Sous-classe 11.01Z · NAF rév. 2

Production de boissons alcooliques distillées

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 1 961 entreprises actives déclarent l'activité principale « Production de boissons alcooliques distillées » (11.01Z) et 2 211 établissements actifs l'exercent. 90 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication de boissons alcoolisées distillées destinées à la consommation : whisky, cognac, gin, liqueurs, spiritueux consommés à l'eau, autres apéritifs à base d'alcools, etc.
la fabrication de boissons mélangées avec des boissons alcoolisées distillées
le mélange de spiritueux distillés
la fabrication d'alcools neutres

Elle comprend aussi

le vieillissement des boissons alcoolisées distillées pour compte propre
les traitements œnologiques des boissons alcoolisées distillées

Elle ne comprend pas

la fabrication de boissons alcoolisées non distillées (cf. 11.02-11.06Z)
la fabrication d'apéritifs à base de vins (cf. 11.02B) et de vermouths (cf. 11.04Z)
la fabrication d'apéritifs sans alcool (cf. 11.07B)
la fabrication d'alcool éthylique de synthèse (cf. 20.14Z)
la fabrication d'alcool éthylique de fermentation (cf. 20.14Z)
l'embouteillage et l'étiquetage simples dans le cadre du commerce de gros (cf. 46.34Z) et pour compte de tiers (cf. 82.92Z)
l'exploitation de cave pour vieillissement des boissons alcoolisées distillées, pour compte de tiers (cf. 52.10B)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

1 961

entreprises actives

2 211

établissements actifs

484

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	1 465
0 salarié	12
1 ou 2 salariés	165
3 à 5 salariés	108
6 à 9 salariés	61
10 à 19 salariés	56
20 à 49 salariés	59
50 à 99 salariés	16
100 à 199 salariés	12
200 à 249 salariés	1
250 à 499 salariés	4
500 à 999 salariés	1
1 000 à 1 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Entrepreneur individuel	726
SAS, société par actions simplifiée	691
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	382
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	42
Association déclarée	24
Société étrangère non immatriculée au RCS	22
Société coopérative agricole	18
Association de droit local (Bas-Rhin, Haut-Rhin et Moselle)	10

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Charente	172
Charente-Maritime	90
Guadeloupe	86
Paris	59
Martinique	58
Gironde	52
Gers	44
Bouches-du-Rhône	41
Côte-d'Or	41
Dordogne	39
Rhône	38
Moselle	37
La Réunion	37
Calvados	36
Vosges	34

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 1 233 au total, page 25
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
UNION COOPERATIVE	786 220 483	Champtoceaux	—	—	Active
UNION COOPERATIVES VINICOLES AQUITAINE	781 888 797	Coutras	—	20 à 49 salariés	Active
UNION DES FRUITICULTEURS FAMILIAUX FRANCAIS	999 635 311	Vals-des-Tilles	14 juillet 2025	—	Active
UNION DISTILLERIES MEDITERRANEE	483 405 247	Vauvert	5 juillet 2005	100 à 199 salariés	Active
UNION FRANCAISE DES ALCOOLS ET BRANDIES - UFAB-	412 511 222	Vauvert	29 mai 1997	10 à 19 salariés	Active
UTRIX SAL	928 168 947	—	15 avril 2024	—	Active
VAKOA DISTIL	948 852 223	L'Étang-Salé	1er mars 2023	1 ou 2 salariés	Active
VALDRONNE SA	423 724 079	Bordeaux	1er juillet 1999	—	Active
VALLEIN TERCINIER ET CIE	526 880 117	Chermignac	1er janvier 1968	6 à 9 salariés	Active
VALOUR-LEMAIRE	882 379 621	Tonnerre	1er février 2020	—	Active
VELLAVIE	845 259 985	Saint-Didier-en-Velay	2 janvier 2019	—	Active
VENT D' RHUM	922 200 308	Challans	12 décembre 2022	—	Active
VERSCHUEREN&BERMOND ALCOOLS SARL	847 975 018	Paris 9e Arrondissement	1er décembre 2018	—	Active
VERT DE COEUR	843 692 898	Saint-Jean-Saint-Maurice-sur-Loire	10 octobre 2018	—	Active
VESPER DISTILLING SAS	101 549 095	Segonzac	20 janvier 2026	—	Active
VILLA RHUMISTA	842 688 582	Beautheil-Saints	1er septembre 2018	—	Active
VILLON INTERNATIONAL LLC	921 925 962	—	1er septembre 2022	—	Active
VINET-PURANIK DISTILLERIE	527 250 120	Brie-sous-Archiac	1er janvier 1972	20 à 49 salariés	Active
VINI CONSEIL	515 520 245	Rully	1er janvier 1955	—	Active
VINIFRUITS	424 082 907	Rupt-sur-Moselle	3 août 1999	—	Active
VINNOVIA	442 922 233	Pons	1er septembre 2002	—	Active
VINTAGE SPIRITS	921 654 612	Givors	1er septembre 2022	—	Active
VIRGILE LAHAYE	432 803 112	Fontaine-Denis-Nuisy	1er septembre 2000	—	Active
VISIO	912 301 173	Aix-en-Provence	7 avril 2022	—	Active
VODKRESS	791 184 427	Avilly-Saint-Léonard	9 janvier 2013	—	Active
WALT	108 409 400	Le François	30 juillet 2026	—	Active
WHYTE AND MACKAY LTD	452 868 714	—	6 janvier 2004	—	Active
WINT	924 034 267	Nantes	1er octobre 2023	—	Active
YAJU	932 782 477	Paris 8e Arrondissement	5 septembre 2024	—	Active
YOUSTA	897 912 663	Lyon 1er Arrondissement	6 avril 2021	1 ou 2 salariés	Active
ZEPIS PEYI - MARTINIQUE	101 708 154	Le Lamentin	21 février 2026	—	Active
ZERO NINE SPIRITS	919 496 992	Varilhes	1er septembre 2022	—	Active
ZOOKLA	889 242 871	Monnières	7 mai 2020	—	Active

728 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.