITZ PRADO	837 644 301	Albé	20 janvier 2018	—	Active
SARL MARCEAU	382 843 282	Bagneux-la-Fosse	9 août 1991	—	Active
SARL MAURICE VESSELLE	383 252 228	Bouzy	1er septembre 1991	—	Active
SARL MORVANE CEILLIER	820 190 312	Charentay	1er juin 2016	—	Active
SARL PIERRE-OLIVIER BONHOMME	448 187 898	Monthou-sur-Bièvre	1er avril 2003	1 ou 2 salariés	Active
SARL PRESSOIR BARBE	424 309 037	Vitry-le-Croisé	1er septembre 1999	—	Active
SARL PRESSOIR DINE	398 392 043	Saron-sur-Aube	1er septembre 1994	—	Active
SARL PRESSOIR THOMINET	489 070 979	Baudement	1er septembre 2005	—	Active
SARL PRESSOIRS GUILLEMINOT	440 067 221	Channes	19 novembre 2001	—	Active
SARL PRESSOIRS HAUTEM PIERLOT	351 938 444	Villers-Marmery	12 septembre 1989	—	Active
SARL ROGER JUNG & FILS	384 885 448	Riquewihr	1er janvier 1992	1 ou 2 salariés	Active
SARL TREVES PERRATONE	979 044 146	Challes-les-Eaux	5 août 2023	—	Active
SARL UNIPERSONNELLE GAUVIN	448 019 737	Vanault-le-Châtel	1er mars 2003	1 ou 2 salariés	Active
SARL VIGNOBLES GAGNE ET BARRAT	444 123 368	Frontenac	1er octobre 2002	1 ou 2 salariés	Active
SAS ALIGNAN DU VENT CEPAGES	442 141 388	Alignan-du-Vent	1er mai 2002	10 à 19 salariés	Active
SAS BABEL	106 367 949	Cahuzac-sur-Vère	10 juin 2026	—	Active

163 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.