Sous-classe 11.02B · NAF rév. 2

Vinification

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 1 347 entreprises actives déclarent l'activité principale « Vinification » (11.02B) et 1 763 établissements actifs l'exercent. 49 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication de vins à partir de raisins de cuve
la fabrication de vins à partir de moût de raisin concentré
la fabrication de vins doux naturels et de vins de liqueur

Elle comprend aussi

le mélange, la purification et l'embouteillage du vin
la fabrication de vin sans alcool ou faiblement alcoolisé
la fabrication d'apéritifs à base de vins
le vieillissement des vins pour compte propre
les traitements œnologiques des vins

Elle ne comprend pas

la fabrication de vins effervescents (cf. 11.02A)
la fabrication de vins aromatisés (cf. 11.04Z)
l'exploitation de cave pour vieillissement du vin, pour compte de tiers (cf. 52.10B)
l'embouteillage et l'étiquetage simples dans le cadre du commerce de gros (cf. 46.34Z) et pour compte de tiers (cf. 82.92Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

1 347

entreprises actives

1 763

établissements actifs

654

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	673
0 salarié	20
1 ou 2 salariés	159
3 à 5 salariés	149
6 à 9 salariés	132
10 à 19 salariés	106
20 à 49 salariés	79
50 à 99 salariés	13
100 à 199 salariés	12
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	1
1 000 à 1 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société coopérative agricole	435
SAS, société par actions simplifiée	322
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	266
Entrepreneur individuel	160
Association déclarée	21
Union de sociétés coopératives agricoles	17
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	15
Société étrangère non immatriculée au RCS	13

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Hérault	152
Gard	122
Aude	106
Marne	100
Var	98
Gironde	95
Vaucluse	76
Pyrénées-Orientales	72
Côte-d'Or	67
Rhône	54
Saône-et-Loire	48
Aube	46
Bouches-du-Rhône	45
Ardèche	45
Maine-et-Loire	41

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 1 184 au total, page 12
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
LES MANGEUX D'PIERRE	830 963 435	Parves et Nattages	1er août 2017	—	Active
LES MARCHES FRANQUES	903 240 695	Acy	1er septembre 2021	—	Active
LES MASQUES	800 275 190	Saint-Antonin-sur-Bayon	27 janvier 2014	3 à 5 salariés	Active
LES OENOPOTES PASSION	804 007 698	Ouroux-sur-Saône	28 mai 2014	—	Active
LES ORFEVRES DU VIN	778 567 347	Charnay-lès-Mâcon	—	6 à 9 salariés	Active
LES PAUZES	898 554 548	Beaumont	21 avril 2021	—	Active
LES PETIOLES	930 535 042	Fleys	11 juin 2024	—	Active
LES PIERRES ROUGES	500 035 431	Givry	1er septembre 2007	1 ou 2 salariés	Active
LES PRESSOIRS DE L'OREE	513 881 847	Balnot-sur-Laignes	15 juillet 2009	—	Active
LES PRODUCTEURS	655 620 102	Cotignac	1er janvier 1956	—	Active
LES QUATRE TOURS SCA	782 785 752	Venelles	—	10 à 19 salariés	Active
LES RAISINS NOMADES	941 936 635	Saumur	12 mars 2025	—	Active
LES REVEURS DE VINS	908 597 545	Albertville	31 décembre 2021	0 salarié	Active
LES TERRASSES DU VIDOURLE	775 927 346	Saint-Clément	—	3 à 5 salariés	Active
LES TERRASSES VERMEILLES	106 819 097	Perpignan	24 juin 2026	—	Active
LES TERRIERS	830 502 027	Ruoms	22 juin 2017	—	Active
LES TERROIRS DU VERTIGE	775 832 215	Talairan	—	6 à 9 salariés	Active
LES TONTONS BUVEURS	842 018 822	L'Union	1er juillet 2018	—	Active
LES TRACASSIERS	904 118 924	Nîmes	8 octobre 2021	—	Active
LES TREILLES D'ANTONIN	783 176 290	Saint-Antonin-du-Var	—	—	Active
LES TREILLES DE CEZANNE	383 342 656	Lambesc	1er septembre 1991	3 à 5 salariés	Active
LES TROIS COCOTTES	931 534 333	Arcenant	28 juillet 2024	—	Active
LES VIGNERONS CREATEURS	775 878 648	Bellegarde	—	20 à 49 salariés	Active
LES VIGNERONS D'AGHIONE	488 423 211	Aghione	1er janvier 2006	—	Active
LES VIGNERONS D'ELEINS	775 886 625	Moulézan	—	1 ou 2 salariés	Active
LES VIGNERONS D'IGE	778 588 715	Igé	—	6 à 9 salariés	Active
LES VIGNERONS D'UNI-MEDOC	781 923 537	Gaillan-en-Médoc	20 juin 1966	20 à 49 salariés	Active
LES VIGNERONS DE BUZET	782 162 119	Buzet-sur-Baïse	25 septembre 1953	50 à 99 salariés	Active
LES VIGNERONS DE CAMPLONG	775 770 506	Camplong-d'Aude	1er septembre 1932	6 à 9 salariés	Active
LES VIGNERONS DE FLORENSAC	775 997 141	Florensac	28 février 1934	10 à 19 salariés	Active
LES VIGNERONS DE JALES ET CRUZIERES	776 235 624	Beaulieu	—	10 à 19 salariés	Active
LES VIGNERONS DE LA CAVE DE PIERREFEU	783 100 969	Pierrefeu-du-Var	—	6 à 9 salariés	Active
LES VIGNERONS DE LA PROVENCE VERTE	783 078 926	Brignoles	—	6 à 9 salariés	Active
LES VIGNERONS DE LA SAINTE BAUME EN PCE	783 107 444	Rougiers	—	6 à 9 salariés	Active
LES VIGNERONS DE LANDERROUAT DURAS CAZAUGITAT LANGOIRAN	781 913 785	Landerrouat	—	20 à 49 salariés	Active
LES VIGNERONS DE LIEURAN	776 006 546	Lieuran-lès-Béziers	29 juin 1946	3 à 5 salariés	Active
LES VIGNERONS DE MONT PRES CHAMBORD	775 395 619	Mont-près-Chambord	—	6 à 9 salariés	Active
LES VIGNERONS DE MONTBLANC	776 019 275	Montblanc	—	6 à 9 salariés	Active
LES VIGNERONS DE MONTFLEURY	776 282 949	Mirabel	—	3 à 5 salariés	Active
LES VIGNERONS DE POUZOLS ET MAILHAC	775 823 206	Pouzols-Minervois	—	6 à 9 salariés	Active
LES VIGNERONS DE REMOULINS ET FOURNES	775 921 158	Remoulins	—	3 à 5 salariés	Active
LES VIGNERONS DE ROQUEFORT LA BEDOULE	782 763 825	Roquefort-la-Bédoule	—	3 à 5 salariés	Active
LES VIGNERONS DE SAINT MARC-CANTEPERDRIX	783 211 154	Caromb	22 octobre 2002	10 à 19 salariés	Active
LES VIGNERONS DE SOUBERGUES	776 081 077	Saint-Pargoire	—	6 à 9 salariés	Active
LES VIGNERONS DE TAVEL ET LIRAC	775 944 721	Tavel	—	20 à 49 salariés	Active
LES VIGNERONS DE TREMOINE	776 198 145	Rasiguères	—	6 à 9 salariés	Active
LES VIGNERONS DE TUTIAC	392 598 926	Val-de-Livenne	1er janvier 1975	50 à 99 salariés	Active
LES VIGNERONS DES ALBERES	776 203 945	Saint-Génis-des-Fontaines	—	6 à 9 salariés	Active
LES VIGNERONS DES CAPITELLES	775 871 379	Foissac	—	3 à 5 salariés	Active
LES VIGNERONS DES COTEAUX ROMANAIS	775 415 250	Saint-Romain-sur-Cher	—	6 à 9 salariés	Active

163 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.