Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 102
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE DES CHAMPS	943 388 132	Paris 12e Arrondissement	16 avril 2025	—	Active
BOULANGERIE DES CHAZOTTES	942 118 621	La Talaudière	22 janvier 2025	—	Active
BOULANGERIE DES CHENES	878 742 865	Cergy	1er novembre 2019	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DES CLARINES	319 596 631	Val-d'Isère	1er octobre 1980	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE DES CO'PAINS DE MALAK	100 703 677	Saint-Brieuc	9 février 2026	—	Active
BOULANGERIE DES COLONNES	832 215 131	Izernore	25 septembre 2017	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DES COTEAUX	106 287 923	Saint-Cloud	1er avril 2026	—	Active
BOULANGERIE DES COTEAUX	822 447 272	Mulhouse	24 août 2016	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DES COTEAUX	987 877 453	Meudon	4 juin 2025	—	Active
BOULANGERIE DES COTEAUX D'AVIGNON	529 573 552	Morières-lès-Avignon	15 décembre 2010	—	Active
BOULANGERIE DES COUDREAUX	830 353 066	Chelles	1er juillet 2017	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DES CRETES	481 221 372	La Colle-sur-Loup	23 février 2005	—	Active
BOULANGERIE DES DAMES	849 960 950	Paris 17e Arrondissement	11 avril 2019	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DES DAMES	938 144 979	Paris 17e Arrondissement	3 décembre 2024	—	Active
BOULANGERIE DES DELICES	532 634 698	Saint-Laurent-des-Arbres	19 avril 2011	—	Active
BOULANGERIE DES DELICES	927 698 662	Achères	1er avril 2024	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DES DEUX COMMUNES	953 295 789	Guise	23 mai 2023	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DES DEUX COUSINS	794 969 915	Sucy-en-Brie	8 août 2013	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DES DEUX FRERES	882 940 612	Villeurbanne	1er avril 2020	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DES DEUX RIVES	821 582 228	Ambès	3 juillet 2016	—	Active
BOULANGERIE DES DOCKS	818 504 516	Saint-Ouen-sur-Seine	1er mars 2016	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DES DOMES - L & JM	751 806 621	Cournon-d'Auvergne	30 mai 2012	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DES ECOLES	479 689 341	Sartrouville	1er décembre 2004	—	Active
BOULANGERIE DES ECOLES	508 543 667	Saint-Benoît-sur-Loire	17 août 2008	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DES ECOLES	511 706 582	Chelles	4 mars 2009	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DES ECOLIERS	933 422 214	Saint-Selve	23 septembre 2024	—	Active
BOULANGERIE DES ENRACINES	890 290 109	Paris 15e Arrondissement	2 novembre 2020	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DES FAMILLES	881 563 076	Jonzac	17 février 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DES FAUBOURGS	901 871 236	Lapalisse	29 juillet 2021	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DES FORGES	932 850 860	Chailland	2 septembre 2024	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DES FRANGINS	810 388 090	Lyon 5e Arrondissement	23 mars 2015	0 salarié	Active
BOULANGERIE DES FRERES	507 428 233	Garges-lès-Gonesse	1er août 2008	0 salarié	Active
BOULANGERIE DES FRERES	852 309 509	Sartrouville	28 juin 2019	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DES FRERES FAURE	106 289 341	Villefranche-sur-Saône	10 juin 2026	—	Active
BOULANGERIE DES FRONTONS	521 911 941	Cergy	8 mars 2010	—	Active
BOULANGERIE DES GABARES	791 419 393	Lormont	1er mars 2013	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DES GARENNES	431 945 435	Trélissac	1er juillet 2000	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DES GENOTS	990 569 998	Le Poiré-sur-Vie	22 août 2025	—	Active
BOULANGERIE DES GONDOLES	951 959 022	Choisy-le-Roi	25 avril 2023	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DES GOURMETS	885 357 251	Poissy	21 juillet 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DES GOURMETS	952 203 131	Charny Orée de Puisaye	1er juin 2023	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DES GRANDS CAUSSES	505 338 913	Rivière-sur-Tarn	21 juillet 2008	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DES GRANDS TOURS	852 066 729	Épinay-sur-Seine	1er juillet 2019	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DES GRIVES	915 228 043	Argenteuil	4 juillet 2022	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DES HALLES	711 850 073	Carcassonne	1er janvier 1964	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DES HALLES	829 941 459	Poissons	1er juin 2017	—	Active
BOULANGERIE DES HALLES	983 126 079	La Charité-sur-Loire	15 décembre 2023	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DES ILES	448 097 337	L'Île-Rousse	20 février 2003	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DES LACS	815 311 915	Vigneux-sur-Seine	17 décembre 2015	—	Active
BOULANGERIE DES LAITIERES	907 610 380	Montreuil	24 novembre 2021	3 à 5 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.