Sous-classe 11.01Z · NAF rév. 2

Production de boissons alcooliques distillées

Dans la base (Sirene du 1er novembre 2026, France entière), 1 961 entreprises actives déclarent l'activité principale « Production de boissons alcooliques distillées » (11.01Z) et 2 211 établissements actifs l'exercent. 86 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication de boissons alcoolisées distillées destinées à la consommation : whisky, cognac, gin, liqueurs, spiritueux consommés à l'eau, autres apéritifs à base d'alcools, etc.
la fabrication de boissons mélangées avec des boissons alcoolisées distillées
le mélange de spiritueux distillés
la fabrication d'alcools neutres

Elle comprend aussi

le vieillissement des boissons alcoolisées distillées pour compte propre
les traitements œnologiques des boissons alcoolisées distillées

Elle ne comprend pas

la fabrication de boissons alcoolisées non distillées (cf. 11.02-11.06Z)
la fabrication d'apéritifs à base de vins (cf. 11.02B) et de vermouths (cf. 11.04Z)
la fabrication d'apéritifs sans alcool (cf. 11.07B)
la fabrication d'alcool éthylique de synthèse (cf. 20.14Z)
la fabrication d'alcool éthylique de fermentation (cf. 20.14Z)
l'embouteillage et l'étiquetage simples dans le cadre du commerce de gros (cf. 46.34Z) et pour compte de tiers (cf. 82.92Z)
l'exploitation de cave pour vieillissement des boissons alcoolisées distillées, pour compte de tiers (cf. 52.10B)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

1 961

entreprises actives

2 211

établissements actifs

484

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	1 465
0 salarié	12
1 ou 2 salariés	165
3 à 5 salariés	108
6 à 9 salariés	61
10 à 19 salariés	56
20 à 49 salariés	59
50 à 99 salariés	16
100 à 199 salariés	12
200 à 249 salariés	1
250 à 499 salariés	4
500 à 999 salariés	1
1 000 à 1 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Entrepreneur individuel	726
SAS, société par actions simplifiée	691
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	382
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	42
Association déclarée	24
Société étrangère non immatriculée au RCS	22
Société coopérative agricole	18
Association de droit local (Bas-Rhin, Haut-Rhin et Moselle)	10

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Charente	172
Charente-Maritime	90
Guadeloupe	86
Paris	59
Martinique	58
Gironde	52
Gers	44
Bouches-du-Rhône	41
Côte-d'Or	41
Dordogne	39
Rhône	38
Moselle	37
La Réunion	37
Calvados	36
Vosges	34

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er novembre 2026, France entière. Calcul du 3 novembre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 1 233 au total, page 14
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
L'ANCESTRALE-DISTILLERIE	109 127 514	Albertville	25 août 2026	—	Active
L'ANON DORE	934 000 027	Poitiers	7 octobre 2024	—	Active
L'APERO TROPIKAL	792 493 397	Boulogne-Billancourt	5 avril 2013	—	Active
L'AROM'ARRANGE	878 681 246	Chargé	5 novembre 2019	1 ou 2 salariés	Active
L'ARRANGE PROVENCAL	827 905 522	Marseille 6e Arrondissement	22 février 2017	—	Active
L'ARRANGE Y&M	914 842 364	Brestot	18 juin 2022	—	Active
L'ARTISAN ARRANGEUR	949 663 660	Roquefort-la-Bédoule	7 mars 2023	—	Active
L'ATELIER DESILES	910 135 029	Moisenay	31 janvier 2022	—	Active
L'ATELIER DU BOUILLEUR	800 989 634	Autignac	3 mars 2014	—	Active
L'AUZONNET	478 843 717	Saint-Florent-sur-Auzonnet	29 septembre 2004	—	Active
L'EAU FOLLE	904 798 055	Moûtiers	1er octobre 2021	—	Active
L'EMPIRE DU RHUM COMPANY	890 472 848	Tours	1er décembre 2020	—	Active
L'ESPRIT ARRANGE	989 281 662	Arras	1er juillet 2025	—	Active
L'ESPRIT DES ALPES	977 864 032	Gilly-sur-Isère	17 juillet 2023	—	Active
L'ETOILE	539 534 602	Baillargues	25 janvier 2012	—	Active
L'HARMONIEUX	911 821 965	Saint-Pierre-de-Mézoargues	14 mars 2022	—	Active
L'HERBIER DES ALPES	802 466 136	Drumettaz-Clarafond	1er juin 2014	3 à 5 salariés	Active
L'ILE AUX AROMES	954 085 783	Ivry-sur-Seine	4 juillet 2023	—	Active
L'INTRIG	894 768 902	Montfort-sur-Meu	1er mars 2021	—	Active
L'O EN VIN	894 976 018	Saintes	1er avril 2021	—	Active
L'OFFICINE	991 948 423	Baie-Mahault	22 septembre 2025	—	Active
L. DE SALIGNAC ET COMPAGNIE	905 620 340	Jarnac	1er janvier 1956	—	Active
L. GOURMEL	308 799 782	Bouteville	1er janvier 1974	1 ou 2 salariés	Active
L.D.F	913 630 851	Sausset-les-Pins	12 mai 2022	0 salarié	Active
L.ET L.	421 263 138	Cognac	23 septembre 1998	20 à 49 salariés	Active
LA BCD	952 965 366	Saint-André	1er mars 2023	1 ou 2 salariés	Active
LA BELLE AURORE	838 233 625	Fresnes-sur-Marne	8 mars 2018	—	Active
LA BRASSERIE DES HAUTES VALLEES	939 825 014	Saint-Paul-sur-Ubaye	10 janvier 2025	—	Active
LA CASA FERRARO	911 911 766	Metz	8 mars 2022	—	Active
LA CASE D'ICI	802 859 280	Langon	16 juin 2014	—	Active
LA CASE DES SAVEURS	790 365 787	Pointe-Noire	9 janvier 2013	3 à 5 salariés	Active
LA DEGUSTATION DES COPAINS ( LDC )	924 607 005	La Seyne-sur-Mer	31 janvier 2024	—	Active
LA DIS(TRI)LLERIE	934 098 492	Vétraz-Monthoux	12 août 2024	—	Active
LA DISTILLERIE ALBIGEOISE	978 799 757	Albi	18 août 2023	1 ou 2 salariés	Active
LA DISTILLERIE D'AIX-EN-PROVENCE	925 199 648	Aix-en-Provence	2 avril 2024	—	Active
LA DISTILLERIE D'ALEXANDRE	921 880 803	Colombelles	18 novembre 2022	—	Active
LA DISTILLERIE D'OUESSANT	822 845 582	Ouessant	4 juillet 2016	1 ou 2 salariés	Active
LA DISTILLERIE DE BREST	953 617 677	Brest	15 juin 2023	—	Active
LA DISTILLERIE DE L'APOTHICAIRE	988 274 353	Annecy	16 juin 2025	—	Active
LA DISTILLERIE DE L'ARBRE SEC	909 500 563	Paris 1er Arrondissement	1er janvier 2022	—	Active
LA DISTILLERIE DE LA RIVE DROITE	851 708 594	Les Artigues-de-Lussac	28 mai 2019	6 à 9 salariés	Active
LA DISTILLERIE DES PIRATES	102 294 808	Saint-Paul	9 mars 2026	—	Active
LA DISTILLERIE DU LOING	909 766 842	Châtenoy	7 décembre 2021	1 ou 2 salariés	Active
LA DISTILLERIE DU MIDI	892 100 611	Cavaillon	2 janvier 2021	—	Active
LA DISTILLERIE DU RENARD	893 309 393	Gignac	18 janvier 2021	—	Active
LA DISTILLERIE DU VERMOIS	877 804 021	Manoncourt-en-Vermois	27 septembre 2019	1 ou 2 salariés	Active
LA DISTILLERIE DU VOUVRAY	514 214 675	Chançay	1er septembre 2009	3 à 5 salariés	Active
LA DISTILLERIE DU VOYAGEUR	928 523 604	Le Vast	15 avril 2024	—	Active
LA DISTILLERIE PAR TANGUY	991 410 416	Chassenard	1er septembre 2025	—	Active
LA FABRIQUE HERITIER	915 055 636	Montlouis-sur-Loire	29 juin 2022	—	Active

728 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.