Sous-classe 11.01Z · NAF rév. 2

Production de boissons alcooliques distillées

Dans la base (Sirene du 1er novembre 2026, France entière), 1 961 entreprises actives déclarent l'activité principale « Production de boissons alcooliques distillées » (11.01Z) et 2 211 établissements actifs l'exercent. 86 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication de boissons alcoolisées distillées destinées à la consommation : whisky, cognac, gin, liqueurs, spiritueux consommés à l'eau, autres apéritifs à base d'alcools, etc.
la fabrication de boissons mélangées avec des boissons alcoolisées distillées
le mélange de spiritueux distillés
la fabrication d'alcools neutres

Elle comprend aussi

le vieillissement des boissons alcoolisées distillées pour compte propre
les traitements œnologiques des boissons alcoolisées distillées

Elle ne comprend pas

la fabrication de boissons alcoolisées non distillées (cf. 11.02-11.06Z)
la fabrication d'apéritifs à base de vins (cf. 11.02B) et de vermouths (cf. 11.04Z)
la fabrication d'apéritifs sans alcool (cf. 11.07B)
la fabrication d'alcool éthylique de synthèse (cf. 20.14Z)
la fabrication d'alcool éthylique de fermentation (cf. 20.14Z)
l'embouteillage et l'étiquetage simples dans le cadre du commerce de gros (cf. 46.34Z) et pour compte de tiers (cf. 82.92Z)
l'exploitation de cave pour vieillissement des boissons alcoolisées distillées, pour compte de tiers (cf. 52.10B)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

1 961

entreprises actives

2 211

établissements actifs

484

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	1 465
0 salarié	12
1 ou 2 salariés	165
3 à 5 salariés	108
6 à 9 salariés	61
10 à 19 salariés	56
20 à 49 salariés	59
50 à 99 salariés	16
100 à 199 salariés	12
200 à 249 salariés	1
250 à 499 salariés	4
500 à 999 salariés	1
1 000 à 1 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Entrepreneur individuel	726
SAS, société par actions simplifiée	691
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	382
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	42
Association déclarée	24
Société étrangère non immatriculée au RCS	22
Société coopérative agricole	18
Association de droit local (Bas-Rhin, Haut-Rhin et Moselle)	10

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Charente	172
Charente-Maritime	90
Guadeloupe	86
Paris	59
Martinique	58
Gironde	52
Gers	44
Bouches-du-Rhône	41
Côte-d'Or	41
Dordogne	39
Rhône	38
Moselle	37
La Réunion	37
Calvados	36
Vosges	34

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er novembre 2026, France entière. Calcul du 3 novembre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 1 233 au total, page 15
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
LA FORESIENNE DE DISTILLATION	951 496 934	La Forêt-sur-Sèvre	7 avril 2023	—	Active
LA GARRIGUE	901 034 538	Lagorce	11 juin 2021	—	Active
LA GASPARDINE	987 946 878	Armissan	21 mai 2025	—	Active
LA GEORGETTE	108 753 427	Buros	13 août 2026	—	Active
LA GLORIETTE	519 465 603	Saint-Barthélemy	1er janvier 2010	—	Active
LA GRANDE BAUCHE	853 803 286	Le Douhet	1er septembre 2019	—	Active
LA KAZ DE REGINA	987 628 492	Bennwihr	2 janvier 2024	—	Active
LA MAISON DUYCK	989 312 400	Formigny La Bataille	1er juillet 2025	—	Active
LA MARQUE NOIRE	850 777 376	Loire-Authion	1er juin 2019	—	Active
LA MAUVAISE GRAINE	913 699 674	Lyon 2e Arrondissement	17 mai 2022	1 ou 2 salariés	Active
LA MINE D'OR DISTILLERIE	818 314 247	Ploërmel	22 janvier 2016	6 à 9 salariés	Active
LA PART DES ANGES	834 544 009	Le Carbet	21 décembre 2017	3 à 5 salariés	Active
LA PART DES ANGES DISTILLATION	512 414 814	Saint-Paul	13 mai 2009	—	Active
LA PETITE MERVEILLE	919 637 710	Sainte-Sigolène	23 septembre 2022	1 ou 2 salariés	Active
LA RESERVE	852 284 314	Valence	3 juillet 2019	1 ou 2 salariés	Active
LA SAUVAGE, DISTILLERIE DE VEZELAY	939 230 918	Asquins	20 décembre 2024	—	Active
LA SNOOK	913 123 006	Esparron-de-Pallières	9 mai 2022	—	Active
LA SPICERIE 2.0	931 773 329	Port-Louis	22 juin 2024	—	Active
LA TABLE ROYALE	825 257 538	Mérignac	20 janvier 2017	6 à 9 salariés	Active
LA TAVERNE DE MURPHY	109 653 329	Laneuveville-devant-Nancy	31 août 2026	—	Active
LA TRAVERSEE RHUM	982 299 984	Le Rouret	7 décembre 2023	—	Active
LA TREILLE	920 352 374	Haimps	1er septembre 2022	—	Active
LA VALLEE	799 816 491	Châtenois	29 octobre 2013	10 à 19 salariés	Active
LA VIERGE DU CAP	838 742 492	Marseille 11e Arrondissement	6 avril 2018	0 salarié	Active
LA VINCIANE	850 315 185	Ubaye-Serre-Ponçon	19 avril 2019	—	Active
LA YEYETTE	837 805 357	Pau	28 février 2018	3 à 5 salariés	Active
LAC SAUVAGE	899 268 387	Dienne	15 mai 2021	—	Active
LAMBAY IRISH WHISKEY DAC	842 130 296	—	1er septembre 2018	—	Active
LAMOI DISTRIBUTION	927 742 668	Saint-Front-de-Pradoux	12 avril 2024	—	Active
LANDA'S DISTILLERIE	840 398 168	Lestrade-et-Thouels	12 juin 2018	1 ou 2 salariés	Active
LANREZAC	483 682 753	Douy-la-Ramée	10 août 2005	—	Active
LBS DISTRIBUTION	990 136 673	Amilly	1er août 2025	—	Active
LDP	831 820 584	Taradeau	28 août 2017	3 à 5 salariés	Active
LDSM	914 222 724	Saint-Malo	1er juin 2022	1 ou 2 salariés	Active
LE BALEZE	884 025 941	Mormoiron	26 juin 2020	—	Active
LE CH'TI GENEPI	909 522 815	Camphin-en-Carembault	1er février 2022	—	Active
LE CHATEAU DU BARROUX	894 984 913	Le Barroux	3 février 2021	3 à 5 salariés	Active
LE CHAUDRON HELFIC	821 373 693	Helfaut	5 juillet 2016	—	Active
LE CLUB DES MARQUES	425 014 230	Villeneuve-de-Marsan	1er avril 1999	50 à 99 salariés	Active
LE COMPTOIR DE L'ALCHIMISTE	850 112 830	Mane	15 avril 2019	—	Active
LE DOMAINE DE BEL AIR	913 543 724	Baie-Mahault	31 mars 2022	—	Active
LE GRAND RUBREN	350 981 379	Barcelonnette	1er avril 1989	6 à 9 salariés	Active
LE MAINE DE CHEZ POTIER	420 430 381	Floirac	1er septembre 1998	—	Active
LE MOYSAN	824 067 680	Capesterre-de-Marie-Galante	1er novembre 2016	1 ou 2 salariés	Active
LE PA NI	897 432 415	Solliès-Toucas	25 mars 2021	1 ou 2 salariés	Active
LE PAVILLON	510 676 513	Montagne	2 mars 2009	—	Active
LE PETIT BUCHER	984 424 390	Saint-Désir	7 février 2024	—	Active
LEJAY LAGOUTE	015 650 039	Dijon	1er janvier 1956	20 à 49 salariés	Active
LELIEVRE ANDRE ET ROLAND	314 505 140	Lucey	1er janvier 1978	—	Active
LEMON FM	918 616 301	Argelès-sur-Mer	1er août 2022	—	Active

728 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.