Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 108
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE DU POINT DU JOUR	508 040 003	Sèvres	12 septembre 2008	50 à 99 salariés	Active
BOULANGERIE DU PONT	477 560 171	Marseille 15e Arrondissement	5 avril 2004	—	Active
BOULANGERIE DU PONT	880 696 034	Vrigne aux Bois	9 janvier 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DU PONT	900 884 107	Charenton-le-Pont	23 juin 2021	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DU PONT	983 352 394	Revin	4 janvier 2024	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DU PONT FERON	811 223 544	Flers	28 avril 2015	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DU PONT MARAIS	350 174 439	Cherbourg-en-Cotentin	1er mars 1989	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DU PONT ROUGE	802 241 851	Saint-Médard-d'Excideuil	6 mai 2014	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DU PORT	441 495 595	Carqueiranne	22 mars 2002	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DU PORT	504 736 760	Marseille 16e Arrondissement	4 juin 2008	—	Active
BOULANGERIE DU PRE SAINT GERVAIS	494 573 082	Le Pré-Saint-Gervais	23 février 2007	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DU PRIEURE	449 677 632	Louvigné-du-Désert	1er août 2003	—	Active
BOULANGERIE DU PRINCE	933 912 784	Guyancourt	18 septembre 2024	—	Active
BOULANGERIE DU QUAI	503 219 842	Trouville-sur-Mer	20 février 2008	—	Active
BOULANGERIE DU QUARTIER	104 665 989	Versailles	15 mai 2026	—	Active
BOULANGERIE DU QUARTIER	835 267 360	Haguenau	5 février 2018	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DU QUARTIER	948 048 749	Malakoff	4 janvier 2023	—	Active
BOULANGERIE DU RAYOL	802 090 365	Saint-Raphaël	5 mai 2014	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DU RENARD	803 989 953	Lille	24 juillet 2014	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DU RIF	792 981 789	Paris 14e Arrondissement	26 avril 2013	0 salarié	Active
BOULANGERIE DU ROC	381 787 357	Pierrelatte	2 avril 1991	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DU ROND-POINT	932 766 843	Antony	4 septembre 2024	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DU ROUDOUR	929 219 822	Guerlesquin	1er juin 2024	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DU SAUT LE CERF	324 790 070	Épinal	15 mai 1982	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DU SENTIER	897 762 126	Paris 2e Arrondissement	23 mars 2021	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DU SOLEIL	752 963 934	Behren-lès-Forbach	1er juillet 2012	—	Active
BOULANGERIE DU SOLEIL	929 585 420	Douai	1er juin 2024	—	Active
BOULANGERIE DU SQUARE	843 278 771	Noisy-le-Sec	15 novembre 2018	—	Active
BOULANGERIE DU SUD	809 700 255	Marseille 14e Arrondissement	1er janvier 2015	0 salarié	Active
BOULANGERIE DU SUD	949 357 362	Marseille 9e Arrondissement	10 février 2023	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DU TEMPLE	800 532 079	Montmeyran	11 février 2014	—	Active
BOULANGERIE DU TEMPLE	851 028 522	Paris 10e Arrondissement	9 mai 2019	—	Active
BOULANGERIE DU TERROIR	904 345 626	Saint-Leu-la-Forêt	15 octobre 2021	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DU THABOR	509 376 828	Rennes	9 décembre 2008	—	Active
BOULANGERIE DU THEATRE	819 193 442	Chalon-sur-Saône	21 mars 2016	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DU THEATRE	848 570 917	Sète	7 février 2019	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DU THEATRE	909 109 597	Vienne	11 janvier 2022	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DU THEATRE	942 103 623	Calais	11 mars 2025	—	Active
BOULANGERIE DU TORRENCHIN	919 329 359	Saint-Forgeux	2 septembre 2022	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DU TOTEM	810 013 623	Lorette	5 mars 2015	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DU VAL	914 337 134	Olivet	3 juin 2022	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DU VAL DE GRACE	423 524 107	Paris 5e Arrondissement	1er juillet 1999	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DU VALLAURIA	949 046 502	Théus	1er mars 2023	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DU VALLON DES FLEURS	831 397 161	Nice	2 août 2017	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DU VAST	419 745 724	Le Vast	4 août 1998	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DU VENTOUX	107 237 414	Caromb	2 juin 2026	—	Active
BOULANGERIE DU VIADUC	835 321 415	Marseille 15e Arrondissement	9 février 2018	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DU VIAUR	980 737 399	Mirandol-Bourgnounac	16 octobre 2023	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DU VIEUX CONDE	421 277 583	Vieux-Condé	15 novembre 1998	0 salarié	Active
BOULANGERIE DU VIGNOBLE	830 119 939	Rodern	1er avril 2017	3 à 5 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.