Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 176
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
CHEZ P'TIT MAUSS	892 977 091	Reillanne	2 janvier 2021	3 à 5 salariés	Active
CHEZ PA.PA	902 101 625	Villegly	16 août 2021	—	Active
CHEZ PAPI PAIN	100 183 011	Chanaz	21 janvier 2026	—	Active
CHEZ PASCAL	798 966 990	Dambach-la-Ville	1er janvier 2014	3 à 5 salariés	Active
CHEZ PAUL ET EMILIE	951 306 141	Pierrelatte	4 avril 2023	6 à 9 salariés	Active
CHEZ PAULINE & JEAN-YVES	912 606 977	Saint-Gervais-les-Trois-Clochers	19 avril 2022	3 à 5 salariés	Active
CHEZ PEPE	983 305 707	Les Riceys	1er février 2024	3 à 5 salariés	Active
CHEZ PETRE	902 859 438	Corbigny	7 septembre 2021	10 à 19 salariés	Active
CHEZ PIERRE	814 255 667	Paris 9e Arrondissement	7 octobre 2015	—	Active
CHEZ PILOUTCH	849 838 958	Soustons	1er avril 2019	1 ou 2 salariés	Active
CHEZ PIMS	935 285 775	Le Portel	7 novembre 2024	—	Active
CHEZ PITCHOU	853 251 593	Toulon	15 août 2019	6 à 9 salariés	Active
CHEZ POM	403 529 647	Saint-Martin-du-Var	4 janvier 1996	—	Active
CHEZ POMPONETTE	818 044 919	L'Escale	25 janvier 2016	1 ou 2 salariés	Active
CHEZ POULAIN	812 144 350	Cumières	12 juin 2015	3 à 5 salariés	Active
CHEZ PP	984 501 726	Noyal-Châtillon-sur-Seiche	8 février 2024	3 à 5 salariés	Active
CHEZ RAMONA	883 420 127	Divonne-les-Bains	15 mai 2020	10 à 19 salariés	Active
CHEZ RAOUL	850 772 815	Lyon 2e Arrondissement	29 mars 2019	—	Active
CHEZ RASHA	793 109 307	Paris 19e Arrondissement	20 mai 2013	—	Active
CHEZ REMY ET MARTINE	383 987 807	Port-de-Bouc	20 novembre 1991	—	Active
CHEZ RENARD	852 622 372	Limoges	22 août 2019	6 à 9 salariés	Active
CHEZ ROMALI	102 769 197	Gouffern en Auge	20 mars 2026	—	Active
CHEZ ROMU	849 436 001	Saint-Pierre-d'Albigny	26 mars 2019	—	Active
CHEZ SAID	481 678 621	Villepreux	4 avril 2005	6 à 9 salariés	Active
CHEZ SAM	943 081 372	Plaisir	5 avril 2025	—	Active
CHEZ SEBASTIEN	931 563 761	Ennezat	26 juillet 2024	—	Active
CHEZ SIMONNET	982 223 224	Bazaiges	30 novembre 2023	3 à 5 salariés	Active
CHEZ SLEM	918 787 524	Port-de-Bouc	31 août 2022	3 à 5 salariés	Active
CHEZ SOFI	102 829 447	Thiers	20 mars 2026	—	Active
CHEZ SOFIA	801 568 940	Dreux	1er avril 2014	—	Active
CHEZ SOHOAN ET ELOWA	832 613 798	Ferrals-les-Corbières	1er octobre 2017	6 à 9 salariés	Active
CHEZ SYLVAIN	813 908 076	Feytiat	5 octobre 2015	6 à 9 salariés	Active
CHEZ SYLVAIN ET JULIE	882 932 841	Le Boupère	16 avril 2020	10 à 19 salariés	Active
CHEZ SYLVIE ET DOMI	831 629 571	Cassagnes-Bégonhès	24 août 2017	6 à 9 salariés	Active
CHEZ TATIN	488 008 418	Louviers	13 janvier 2006	—	Active
CHEZ THEO	807 517 305	Biguglia	24 octobre 2014	—	Active
CHEZ THIERRY - TENTATIONS SARL	521 019 422	Colmar	17 février 2010	—	Active
CHEZ THOMAS	848 995 304	Lyon 6e Arrondissement	4 mars 2019	—	Active
CHEZ TOM	979 425 634	Fleury-la-Vallée	5 septembre 2023	6 à 9 salariés	Active
CHEZ TOM ET LILY	822 209 383	Gaillac	29 août 2016	1 ou 2 salariés	Active
CHEZ TOM ET TEO	107 697 500	Hem	30 juin 2026	—	Active
CHEZ TOUKY	917 777 922	Saint-Louis	1er août 2022	3 à 5 salariés	Active
CHEZ TRADI D'OR	929 164 275	Les Pennes-Mirabeau	23 mai 2024	3 à 5 salariés	Active
CHEZ VALENTINE'S	989 214 531	Fixin	9 juillet 2025	—	Active
CHEZ VINCE ET STEPH	883 298 770	Obermodern-Zutzendorf	12 mars 2020	10 à 19 salariés	Active
CHEZ VINCIANE ET THIBAUT	824 972 228	Auchel	16 janvier 2017	3 à 5 salariés	Active
CHEZ VOUS OU PRESQUE SAS	411 559 081	Obernai	2 avril 1997	—	Active
CHEZ WENDY ET LUCAS	992 932 905	Dieulouard	17 octobre 2025	—	Active
CHEZ WILLIAM	511 551 772	Paris 18e Arrondissement	2 janvier 2009	—	Active
CHEZ YOUSSOUF	953 525 227	Wattrelos	15 juin 2023	6 à 9 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.