Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 111
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE FARINA	843 126 731	Furiani	8 octobre 2018	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE FATALOT	841 413 040	Ancerville	1er août 2018	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE FATALOT COLLOT	883 454 191	Mourmelon-le-Petit	18 mai 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE FATIH	820 515 971	Beauvais	25 mai 2016	—	Active
BOULANGERIE FAYE	917 995 367	Charmont-sous-Barbuise	1er août 2022	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE FEDERBE	978 078 111	Berlaimont	25 juillet 2023	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE FELIX	983 173 204	Saint-Ouen	1er janvier 2024	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE FERATON	915 090 500	Saint-Romain-de-Lerps	1er juillet 2022	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE FERRAND	493 194 344	Varennes-Vauzelles	1er décembre 2006	0 salarié	Active
BOULANGERIE FERRIERE EN BRAY	824 437 776	Feignies	16 décembre 2016	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE FERRO	380 260 166	Bièvres	1er août 1990	—	Active
BOULANGERIE FESQUET	103 396 669	Courdimanche	1er mai 2026	—	Active
BOULANGERIE FEUERSTEIN	792 640 914	Guewenheim	1er avril 2013	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE FEUILLETTE	799 169 115	La Chaussée-Saint-Victor	18 décembre 2013	50 à 99 salariés	Active
BOULANGERIE FIGUIG	501 056 956	Paris 13e Arrondissement	1er novembre 2007	—	Active
BOULANGERIE FILIPPI	411 842 479	Schiltigheim	24 avril 1997	—	Active
BOULANGERIE FIVOISE	925 028 474	Lille	31 mars 2024	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE FLEITH HERVE SARL	525 118 295	Kaysersberg Vignoble	16 août 2010	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE FLERS EN ESCREBIEUX	792 655 185	Feignies	23 avril 2013	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE FLERS ORNE	824 437 925	Feignies	16 décembre 2016	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE FLEUR DE BLE	490 217 957	Ploufragan	1er mai 2006	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE FLEUVE DU MARONI	828 549 006	Saint-Laurent-du-Maroni	1er janvier 2017	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE FLOR	937 533 404	Le Puy-en-Velay	14 novembre 2024	—	Active
BOULANGERIE FLORELLA	913 776 910	Saint-Georges-sur-Loire	23 mai 2022	0 salarié	Active
BOULANGERIE FLORENE	339 491 979	Châteauneuf-les-Martigues	1er novembre 1986	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE FLORIAN MESTAS	834 857 732	Besse-et-Saint-Anastaise	23 janvier 2018	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE FLORIANA	910 955 418	Oyonnax	18 janvier 2022	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE FLORINGHEMOISE	538 718 776	Floringhem	17 novembre 2011	—	Active
BOULANGERIE FOCH	897 623 229	Saint-Maur-des-Fossés	29 mars 2021	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE FOLCO	921 595 997	Marseille 12e Arrondissement	11 novembre 2022	—	Active
BOULANGERIE FONG YAN	310 865 795	Saint-Louis	1er janvier 1975	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE FONTAINE	451 618 151	Villard-Bonnot	1er décembre 2003	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE FONTANA	953 529 914	L'Arbresle	15 juin 2023	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE FORNEIRON	439 326 422	Vias	1er octobre 2001	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE FOSSE	525 050 423	Châteauneuf-sur-Loire	20 septembre 2010	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE FOUR A BOIS RAUX'R	889 907 721	Auxerre	15 septembre 2020	—	Active
BOULANGERIE FOURAISON	504 719 626	Crest	12 juin 2008	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE FOURNIL GUSTAVE	882 740 814	Segré-en-Anjou Bleu	2 avril 2020	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE FOURNIT	388 303 992	Juré	1er juillet 1992	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE FRAIS - FRESNOY	793 656 729	Roubaix	1er mai 2013	—	Active
BOULANGERIE FRANCIS BOUDIN	918 281 932	La Flèche	10 août 2022	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE FRANCIS SAS	881 659 700	Plumieux	17 février 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE FRANCK BOUVIER	511 591 927	Les Angles	25 mars 2009	—	Active
BOULANGERIE FRANCK PARIS	835 159 724	Fegersheim	1er janvier 2018	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE FRANCOIS	385 237 029	Frévent	3 avril 1992	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE FRANCOIS BAUZIL	850 996 927	Mirepoix	17 mai 2019	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE FRANCOIS DELAY	902 646 330	Saint-Chamond	26 juillet 2021	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE FRAT	342 130 085	Woippy	17 août 1987	—	Active
BOULANGERIE FRAT	790 450 548	Woippy	4 janvier 2013	0 salarié	Active
BOULANGERIE FRATERNITE	102 542 917	Montreuil	13 mars 2026	—	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.