Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 110
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE ELMANARA	539 232 298	Meaux	1er décembre 2011	—	Active
BOULANGERIE ELNOUR	890 732 035	Châteauroux	5 novembre 2020	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE ELODIE	828 566 257	La Valette-du-Var	24 mars 2017	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE ELYAS	529 947 236	Valenton	15 janvier 2011	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE ELYESS	827 798 414	Paris 18e Arrondissement	1er février 2017	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE EMERAUDE	913 378 758	Rambouillet	2 mai 2022	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE EMERIAU	537 599 086	Haute-Goulaine	2 novembre 2011	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE EMMANUEL MARTIN	840 794 846	Paris 15e Arrondissement	28 juin 2018	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE ENFER	493 248 553	Limoges	11 décembre 2006	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE ENNEARTZ	897 844 155	Biarritz	1er avril 2021	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE ENZO	888 643 244	Villecresnes	1er septembre 2020	—	Active
BOULANGERIE EON	490 424 637	Plouay	1er octobre 2005	—	Active
BOULANGERIE EPI D'OR	831 244 751	Houilles	1er août 2017	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE EPI D'OR	902 832 914	Romans-sur-Isère	8 avril 2021	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE EPI D'ORGE	991 341 777	Saint-Nazaire	1er septembre 2025	—	Active
BOULANGERIE EPICERIE GRENACKER SARL	323 903 096	Dessenheim	1er janvier 1976	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE EPINAY 1	901 997 767	Épinay-sur-Seine	3 août 2021	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE EPONE	791 764 848	Feignies	15 février 2013	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE ERIC COURRAUD	819 463 100	Marsais	21 mars 2016	—	Active
BOULANGERIE ESKUZ	827 562 653	Hendaye	2 février 2017	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE ESPOIR	937 924 520	Noisy-le-Sec	1er décembre 2024	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE ESPRIT DE PAINS	851 031 468	La Ville-aux-Dames	23 mai 2019	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE ESQUINANCE	383 299 401	Rabastens-de-Bigorre	1er octobre 1991	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE ESTAGELOISE	924 777 477	Estagel	21 mars 2024	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE ESTERON	339 450 652	Gilette	27 novembre 1986	—	Active
BOULANGERIE ET VARIETTE ETERNELLE	994 987 170	Cayenne	1er décembre 2025	—	Active
BOULANGERIE ETOILE DES CHAMPS	850 533 886	Champs-sur-Marne	29 avril 2019	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE ETOILES D'ISSY	951 311 091	Issy-les-Moulineaux	1er septembre 2023	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE ETTORI	339 687 543	Petreto-Bicchisano	1er juillet 1986	—	Active
BOULANGERIE EUGENE	852 793 462	Soignolles-en-Brie	29 juillet 2019	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE EUGENE	942 097 064	La Fouillouse	14 mars 2025	—	Active
BOULANGERIE EVANIA	915 249 577	Gisors	18 juillet 2022	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE EVEILLARD	820 991 933	Segré-en-Anjou Bleu	14 juin 2016	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE EVENTARD	937 697 209	Écouflant	19 novembre 2024	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE EVRARD	927 798 165	Fruges	4 avril 2024	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE EVREUX	834 117 566	Feignies	15 décembre 2017	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE EXPERTISE	842 870 602	Osny	5 octobre 2018	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE EXTRA +	931 401 269	Le Havre	17 juin 2024	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE EZAHRA	449 869 841	Paris 20e Arrondissement	1er janvier 2003	—	Active
BOULANGERIE F	504 893 454	Ferrières-en-Brie	22 juin 2008	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE F	879 538 858	Ivry-sur-Seine	28 novembre 2019	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE F 2 M	451 784 243	Paris 2e Arrondissement	1er janvier 2004	—	Active
BOULANGERIE F.G	803 409 358	Neauphe-sur-Dive	1er juillet 2014	—	Active
BOULANGERIE F.M	445 264 054	Saint-Georges-de-Reneins	21 janvier 2003	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE FABRE	340 278 522	Carmaux	1er janvier 1987	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE FAKHEUR	828 223 750	Conflans-Sainte-Honorine	27 février 2017	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE FAMILIALE OUDOT	511 951 964	Dijon	16 mars 2009	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE FAMILY	921 045 910	Thiers	24 octobre 2022	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE FAOU	800 399 362	Yutz	15 février 2014	—	Active
BOULANGERIE FARDEAU	830 709 655	Aiffres	5 juillet 2017	6 à 9 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.