Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 101
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE DELBAR	390 657 740	Lyon 1er Arrondissement	29 mars 1993	—	Active
BOULANGERIE DELCOURT	798 460 549	Thyez	8 novembre 2013	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DELCOURT	907 610 463	La Bâtie-Rolland	18 novembre 2021	—	Active
BOULANGERIE DELEUVRE	109 691 840	Lyon 4e Arrondissement	4 septembre 2026	—	Active
BOULANGERIE DELICE 94	900 699 539	Choisy-le-Roi	3 février 2021	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DELICE ET TRADITION	944 126 242	Val-de-Moder	24 avril 2025	—	Active
BOULANGERIE DELICES DE LA GARE	979 727 328	Chelles	2 septembre 2023	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DELICES DE RUNGIS	983 347 865	Rungis	1er janvier 2024	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DELICES MELL	798 146 130	Argenteuil	3 octobre 2013	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DELLUC	921 736 039	Douelle	28 novembre 2022	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DELMOTTE	978 909 448	Ardres	25 août 2023	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DELOISON	892 594 938	Vitry-le-François	5 janvier 2021	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DELPEUT	888 419 629	Noidans-lès-Vesoul	24 août 2020	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DELPHINE	812 506 269	Bagneux	9 juillet 2015	0 salarié	Active
BOULANGERIE DELRUE	348 662 990	Caudry	1er octobre 1988	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DELSART	822 734 224	Ham	13 septembre 2016	—	Active
BOULANGERIE DEMAND	890 073 406	Schleithal	1er octobre 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DENAIN	824 437 792	Feignies	16 décembre 2016	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DENIGOT	489 011 676	Port-Louis	1er mars 2006	0 salarié	Active
BOULANGERIE DEPREYTERE	904 057 296	Meaux	31 octobre 2021	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DES 13 MEUNIERS	510 671 399	Saissac	6 février 2009	—	Active
BOULANGERIE DES 2 VALLEES	480 849 264	Saint-Bauzile	1er janvier 2005	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DES 2L	921 988 952	Villers-Sire-Nicole	1er décembre 2022	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DES 3 CONILS	499 926 319	Bordeaux	12 septembre 2007	—	Active
BOULANGERIE DES 3 FONTAINES	879 502 177	Cergy	3 décembre 2019	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DES 3 SAPINS	399 738 541	Petitmont	1er décembre 1994	—	Active
BOULANGERIE DES 3 TOURS	505 174 672	Martigues	1er juillet 2008	—	Active
BOULANGERIE DES 4 ANGES	528 295 249	Mâcon	29 octobre 2010	—	Active
BOULANGERIE DES 4 CLOCHERS	841 284 698	Lanuéjouls	23 juillet 2018	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DES 4 ROUTES	919 245 266	Clermont-Ferrand	14 septembre 2022	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DES 5 CHEMINS	920 640 935	Saint-Étienne	24 octobre 2022	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DES 6 ROUTES	943 627 463	La Courneuve	15 avril 2025	—	Active
BOULANGERIE DES ALBERES	695 580 134	Crépy-en-Valois	1er janvier 1955	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DES ALPES	494 935 539	Guillaumes	19 mars 2007	—	Active
BOULANGERIE DES ALPES	519 673 982	Séranon	1er janvier 2010	—	Active
BOULANGERIE DES AMIS	528 091 853	Nanterre	30 octobre 2010	—	Active
BOULANGERIE DES AMOGNES	841 408 701	Montigny-aux-Amognes	30 juillet 2018	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DES ARCADES	794 528 984	Toussieu	17 juillet 2013	—	Active
BOULANGERIE DES ARCADES	827 651 779	Épinay-sur-Seine	30 janvier 2017	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DES ARCEAUX	480 236 033	Montpellier	1er janvier 2005	—	Active
BOULANGERIE DES ARENES	910 796 796	Pomarez	1er mars 2022	0 salarié	Active
BOULANGERIE DES BAINS	881 204 119	Montbrun-les-Bains	3 février 2020	—	Active
BOULANGERIE DES BERGERES	912 240 843	Nanterre	1er mars 2022	0 salarié	Active
BOULANGERIE DES BOIS DE GROSLAY	445 201 304	Drancy	1er octobre 2002	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DES BONNETS	952 227 981	Musièges	4 mai 2023	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DES BONS ENFANTS	444 364 483	Bourg-en-Bresse	21 novembre 2002	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE DES CAPUCINS	521 841 262	Bordeaux	22 mars 2010	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DES CARMES	319 119 558	Besançon	1er avril 1980	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DES CARMES	822 439 121	Orléans	9 septembre 2016	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DES CARRIERES	848 054 367	Berchères-les-Pierres	11 février 2019	—	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.