Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 172
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
CHEDEVILLE	529 224 925	Eysines	22 décembre 2010	10 à 19 salariés	Active
CHEDEVILLE	853 428 274	Malaucène	12 août 2019	3 à 5 salariés	Active
CHEESECAKE AND THE CITY	943 002 717	Paris 11e Arrondissement	6 mars 2025	—	Active
CHEF	934 345 521	Paris 14e Arrondissement	10 octobre 2024	6 à 9 salariés	Active
CHEF SABAH	828 063 784	Bruyères-sur-Oise	27 février 2017	—	Active
CHEMAIN	938 009 230	Pégomas	28 novembre 2024	—	Active
CHEMIN	422 898 965	Héric	1er mai 1999	—	Active
CHEMINAT ET CIE	521 000 547	Callian	8 mars 2010	3 à 5 salariés	Active
CHEMIT & FRERES	513 335 729	Conflans-Sainte-Honorine	23 décembre 2008	—	Active
CHEMS	508 598 422	Saint-Ouen-sur-Seine	22 septembre 2008	0 salarié	Active
CHEMSS	448 165 910	Faches-Thumesnil	11 avril 2003	—	Active
CHENAY	533 767 208	Angers	25 juillet 2011	3 à 5 salariés	Active
CHENEAU	983 635 632	Verneuil d'Avre et d'Iton	17 janvier 2024	6 à 9 salariés	Active
CHENET	499 245 405	Boulogne-Billancourt	17 septembre 2007	6 à 9 salariés	Active
CHENET ANGUENOT	931 934 566	Frangy-en-Bresse	23 juillet 2024	1 ou 2 salariés	Active
CHENIER	503 007 866	Plouzané	11 mars 2008	10 à 19 salariés	Active
CHEREAU	539 822 791	Blois	7 février 2012	3 à 5 salariés	Active
CHERFILS	434 695 441	Cléon-d'Andran	2 janvier 2001	3 à 5 salariés	Active
CHERI N'OUBLIE PAS LE PAIN	917 948 432	Sadirac	29 juillet 2022	—	Active
CHERIE DOUDOU	804 058 097	Sainte-Anne	13 août 2014	—	Active
CHERIE DOUDOU - AU PECHE GOURMAND	901 441 345	Sainte-Anne	29 juin 2021	6 à 9 salariés	Active
CHERRY GARDENS	823 004 072	Carrières-sur-Seine	10 octobre 2016	10 à 19 salariés	Active
CHESNAY-MORICE	918 728 114	Fougères	30 août 2022	3 à 5 salariés	Active
CHESTIER LAUNAY	529 005 092	Saint-Mathurin	14 décembre 2010	1 ou 2 salariés	Active
CHET BAKER	909 440 414	Bordeaux	21 janvier 2022	6 à 9 salariés	Active
CHEUX	899 371 850	Le Mans	17 mai 2021	6 à 9 salariés	Active
CHEVALIER	850 679 515	Saint-Ay	10 mai 2019	6 à 9 salariés	Active
CHEVALIER	900 761 438	La Romagne	24 juin 2021	6 à 9 salariés	Active
CHEVALIER	942 251 927	Jouars-Pontchartrain	11 février 2025	—	Active
CHEVALIER	991 912 734	Manziat	24 septembre 2025	—	Active
CHEVALIER PERE ET FILLE SARL	380 472 795	Aubusson	1er janvier 1991	—	Active
CHEVALIER PRODUCTION	914 540 695	Saint-Rémy-de-Provence	16 mai 2022	—	Active
CHEVALLIER COUDON	450 567 151	Lanuéjouls	20 octobre 2003	—	Active
CHEVANS	500 113 873	Châtellerault	24 septembre 2007	—	Active
CHEVOLLEAU	820 418 564	Candé-sur-Beuvron	15 juin 2016	—	Active
CHEVRIEUX AU PERE PETRIN	814 256 020	Poissy	21 octobre 2015	—	Active
CHEYLAN MORGANE	889 781 753	Gabarret	24 septembre 2020	3 à 5 salariés	Active
CHEZ PAILLAT LE BOULANGER	411 878 705	La Rochelle	1er avril 1997	10 à 19 salariés	Active
CHEZ ADICHE	918 736 620	Combaillaux	30 août 2022	3 à 5 salariés	Active
CHEZ ALEX	100 463 843	Viry-Châtillon	28 janvier 2026	—	Active
CHEZ ALEX ET JOHN	888 663 713	Pont-du-Casse	27 juillet 2020	3 à 5 salariés	Active
CHEZ ALEX ET NICO	884 562 026	Courzieu	23 juin 2020	1 ou 2 salariés	Active
CHEZ ALEXIA & CHARLES	800 903 932	Lardy	11 mars 2014	—	Active
CHEZ AMANDINE	105 803 969	Châteauponsac	2 juin 2026	—	Active
CHEZ ANGELIQUE & VALENTIN	989 929 351	Châteauneuf-de-Randon	31 juillet 2025	—	Active
CHEZ ANTHO	929 795 003	Massat	1er juin 2024	1 ou 2 salariés	Active
CHEZ ANTHO ET SARAH	944 826 528	Villevieux	23 mai 2025	—	Active
CHEZ ANTOINE ET ABI	983 311 481	Berd'huis	4 janvier 2024	6 à 9 salariés	Active
CHEZ APOLLINE	942 466 764	Montpellier	12 mars 2025	—	Active
CHEZ ARNO	798 277 083	Hochfelden	31 octobre 2013	—	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.