Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 177
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
CHEZ YOUYOU	900 907 015	Hardricourt	23 août 2021	3 à 5 salariés	Active
CHEZ ZANA	843 917 576	Bassoues	18 septembre 2018	—	Active
CHEZCARLA-PARIS	935 329 730	Paris 9e Arrondissement	18 novembre 2024	—	Active
CHIARA FABRICATION	909 522 963	Bastia	20 janvier 2021	10 à 19 salariés	Active
CHIFA	842 730 574	Notre-Dame-de-Bondeville	1er octobre 2018	1 ou 2 salariés	Active
CHIKH & FILS	514 601 038	Montgeron	3 septembre 2009	—	Active
CHILLYNEA	848 017 364	Chilly-Mazarin	23 janvier 2019	10 à 19 salariés	Active
CHIP'LA MIE	948 525 225	Cazères-sur-l'Adour	30 janvier 2023	1 ou 2 salariés	Active
CHIPEAUX	513 727 032	Mamirolle	1er juillet 2009	3 à 5 salariés	Active
CHIRON S.M.C.C.B. SARL	492 419 239	Belfort	1er octobre 2006	6 à 9 salariés	Active
CHIRON-DOUX	819 603 499	Bouaye	7 avril 2016	10 à 19 salariés	Active
CHISSON EMERY	819 947 136	Tergnier	26 avril 2016	10 à 19 salariés	Active
CHJL	481 561 314	Berck	25 mars 2005	3 à 5 salariés	Active
CHLODY	812 971 331	Nogent-le-Rotrou	7 août 2015	1 ou 2 salariés	Active
CHLOE BELIARD	942 819 798	Nantes	21 mars 2025	—	Active
CHLOE ET MATHIS	831 109 921	Meulan-en-Yvelines	24 juillet 2017	6 à 9 salariés	Active
CHLOE MB	477 481 618	Lyon 3e Arrondissement	18 juin 2004	—	Active
CHLORIS	838 281 657	Cabriès	1er avril 2018	20 à 49 salariés	Active
CHO	890 034 176	Dax	1er novembre 2020	3 à 5 salariés	Active
CHO'PAIN	880 005 483	Céré-la-Ronde	2 janvier 2020	—	Active
CHOC HAUT DE FRANCE	910 384 288	Fort-Mahon-Plage	14 février 2022	3 à 5 salariés	Active
CHOCO PAIN	383 044 666	Saint-Étienne	14 octobre 1991	10 à 19 salariés	Active
CHOCOLA'TINE	880 154 018	Leuglay	26 décembre 2019	1 ou 2 salariés	Active
CHOCOLALA	919 032 185	Paris 17e Arrondissement	23 août 2022	—	Active
CHOCOLAT CARAMEL	825 213 077	Eu	11 janvier 2017	6 à 9 salariés	Active
CHOCOLAT DOUBLE CARAMEL	999 965 643	Eu	16 janvier 2026	—	Active
CHOCOLAT VANILLE	519 433 833	Sainte-Catherine	13 janvier 2010	3 à 5 salariés	Active
CHOCOLAT VANILLE 2	793 491 531	Arras	1er juin 2013	—	Active
CHOCOLAT'IN	789 691 425	Palinges	17 décembre 2012	3 à 5 salariés	Active
CHOCOLATERIE	532 981 370	Sérignan	16 juin 2011	10 à 19 salariés	Active
CHOCOLATERIE HAMEL	881 438 253	Blangy-le-Château	26 novembre 2019	—	Active
CHOCOLATERIE VINCENT COCKENPOT	106 470 339	Arras	17 juin 2026	—	Active
CHOCOLATINE	840 401 129	Toulouse	15 juillet 2018	3 à 5 salariés	Active
CHOCOPAIN	481 607 893	Villeneuve-Saint-Georges	1er mars 2005	3 à 5 salariés	Active
CHOKO'PAIN	939 256 087	La Neuville-Chant-d'Oisel	6 janvier 2025	—	Active
CHOQUENET-PREZIO	993 678 499	École-Valentin	6 novembre 2025	—	Active
CHORDA PAIN	811 856 889	Pignans	8 juin 2015	6 à 9 salariés	Active
CHORON	832 395 602	Roye	25 septembre 2017	3 à 5 salariés	Active
CHOU & COMPAGNIE	838 721 306	Orbec	3 avril 2018	3 à 5 salariés	Active
CHOU BLANC	814 173 100	Orvault	14 octobre 2015	50 à 99 salariés	Active
CHOU CACAO	100 249 077	Bouvron	23 janvier 2026	—	Active
CHOUAREF ET CIE	903 253 474	Rillieux-la-Pape	3 juin 2021	—	Active
CHOUCHOU	901 478 750	Lille	9 juillet 2021	3 à 5 salariés	Active
CHOUCOTTE	504 766 932	Montbrison	13 juin 2008	—	Active
CHOUQUETTE	803 536 580	Messimy	16 juillet 2014	10 à 19 salariés	Active
CHOUQUETTE	910 175 231	Villeneuve-lès-Béziers	10 février 2022	10 à 19 salariés	Active
CHOUQUETTE & CO	978 192 128	Corsept	28 juillet 2023	3 à 5 salariés	Active
CHOUQUETTE ET COMPAGNIE	840 535 066	Biscarrosse	20 juin 2018	0 salarié	Active
CHOUQUETTES ET GOURMANDISES	892 686 312	Cholet	7 janvier 2021	—	Active
CHOUX A LIE	803 811 983	Plœuc-L'Hermitage	29 juillet 2014	6 à 9 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.