Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 174
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
CHEZ GEORGES	878 419 761	Aix-en-Provence	24 octobre 2019	1 ou 2 salariés	Active
CHEZ GREG ET VALERIE	751 950 288	Dax	6 juin 2012	—	Active
CHEZ GUENAELLE ET GAEL	917 695 637	Altkirch	20 juillet 2022	6 à 9 salariés	Active
CHEZ GUILLAUME	951 082 932	Sanguinet	29 mars 2023	3 à 5 salariés	Active
CHEZ GUILLEMETTE ET TANGUY	912 268 455	Neufchâtel-en-Bray	5 avril 2022	3 à 5 salariés	Active
CHEZ HANS	879 038 495	Albé	20 décembre 2019	1 ou 2 salariés	Active
CHEZ HENRY	512 984 451	Paris 18e Arrondissement	8 juin 2009	—	Active
CHEZ HUGO	944 975 648	Concarneau	26 mai 2025	—	Active
CHEZ ISAAC	885 366 005	Paris 18e Arrondissement	21 juillet 2020	6 à 9 salariés	Active
CHEZ ISAURE	990 073 363	Charbonnier-les-Mines	6 août 2025	—	Active
CHEZ JEAN-BAPTISTE	985 228 303	Lestrem	27 février 2024	3 à 5 salariés	Active
CHEZ JEANNETTE	948 250 774	Champigneulles	19 janvier 2023	6 à 9 salariés	Active
CHEZ JEREM & FLO	833 513 328	Schweighouse-sur-Moder	2 novembre 2017	10 à 19 salariés	Active
CHEZ JEREM ET FLO WOERTH	934 015 959	Wœrth	2 octobre 2024	6 à 9 salariés	Active
CHEZ JEREMY	849 544 671	Strasbourg	15 mars 2019	6 à 9 salariés	Active
CHEZ JO	102 017 571	Louhans-Châteaurenaud	4 mars 2026	—	Active
CHEZ JP ET STEPH	847 598 745	Septfonds	22 janvier 2019	0 salarié	Active
CHEZ JUL'INE	893 598 938	Brû	1er février 2021	1 ou 2 salariés	Active
CHEZ JULIE	879 199 966	Job	25 novembre 2019	1 ou 2 salariés	Active
CHEZ JULIEN	802 062 950	Marcheprime	2 mai 2014	6 à 9 salariés	Active
CHEZ JULIEN	930 729 116	Estivareilles	24 juin 2024	1 ou 2 salariés	Active
CHEZ JULIEN & MARINE	941 473 779	Saint-Maixent-l'École	27 février 2025	—	Active
CHEZ JUSTINE	500 634 605	Avignon	16 octobre 2007	—	Active
CHEZ KATIA	481 461 465	Aix-en-Provence	22 février 2005	—	Active
CHEZ KATTY	924 926 587	Champigny-sur-Marne	1er mars 2024	3 à 5 salariés	Active
CHEZ KELLY ET WILLIAM	932 413 883	La Châtre	29 août 2024	6 à 9 salariés	Active
CHEZ KENZA	920 897 915	Eaubonne	1er août 2022	—	Active
CHEZ KHRYSTEL ET BRUNO	822 327 854	Montargis	27 août 2016	1 ou 2 salariés	Active
CHEZ KIKI ET NINI	943 960 120	La Trinité-Porhoët	15 mai 2025	—	Active
CHEZ L'ART DES CHOIX	990 746 380	Le Pouzin	28 août 2025	—	Active
CHEZ LA BOULANGE	519 608 426	Martigues	8 février 2010	1 ou 2 salariés	Active
CHEZ LAETI & DAM	903 264 661	Arthès	17 septembre 2021	1 ou 2 salariés	Active
CHEZ LAETITIA	828 615 971	Durrenbach	24 mars 2017	1 ou 2 salariés	Active
CHEZ LASA	102 513 736	Lanester	16 mars 2026	—	Active
CHEZ LAURA ET DEBORAH	102 662 673	Trieux	16 mars 2026	—	Active
CHEZ LE ROI DAGOBERT	402 007 975	Marlenheim	8 août 1995	—	Active
CHEZ LEO ET PAULINE	107 662 686	Cherisy	16 juillet 2026	—	Active
CHEZ LEON	491 017 984	Colmar	20 juin 2006	—	Active
CHEZ LEON	983 390 931	Villeneuve-lès-Maguelone	16 décembre 2023	10 à 19 salariés	Active
CHEZ LES BERTS	978 136 562	Bourgoin-Jallieu	12 juillet 2023	3 à 5 salariés	Active
CHEZ LES COPAINS	927 477 653	Concarneau	9 avril 2024	—	Active
CHEZ LES VINCENT	823 222 864	Montélimar	14 octobre 2016	3 à 5 salariés	Active
CHEZ LI	811 909 969	L'Île-Saint-Denis	10 juin 2015	1 ou 2 salariés	Active
CHEZ LOIC	978 071 710	Villefranche-sur-Saône	25 juillet 2023	3 à 5 salariés	Active
CHEZ LOIC ET CHRISTEL	983 941 774	Phalsbourg	1er avril 2024	10 à 19 salariés	Active
CHEZ LOIC ET CORENTIN	992 770 677	Nancy	16 octobre 2025	—	Active
CHEZ LOLA	899 525 463	Blonville-sur-Mer	18 mai 2021	6 à 9 salariés	Active
CHEZ LOMIG	101 590 974	Pouldreuzic	2 mars 2026	—	Active
CHEZ LOU	942 042 466	Paris 15e Arrondissement	11 mars 2025	—	Active
CHEZ LOUIS	831 513 866	Alès	1er août 2017	10 à 19 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.