Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 104
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE DESROCHERS BRIARE	953 970 506	Briare	27 juin 2023	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DEUX FRERES	922 209 523	Marseille 3e Arrondissement	1er décembre 2022	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DEVELAY	799 847 538	Saint-Vallier	17 janvier 2014	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DEVESA	444 866 008	Lyon 8e Arrondissement	15 janvier 2003	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DEVILLE	102 426 996	Marseille 8e Arrondissement	22 avril 2026	—	Active
BOULANGERIE DEVYNCK	339 145 203	Dunkerque	10 juillet 1986	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE DEWULF	987 996 675	Montfort-l'Amaury	12 juin 2025	—	Active
BOULANGERIE DGO	837 508 688	Saint-Trojan-les-Bains	24 janvier 2018	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DIARD VALLIGUIERES	979 159 951	Bagnols-sur-Cèze	1er septembre 2023	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DIDEROT	808 448 666	Langres	17 décembre 2014	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DIETSCH	930 083 480	Reiningue	13 juin 2024	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DIETSCH SOC EXPLOIT	414 112 383	Reiningue	1er janvier 1997	0 salarié	Active
BOULANGERIE DILAN	753 790 427	Freyming-Merlebach	1er septembre 2012	—	Active
BOULANGERIE DINAN-QUEVERT	798 923 918	Feignies	4 décembre 2013	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DION	402 756 324	Jard-sur-Mer	1er novembre 1995	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DION	788 568 467	Cossé-le-Vivien	24 septembre 2012	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DIPE LADA	883 726 952	Koungou	30 juin 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DIRAND	811 888 205	Montierchaume	9 juin 2015	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DISCOUNT	753 958 313	Saint-Benoît	1er octobre 2012	—	Active
BOULANGERIE DISCOUNT	941 376 170	Saint-Étienne	28 février 2025	—	Active
BOULANGERIE DISTRIBUTION POINT CHAUD	753 917 061	Oissel-sur-Seine	1er octobre 2012	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DJEDI	993 237 783	Roubaix	31 octobre 2025	—	Active
BOULANGERIE DJEMAI	920 954 823	Maisons-Alfort	22 septembre 2022	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DJIBRIL BODIAN	531 316 602	Paris 18e Arrondissement	10 mars 2011	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DOLET	102 027 117	Alfortville	4 mars 2026	—	Active
BOULANGERIE DOMINIQUE DELOBELLE	522 264 597	Wahagnies	1er avril 2010	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DOUAISIENNE	980 832 950	Douai	1er octobre 2023	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DOUARNENEZ	750 995 664	Feignies	17 avril 2012	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DOUIN	788 798 148	Montlouis-sur-Loire	17 octobre 2012	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DREVET	479 853 152	Frontonas	9 décembre 2004	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DRU	484 435 565	Montrouge	15 septembre 2005	—	Active
BOULANGERIE DS	103 985 677	Soissons	1er mai 2026	—	Active
BOULANGERIE DU 14 MENILMONTANT	903 758 241	Paris 20e Arrondissement	30 septembre 2021	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DU 18 RUE DU LUNAIN	449 081 645	Paris 14e Arrondissement	23 juin 2003	—	Active
BOULANGERIE DU 25 RUE DE LOURMEL	477 725 550	Paris 15e Arrondissement	5 juillet 2004	—	Active
BOULANGERIE DU 8 MAI 1945	482 701 562	Goussainville	9 mai 2005	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DU BAC	492 036 983	Paris 7e Arrondissement	22 septembre 2006	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DU BEFFROI	397 467 226	Évreux	1er juillet 1994	—	Active
BOULANGERIE DU BLE AU FOUR	801 809 674	Margny-lès-Compiègne	2 mai 2014	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DU BOIS SACRE	845 192 970	Lyon 2e Arrondissement	3 décembre 2018	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DU BONHEUR	829 174 085	Saint-Ouen-sur-Seine	23 mars 2017	—	Active
BOULANGERIE DU BONHEUR	982 953 010	Évron	29 décembre 2023	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DU BONHEUR	994 242 824	Pontault-Combault	1er décembre 2025	—	Active
BOULANGERIE DU BOULEVARD	937 508 174	Dzaoudzi	1er décembre 2024	—	Active
BOULANGERIE DU BOULEVARD BORDIER	993 545 599	Montigny-lès-Cormeilles	31 octobre 2025	—	Active
BOULANGERIE DU BOULEVARD MACDONALD	830 028 338	Paris 19e Arrondissement	4 mai 2017	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DU BOURG	419 685 029	Baie-Mahault	1er juin 1998	—	Active
BOULANGERIE DU BOURG	494 794 308	Fleury-sur-Orne	1er février 2007	—	Active
BOULANGERIE DU BUSCA	840 163 869	Toulouse	5 juin 2018	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DU CAMPUS	892 208 182	Bourg-la-Reine	18 décembre 2020	3 à 5 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.