Sous-classe 11.01Z · NAF rév. 2

Production de boissons alcooliques distillées

Dans la base (Sirene du 1er novembre 2026, France entière), 1 961 entreprises actives déclarent l'activité principale « Production de boissons alcooliques distillées » (11.01Z) et 2 211 établissements actifs l'exercent. 86 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication de boissons alcoolisées distillées destinées à la consommation : whisky, cognac, gin, liqueurs, spiritueux consommés à l'eau, autres apéritifs à base d'alcools, etc.
la fabrication de boissons mélangées avec des boissons alcoolisées distillées
le mélange de spiritueux distillés
la fabrication d'alcools neutres

Elle comprend aussi

le vieillissement des boissons alcoolisées distillées pour compte propre
les traitements œnologiques des boissons alcoolisées distillées

Elle ne comprend pas

la fabrication de boissons alcoolisées non distillées (cf. 11.02-11.06Z)
la fabrication d'apéritifs à base de vins (cf. 11.02B) et de vermouths (cf. 11.04Z)
la fabrication d'apéritifs sans alcool (cf. 11.07B)
la fabrication d'alcool éthylique de synthèse (cf. 20.14Z)
la fabrication d'alcool éthylique de fermentation (cf. 20.14Z)
l'embouteillage et l'étiquetage simples dans le cadre du commerce de gros (cf. 46.34Z) et pour compte de tiers (cf. 82.92Z)
l'exploitation de cave pour vieillissement des boissons alcoolisées distillées, pour compte de tiers (cf. 52.10B)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

1 961

entreprises actives

2 211

établissements actifs

484

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	1 465
0 salarié	12
1 ou 2 salariés	165
3 à 5 salariés	108
6 à 9 salariés	61
10 à 19 salariés	56
20 à 49 salariés	59
50 à 99 salariés	16
100 à 199 salariés	12
200 à 249 salariés	1
250 à 499 salariés	4
500 à 999 salariés	1
1 000 à 1 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Entrepreneur individuel	726
SAS, société par actions simplifiée	691
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	382
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	42
Association déclarée	24
Société étrangère non immatriculée au RCS	22
Société coopérative agricole	18
Association de droit local (Bas-Rhin, Haut-Rhin et Moselle)	10

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Charente	172
Charente-Maritime	90
Guadeloupe	86
Paris	59
Martinique	58
Gironde	52
Gers	44
Bouches-du-Rhône	41
Côte-d'Or	41
Dordogne	39
Rhône	38
Moselle	37
La Réunion	37
Calvados	36
Vosges	34

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er novembre 2026, France entière. Calcul du 3 novembre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 1 233 au total, page 13
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
HYDROMELLERIE ST ANTOINE	818 172 074	Saint-Marcellin	1er février 2016	1 ou 2 salariés	Active
IMA SAVEURS & SOUVENIRS	980 629 471	Le Gosier	1er octobre 2023	—	Active
IN COCKTAIL WE TRUCK	903 503 233	Saint-Benoît-sur-Loire	8 septembre 2021	—	Active
IN VINO VERITAS	502 136 302	Paris 15e Arrondissement	21 décembre 2007	—	Active
INDIVISION BOBE JEAN GUY	520 486 424	Vignolles	29 mai 2003	—	Active
INDIVISION EDOUARD RAMEAU	390 635 258	Grand-Bourg	1er janvier 1976	—	Active
INDIVISION FARBOS CAROLINE ET ISABELLE	421 128 042	Labastide-d'Armagnac	1er janvier 1997	—	Active
INDIVISION MARTINE LE BOUCHER D'HEROUVILLE	941 787 137	Bellevigne	1er janvier 2025	—	Active
INDIVISITION SAVIN JEAN-MARIE	507 689 107	Criteuil-la-Magdeleine	28 septembre 2007	—	Active
INITIAL BRANDS	929 493 039	Bordeaux	3 juin 2024	—	Active
ISLAND COMPAGNIE	828 519 355	Saint-Martin	6 mars 2017	—	Active
ISLAND DRINK	935 022 632	Lamentin	1er novembre 2024	—	Active
ISULA SPIRITUEUX	980 479 141	Lucciana	25 septembre 2023	—	Active
J&S SPIRITS	994 576 130	Bordeaux	20 novembre 2025	—	Active
J'PROD SAS	905 142 162	Saint-Lormel	10 novembre 2021	1 ou 2 salariés	Active
J-WAY PREMIUM	822 647 756	Saint-Sauveur-sur-École	15 septembre 2016	1 ou 2 salariés	Active
J. CHATEL	322 612 771	Sainte-Marie	7 juillet 1981	20 à 49 salariés	Active
J.G. MONNET & CO	808 493 555	Jarnac	18 décembre 2014	3 à 5 salariés	Active
JACOBI ALLIED DOMECQ SPIRITS WINE GMBH..	394 287 742	—	1er mars 1994	—	Active
JACOULOT	401 484 183	Romanèche-Thorins	1er juin 1995	6 à 9 salariés	Active
JAG	895 368 439	Peille	15 mars 2021	—	Active
JANNEAU	396 620 361	Condom	1er janvier 1966	3 à 5 salariés	Active
JCWN	910 045 053	Quimper	19 janvier 2022	—	Active
JEAN BOYER	392 223 046	Saint-Geours-de-Maremne	6 août 1993	10 à 19 salariés	Active
JEANDYS II	487 982 746	Fort-de-France	1er janvier 2006	—	Active
JEROME DE POITEVIN DE MAUREILLAN	453 564 585	La Trimouille	1er juin 2004	—	Active
JEZEQUEL	793 050 733	Gourin	1er mai 2013	—	Active
JMAS	892 206 020	Caissargues	17 décembre 2020	—	Active
JMS DISTRIBUTION	892 954 579	Mundolsheim	15 décembre 2020	1 ou 2 salariés	Active
JOUFFE EXPORT DEVELOPPEMENT INT IMPORT	442 051 751	Saint-Lormel	15 juin 2002	6 à 9 salariés	Active
JPSL	990 093 056	Paris 16e Arrondissement	7 août 2025	—	Active
JS ADN	877 487 884	Boos	9 octobre 2019	1 ou 2 salariés	Active
JULLIEN FRERES	776 407 066	Saint-Joseph	—	—	Active
JUST OCEAN	894 383 744	Soorts-Hossegor	1er février 2021	—	Active
KAIROS	990 972 309	Saintes	30 juin 2025	—	Active
KARIBIA RHUM	950 923 656	Baie-Mahault	21 mars 2023	—	Active
KARRHEA	107 699 688	Beaufort-en-Anjou	16 juillet 2026	—	Active
KARUSPICE	920 044 807	Le Gosier	8 juillet 2022	—	Active
KEI SHIOGAI	885 114 538	Beaune	8 juillet 2020	1 ou 2 salariés	Active
KELUARGA	104 353 602	Magny-Saint-Médard	23 avril 2026	—	Active
KENSY	815 281 373	Melesse	10 décembre 2015	—	Active
KERMEUR SPIRITS	878 543 925	Saint-Renan	28 octobre 2019	3 à 5 salariés	Active
KEVAS	902 576 198	Coubert	4 août 2021	3 à 5 salariés	Active
L ENTROPIE	898 753 298	Autrans-Méaudre en Vercors	28 avril 2021	3 à 5 salariés	Active
L' ALAMBIC DU MARAIS	508 033 081	Aiffres	27 août 2008	—	Active
L'ABRI COTIER	451 498 745	Saint-Césaire	1er octobre 2003	—	Active
L'ABSINTHERIE	843 748 948	Frangy-en-Bresse	31 octobre 2018	—	Active
L'ALAMBIC DE LA TOUR D'ALBON	979 166 956	Albon	21 juillet 2023	—	Active
L'ALAMBIC DOMERATOIS	923 756 233	Domérat	10 septembre 2002	—	Active
L'ALAMBIC PARISIEN	908 347 826	Paris 20e Arrondissement	10 décembre 2021	1 ou 2 salariés	Active

728 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.