Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 106
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE DU CTRE COMMERCIAL SABLONS	445 059 546	Sevran	1er juin 2002	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DU DAHU	932 376 247	Frotey-lès-Lure	1er septembre 2024	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DU DIAMANT	849 819 701	Ajaccio	1er avril 2019	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DU DOME	925 382 491	Marseille 13e Arrondissement	29 mars 2024	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DU DONJON	478 140 551	Saint-Laurent-des-Arbres	1er juin 2004	—	Active
BOULANGERIE DU FAUBOURG	105 473 680	Châlons-en-Champagne	22 mai 2026	—	Active
BOULANGERIE DU FAUBOURG	384 540 456	Charleville-Mézières	21 février 1992	—	Active
BOULANGERIE DU FAUBOURG	838 015 386	Paris 10e Arrondissement	26 février 2018	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DU FAUBOURG SAINT MARTIN	521 685 792	Paris 10e Arrondissement	9 avril 2010	—	Active
BOULANGERIE DU FAUBOURG SAINT MARTIN	851 143 974	Paris 10e Arrondissement	13 mai 2019	—	Active
BOULANGERIE DU FB	508 964 467	Paris 10e Arrondissement	2 janvier 2009	—	Active
BOULANGERIE DU FINO	812 196 889	Ajaccio	22 juin 2015	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DU FORON	992 860 064	La Roche-sur-Foron	14 octobre 2025	—	Active
BOULANGERIE DU FOUBOURG	992 337 378	Maubourguet	1er octobre 2025	—	Active
BOULANGERIE DU GOLFE	313 182 289	Grosseto-Prugna	1er janvier 1978	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DU GRAND CLOS	929 456 317	Saint-Étienne	31 mai 2023	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DU GRAND MARCHE	452 497 415	Ajaccio	12 juillet 2005	—	Active
BOULANGERIE DU GRAND PARC	449 144 906	Bordeaux	4 juin 2003	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE DU GRAND PARIS	798 566 667	Choisy-le-Roi	15 décembre 2013	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE DU GRAND PONT	532 107 422	Rive-de-Gier	20 mai 2011	—	Active
BOULANGERIE DU GRAND SIECLE	511 782 641	Paris 19e Arrondissement	1er avril 2009	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DU GROS CHENE	407 692 565	La Madeleine-Bouvet	6 mai 1996	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DU HAMEAU	810 633 586	Paris 15e Arrondissement	10 mars 2015	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DU HAUT	807 962 014	Essoyes	24 novembre 2014	—	Active
BOULANGERIE DU HAUT DE GENCY	903 221 703	Cergy	15 septembre 2021	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DU HAUT JURA	342 157 203	Saint-Laurent-en-Grandvaux	1er juillet 1987	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DU HAUT PAYS	902 927 086	Villeneuve-le-Roi	8 septembre 2021	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DU HAYE	105 985 030	Nancy	15 juin 2026	—	Active
BOULANGERIE DU KIOSQUE	949 518 468	Merville	2 mars 2023	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DU KREIZ-KER	898 009 782	Pont-l'Abbé	7 avril 2021	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DU LAC	437 578 958	Savines-le-Lac	23 avril 2001	—	Active
BOULANGERIE DU LAC	899 151 757	Vigneux-sur-Seine	7 mai 2021	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DU LAC	899 243 828	Dijon	20 mai 2021	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DU LAC	940 174 584	Breil-sur-Roya	10 janvier 2025	—	Active
BOULANGERIE DU LAC DE MAINE	415 172 535	Angers	1er octobre 1997	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DU LAC MV	918 263 666	La Chevrolière	4 août 2022	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DU LANCY	993 376 540	Châlette-sur-Loing	14 octobre 2025	—	Active
BOULANGERIE DU LAS	845 152 503	Toulon	1er février 2019	—	Active
BOULANGERIE DU LAUNAY	818 246 340	Saint-Martin-des-Champs	17 janvier 2016	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DU LEVANT	524 659 893	Le Pizou	1er septembre 2010	—	Active
BOULANGERIE DU LION SARL	488 264 268	Belfort	1er janvier 2006	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DU LUTH	480 095 272	Gennevilliers	27 décembre 2004	—	Active
BOULANGERIE DU LYCEE	814 600 839	Bourg-la-Reine	10 novembre 2015	—	Active
BOULANGERIE DU LYON	508 819 786	Nice	30 octobre 2008	—	Active
BOULANGERIE DU LYS	793 699 802	Dammarie-les-Lys	31 mai 2013	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DU LYS	809 098 684	Saint-Louis	15 janvier 2015	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE DU MANEGE	942 137 225	Paris 9e Arrondissement	14 mars 2025	—	Active
BOULANGERIE DU MARAIS	822 827 275	Armentières	26 septembre 2016	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DU MARCHE	517 921 722	Alfortville	30 novembre 2009	—	Active
BOULANGERIE DU MARCHE	533 050 837	Achères	3 juin 2011	10 à 19 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.