Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 99
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE DE LA RHUMERIE	904 886 769	Matoury	4 octobre 2021	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA ROSTOLANE	451 332 597	Aix-en-Provence	19 décembre 2003	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA ROTONDE	522 589 290	Lamballe-Armor	20 mai 2010	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA ROTONDE	793 680 042	Paris 10e Arrondissement	4 juin 2013	0 salarié	Active
BOULANGERIE DE LA ROZIERE	913 894 887	Lamentin	25 juillet 2022	—	Active
BOULANGERIE DE LA RUE DU ROCHER	450 522 107	Paris 8e Arrondissement	1er novembre 2003	—	Active
BOULANGERIE DE LA SAINTE BAUME	104 490 792	Saint-Maximin-la-Sainte-Baume	30 avril 2026	—	Active
BOULANGERIE DE LA SOURCE	948 378 674	Limay	1er mars 2023	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA SOURCE S.A.S	813 099 389	Le Moule	1er septembre 2015	—	Active
BOULANGERIE DE LA THIBAUDIERE	490 730 736	Lyon 7e Arrondissement	23 juin 2006	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA TIMONE	524 022 704	Marseille 10e Arrondissement	1er juillet 2010	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA TOUR	491 190 294	Grambois	1er juillet 2006	0 salarié	Active
BOULANGERIE DE LA TREILLE	414 447 748	Lognes	1er septembre 1997	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA VALLEE DE L HERS	329 349 062	Balma	27 août 1983	—	Active
BOULANGERIE DE LA VALLEEE	429 720 337	Fellering	25 février 2000	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DE LACHASSAGNE	925 375 099	Lachassagne	5 avril 2024	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE LEA	929 707 776	Saint-Nazaire-en-Royans	4 juin 2024	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DE LEOGNAN	910 736 735	Léognan	25 février 2022	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DE LIZY	931 315 568	Lizy-sur-Ourcq	22 juillet 2024	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DE LOIRE	914 785 035	Loire-sur-Rhône	21 juin 2022	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE LONLAY	989 037 494	Lonlay-l'Abbaye	7 juillet 2025	—	Active
BOULANGERIE DE LONNY	897 856 167	Lonny	15 mars 2021	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DE LOYETTES	941 389 132	Loyettes	26 février 2025	—	Active
BOULANGERIE DE LUXE	945 402 964	Paris 18e Arrondissement	9 juin 2025	—	Active
BOULANGERIE DE LYZEL	491 384 467	Saint-Omer	1er juillet 2006	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE MARGNOLLES	894 971 126	Caluire-et-Cuire	8 mars 2021	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DE MARIE	103 935 532	Wingles	20 avril 2026	—	Active
BOULANGERIE DE MARINE	493 738 975	Alès	16 novembre 2006	—	Active
BOULANGERIE DE MARINE ET MONIKA	951 906 775	Sathonay-Camp	24 avril 2023	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DE MAYA	943 983 429	Souffelweyersheim	28 avril 2025	—	Active
BOULANGERIE DE MES ENFANTS	841 944 499	Le Blanc-Mesnil	1er août 2018	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE MGOMBANI	993 252 253	Mamoudzou	29 octobre 2025	—	Active
BOULANGERIE DE MILLERY	934 774 175	Millery	28 octobre 2024	—	Active
BOULANGERIE DE MOIRANS	881 793 863	Moirans-en-Montagne	14 février 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE MOLLIENS	403 244 361	Molliens-Dreuil	21 novembre 1995	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE MONTELIMAR	953 841 954	Montélimar	26 juin 2023	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE MONTGUYON	914 716 600	Montguyon	25 août 2022	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE MONTLUEL	822 449 047	Montluel	29 juillet 2016	—	Active
BOULANGERIE DE MONTRET	933 361 305	Montret	31 juillet 2024	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DE MONTSOULT	312 096 944	Montsoult	1er janvier 1978	—	Active
BOULANGERIE DE MUIDES	980 978 498	Muides-sur-Loire	21 octobre 2023	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE NEUILLY SAINT FRONT	890 855 547	Neuilly-Saint-Front	27 octobre 2020	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE NOAILLES	935 227 587	Versailles	8 novembre 2024	—	Active
BOULANGERIE DE NYOISEAU	531 549 152	Segré-en-Anjou Bleu	6 avril 2011	—	Active
BOULANGERIE DE OLIVEIRA ET FILS	981 598 360	Toulouse	27 octobre 2023	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DE PARIS	352 471 718	Deauville	21 novembre 1989	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE DE PARIS	675 750 624	Nîmes	1er janvier 1963	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE PASSAMAINTY SARL	499 252 039	Mamoudzou	1er juillet 2007	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DE PEDRO ET CATHERINE	810 616 060	Juziers	2 avril 2015	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DE PETITE ILE	752 492 454	Petite-Île	1er juillet 2012	20 à 49 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.