Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 100
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE DE POLLESTRES	480 687 979	Pollestres	28 janvier 2005	—	Active
BOULANGERIE DE PONT DE VIVAUX	853 955 516	Marseille 10e Arrondissement	26 juillet 2019	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE QUARTIER	931 284 731	Le Bouscat	20 juillet 2024	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE RICHE	890 822 133	Riche	1er novembre 2020	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DE ROUSSILLON	984 030 932	Le Péage-de-Roussillon	1er février 2024	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE RUEIL	899 408 421	Rueil-Malmaison	18 mai 2021	0 salarié	Active
BOULANGERIE DE SABLONVILLE	930 189 899	Neuilly-sur-Seine	19 juin 2024	—	Active
BOULANGERIE DE SACLAY	812 215 333	Saclay	24 juillet 2015	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DE SAINT AGNE	839 791 050	Toulouse	18 mai 2018	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE SAINT LYE	811 476 746	Saint-Lyé-la-Forêt	1er mai 2015	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE SAINT MICHEL	484 567 250	Le Châtelet-en-Brie	13 octobre 2005	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DE SAINT PAUL	524 395 290	Saint-Paul-de-Varces	17 août 2010	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE SAINT PIERRE	883 137 127	Marseille 5e Arrondissement	1er mars 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE SAINT-FARGEAU (B.S.F)	848 776 837	Saint-Fargeau-Ponthierry	9 janvier 2019	—	Active
BOULANGERIE DE SAINT-JEAN	925 067 001	Villeurbanne	16 février 2024	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE SAINTE COLOMBE	948 468 376	Sainte-Colombe	27 novembre 2022	—	Active
BOULANGERIE DE SAINTE MARGUERITE	505 202 168	Marseille 9e Arrondissement	10 juillet 2008	—	Active
BOULANGERIE DE SALENGRO	877 974 006	Mantes-la-Ville	11 octobre 2019	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DE SAMBIN	899 889 190	Sambin	1er juillet 2021	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE SANCEY	440 891 273	Sancey	1er février 2002	—	Active
BOULANGERIE DE SAXE	989 473 319	Lyon 3e Arrondissement	15 juillet 2025	—	Active
BOULANGERIE DE SELLES	483 306 668	Selles	1er juillet 2005	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DE SENS	877 797 126	Sens	15 octobre 2019	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE SERGENT	452 317 365	Le Moule	6 mars 2004	—	Active
BOULANGERIE DE SERRIERES	899 696 652	Serrières-en-Chautagne	26 mai 2021	—	Active
BOULANGERIE DE SEVRES	401 742 309	Paris 7e Arrondissement	19 juillet 1995	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE TARTARAS	938 299 104	Tartaras	26 novembre 2024	—	Active
BOULANGERIE DE TAURINES	918 023 110	Centrès	6 juillet 2022	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE TOCQUEVILLE	834 787 723	Paris 17e Arrondissement	19 janvier 2018	—	Active
BOULANGERIE DE TOLBIAC	529 360 554	Paris 13e Arrondissement	12 décembre 2010	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE TORTERON	850 942 293	Neuilly-le-Réal	21 mai 2019	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE TROYES	917 559 254	Troyes	30 juin 2022	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DE VAISE	939 548 269	Lyon 9e Arrondissement	1er décembre 2024	—	Active
BOULANGERIE DE VARENNE	792 759 813	Paris 7e Arrondissement	25 avril 2013	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DE VARREDDES	440 805 943	Varreddes	2 janvier 2002	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DE VAUGERARD	843 979 527	Paris 15e Arrondissement	20 novembre 2018	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE VERNON	982 828 261	Vernon	15 décembre 2023	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE VERNOU	989 517 859	Vernou-la-Celle-sur-Seine	10 juin 2025	—	Active
BOULANGERIE DE VILLEDIEU	818 033 367	Villedieu-sur-Indre	27 janvier 2016	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE ZI KAWENI	066 309 071	Mamoudzou	21 juin 2006	—	Active
BOULANGERIE DEBAIN	100 077 890	Saint-Ouen-sur-Seine	1er janvier 2026	—	Active
BOULANGERIE DEBRIESTER	850 074 360	Songeons	16 avril 2019	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DECIBEL	941 910 549	Grenoble	7 mars 2025	—	Active
BOULANGERIE DECRIEM	878 591 189	Villers-Pol	23 octobre 2019	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DEFRANCE	953 424 835	Vincennes	13 juin 2023	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DEGIOANNI	943 075 895	Nice	8 avril 2025	—	Active
BOULANGERIE DEJONGHE	341 884 443	Les Attaques	1er janvier 1987	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DELACROIX	100 780 451	Givry-en-Argonne	29 janvier 2026	—	Active
BOULANGERIE DELAMARE	800 116 782	Elbeuf	3 février 2014	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DELATTRE	940 482 284	Jussy	4 février 2025	—	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.