Sous-classe 11.02B · NAF rév. 2

Vinification

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 1 347 entreprises actives déclarent l'activité principale « Vinification » (11.02B) et 1 763 établissements actifs l'exercent. 49 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication de vins à partir de raisins de cuve
la fabrication de vins à partir de moût de raisin concentré
la fabrication de vins doux naturels et de vins de liqueur

Elle comprend aussi

le mélange, la purification et l'embouteillage du vin
la fabrication de vin sans alcool ou faiblement alcoolisé
la fabrication d'apéritifs à base de vins
le vieillissement des vins pour compte propre
les traitements œnologiques des vins

Elle ne comprend pas

la fabrication de vins effervescents (cf. 11.02A)
la fabrication de vins aromatisés (cf. 11.04Z)
l'exploitation de cave pour vieillissement du vin, pour compte de tiers (cf. 52.10B)
l'embouteillage et l'étiquetage simples dans le cadre du commerce de gros (cf. 46.34Z) et pour compte de tiers (cf. 82.92Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

1 347

entreprises actives

1 763

établissements actifs

654

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	673
0 salarié	20
1 ou 2 salariés	159
3 à 5 salariés	149
6 à 9 salariés	132
10 à 19 salariés	106
20 à 49 salariés	79
50 à 99 salariés	13
100 à 199 salariés	12
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	1
1 000 à 1 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société coopérative agricole	435
SAS, société par actions simplifiée	322
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	266
Entrepreneur individuel	160
Association déclarée	21
Union de sociétés coopératives agricoles	17
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	15
Société étrangère non immatriculée au RCS	13

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Hérault	152
Gard	122
Aude	106
Marne	100
Var	98
Gironde	95
Vaucluse	76
Pyrénées-Orientales	72
Côte-d'Or	67
Rhône	54
Saône-et-Loire	48
Aube	46
Bouches-du-Rhône	45
Ardèche	45
Maine-et-Loire	41

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 1 184 au total, page 14
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
MAISON CHASTAGNOL	839 277 019	La Garde-Adhémar	11 avril 2018	1 ou 2 salariés	Active
MAISON EMILE BEYER	389 740 788	Eguisheim	5 décembre 1992	3 à 5 salariés	Active
MAISON ETHEREA	913 216 016	Nevy-sur-Seille	4 mai 2022	—	Active
MAISON FANGEAT GARNIER	952 305 357	Saint-Genis-Laval	5 mai 2023	1 ou 2 salariés	Active
MAISON FRONTEAU	102 715 281	Saumur	18 mars 2026	—	Active
MAISON GAUTHERIN	917 756 553	Chablis	1er août 2022	—	Active
MAISON GIRAUD LVS	832 202 311	Cognac	12 septembre 2017	1 ou 2 salariés	Active
MAISON GLANDIEN	882 789 357	Rully	6 avril 2020	—	Active
MAISON JACQUINOT	101 285 443	Chichée	16 février 2026	—	Active
MAISON JEAN-BAPTISTE SOUILLARD	802 950 345	Andance	1er juillet 2014	1 ou 2 salariés	Active
MAISON MATHIAS	813 138 609	Épineuil	1er septembre 2015	—	Active
MAISON MOLLEX	547 120 014	Corbonod	1er janvier 1971	6 à 9 salariés	Active
MAISON ORCIA	819 548 553	Lyon 6e Arrondissement	6 avril 2016	1 ou 2 salariés	Active
MAISON PASCAL CLEMENT	752 307 280	Savigny-lès-Beaune	1er juillet 2012	1 ou 2 salariés	Active
MAISON PASCAL JOLIVET	322 994 831	Sancerre	1er octobre 1981	10 à 19 salariés	Active
MAISON PIERRE SPARR SUCCESSEURS	513 609 503	Beblenheim	8 juillet 2009	1 ou 2 salariés	Active
MAISON RIGAL - FALLAY	931 085 138	Kaysersberg Vignoble	5 juillet 2024	—	Active
MAISON VALENTIN PIQUEREAUX	841 056 104	Dieulivol	1er août 2018	—	Active
MAJEC	953 930 872	Beaune	28 juin 2023	—	Active
MALOJANE	899 480 081	Romery	18 mai 2021	—	Active
MANAN AGRO	891 891 285	Saint-Aignan	10 décembre 2020	1 ou 2 salariés	Active
MARAVENNE SELECTION	453 318 966	La Londe-les-Maures	1er avril 2004	3 à 5 salariés	Active
MARIE ET VINCENT TRICOT	109 635 458	Orcet	1er septembre 2026	—	Active
MARQUIS ST ESTEPHE CHATELLENIE VERTHEUI	444 070 999	Saint-Estèphe	13 mars 1934	3 à 5 salariés	Active
MARTIN SCHAETZEL GRANDS VINS D'ALSACE	530 070 457	Ammerschwihr	1er février 2011	—	Active
MAS ALBA	525 147 609	Montrouge	1er octobre 2010	—	Active
MAS CONSCIENCE	812 993 483	Saint-Jean-de-Fos	21 juillet 2015	—	Active
MAS D'EMBOUYS	948 388 046	Montpellier	2 janvier 2023	—	Active
MAS DE LIBIAN	912 790 631	Saint-Marcel-d'Ardèche	1er avril 2022	1 ou 2 salariés	Active
MAS LA CHEVALIERE	402 609 226	Béziers	12 octobre 1995	10 à 19 salariés	Active
MAS ROUVIER	107 159 444	Garons	29 juin 2026	—	Active
MATTHIEU LAGARDE	537 889 248	Lézignan-Corbières	1er octobre 2011	—	Active
MAUDIT FLACON	841 303 340	Clermont	7 juillet 2018	—	Active
MAUSSAC COLLAB	942 069 089	Montreuil	14 mars 2025	—	Active
MAXENCE PANCHAU	902 575 737	Vacquières	24 août 2021	—	Active
MAXIME CROTET	899 234 397	Beaune	11 mai 2021	—	Active
MENNETRIER	412 001 448	Arrentières	1er avril 1997	1 ou 2 salariés	Active
MERLIN	413 909 862	La Roche-Vineuse	5 septembre 1997	1 ou 2 salariés	Active
MERSI PRN	930 672 183	Gyé-sur-Seine	27 juin 2024	1 ou 2 salariés	Active
MH PRESSOIRS	491 925 889	Saint-Thierry	1er septembre 2006	—	Active
MICROCOSMOS	751 090 556	Marseille 2e Arrondissement	19 mai 2012	—	Active
MIP DIFFUSION	812 528 222	Puyloubier	8 juillet 2015	6 à 9 salariés	Active
MONLUC	780 155 487	Saint-Puy	1er janvier 1973	—	Active
MONT ALARIC	775 808 330	Moux	—	1 ou 2 salariés	Active
MONTE BACCO GROUP	522 426 931	Boulogne-Billancourt	10 mai 2010	—	Active
MONTJEAN WINE & SHARING	948 275 854	Mauges-sur-Loire	1er janvier 2023	—	Active
MOULIN DE LA ROQUE	783 049 513	Le Castellet	—	10 à 19 salariés	Active
MS ENTREPRISE	902 339 118	Tain-l'Hermitage	21 décembre 2020	—	Active
MULTI CULTI WINE	911 058 196	Bussy-Saint-Georges	22 février 2022	—	Active
MYLENE BRU	808 957 187	Sète	15 novembre 2014	—	Active

163 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.