Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 170
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
CH'TITE BOULANGERIE	515 039 477	Estevelles	21 septembre 2009	—	Active
CHAABANE	952 916 633	Saint-Jouvent	26 mai 2023	—	Active
CHAABAOUI	932 658 362	Rieux	7 août 2024	3 à 5 salariés	Active
CHABANEL FREDERIC	489 411 090	Goudargues	21 mars 2006	3 à 5 salariés	Active
CHACHAH	804 394 013	Paris 9e Arrondissement	2 septembre 2014	1 ou 2 salariés	Active
CHACO	449 710 060	Louhans-Châteaurenaud	1er août 2003	6 à 9 salariés	Active
CHAD BAKERY	993 069 012	Folkling	25 septembre 2025	—	Active
CHADAIGNE HORPIN	903 895 647	Précigné	6 octobre 2021	6 à 9 salariés	Active
CHADAPRIE	903 442 523	Simiane-la-Rotonde	23 septembre 2021	3 à 5 salariés	Active
CHAFA	910 630 854	Illiers-l'Évêque	23 février 2022	3 à 5 salariés	Active
CHAILLOT NF 41	382 171 890	Paris 16e Arrondissement	12 avril 1991	3 à 5 salariés	Active
CHALDY	841 444 540	Cayenne	1er janvier 2018	—	Active
CHALET ALPAIN	927 634 220	Les Belleville	12 avril 2024	6 à 9 salariés	Active
CHALET CONCORDE	528 576 838	Toulouse	1er octobre 2010	10 à 19 salariés	Active
CHALLANGE	984 339 713	Niort	1er mai 2024	10 à 19 salariés	Active
CHALLONGES J.A	944 436 542	Challonges	15 avril 2025	—	Active
CHAMA	481 442 440	Saint-Martin	2 mai 2005	—	Active
CHAMAD	978 987 253	Saint-Jean-de-Bournay	30 août 2023	6 à 9 salariés	Active
CHAMADE	483 247 011	Saint-Martin-de-Crau	11 juillet 2005	1 ou 2 salariés	Active
CHAMALLO	921 074 894	Montbert	1er novembre 2022	20 à 49 salariés	Active
CHAMALO	952 810 786	Ramonville-Saint-Agne	24 mai 2023	10 à 19 salariés	Active
CHAMBELLAND	795 230 309	Paris 11e Arrondissement	6 septembre 2013	1 ou 2 salariés	Active
CHAMBOULE CUSTINE	931 419 261	Paris 18e Arrondissement	19 juillet 2024	3 à 5 salariés	Active
CHAMPIONNET	503 837 783	Paris 18e Arrondissement	21 avril 2008	—	Active
CHAMPREL	881 543 508	Reims	3 février 2020	10 à 19 salariés	Active
CHAMPS DES SAVEURS	525 358 743	Juvisy-sur-Orge	5 octobre 2010	—	Active
CHAMPS LIBRES	884 821 455	Granville	15 juillet 2020	3 à 5 salariés	Active
CHAMPS PAINS	530 018 274	Champagne-sur-Seine	2 février 2011	6 à 9 salariés	Active
CHAMS	852 761 477	Créteil	26 juillet 2019	6 à 9 salariés	Active
CHAMSI	982 676 777	Dijon	18 décembre 2023	1 ou 2 salariés	Active
CHANCA	800 969 370	Le Grau-du-Roi	3 mars 2014	6 à 9 salariés	Active
CHANE-TO B3NOIT	882 433 956	Saint-André	1er avril 2020	6 à 9 salariés	Active
CHANE-TO JEAN ET FILS	313 886 525	Saint-André	1er janvier 1978	6 à 9 salariés	Active
CHANTE LA VIE	353 266 521	Le Mesnil-Rouxelin	7 janvier 1990	3 à 5 salariés	Active
CHANTENAY	982 574 063	Nantes	2 janvier 2024	10 à 19 salariés	Active
CHANTREL	533 716 528	Vern-sur-Seiche	20 juillet 2011	—	Active
CHANZY	983 383 761	Les Pavillons-sous-Bois	8 janvier 2024	3 à 5 salariés	Active
CHAPELLIER	803 940 790	Castelnau-le-Lez	6 août 2014	6 à 9 salariés	Active
CHAPRON	891 323 453	Auray	20 novembre 2020	10 à 19 salariés	Active
CHAPRON LM	851 272 534	Pont-l'Abbé	24 mai 2019	3 à 5 salariés	Active
CHARAGEAT	800 593 014	Aubazines	5 mars 2013	—	Active
CHARBONNIER	494 952 492	Paris 17e Arrondissement	16 mars 2007	3 à 5 salariés	Active
CHARDON	850 068 867	Paris 19e Arrondissement	3 avril 2019	—	Active
CHARLEMAGNE	913 277 927	Guipavas	4 mai 2022	3 à 5 salariés	Active
CHARLENE PATEY	981 946 460	Sainte-Foy-la-Grande	27 novembre 2023	1 ou 2 salariés	Active
CHARLES BOULANGERIE PATISSERIE	919 177 097	Saint-Orens-de-Gameville	12 septembre 2022	10 à 19 salariés	Active
CHARLES ET STEPH	513 454 272	Pollestres	1er juillet 2009	—	Active
CHARLES WONG	501 976 476	Paris 20e Arrondissement	1er octobre 2007	—	Active
CHARLES-ERIC	523 592 046	Saint-Germain-en-Laye	6 juillet 2010	—	Active
CHARLIE	983 024 894	Saint-Donat-sur-l'Herbasse	29 décembre 2023	10 à 19 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.