Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 105
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE DU CARREFOUR	348 181 116	Sainte-Anne	1er avril 1988	—	Active
BOULANGERIE DU CARREFOUR	842 633 059	Saint-Chamond	27 septembre 2018	—	Active
BOULANGERIE DU CAUSSE NOIR	880 327 911	Lanuéjols	21 décembre 2019	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DU CENTRE	445 091 663	Xertigny	1er décembre 2002	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE DU CENTRE	493 500 516	Conflans-Sainte-Honorine	28 décembre 2006	—	Active
BOULANGERIE DU CENTRE	524 459 914	Luxeuil-les-Bains	4 août 2010	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DU CENTRE	751 107 673	Le Blanc-Mesnil	23 avril 2012	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DU CENTRE	753 691 575	Vernouillet	8 mai 2012	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DU CENTRE	878 418 425	Roubaix	18 octobre 2019	—	Active
BOULANGERIE DU CENTRE	895 083 681	Saint-Brice-sous-Forêt	1er mars 2021	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DU CENTRE	931 796 759	Vanves	6 août 2024	—	Active
BOULANGERIE DU CENTRE	939 882 684	Guignen	2 janvier 2025	—	Active
BOULANGERIE DU CENTRE	940 820 624	Beaucaire	1er mars 2025	—	Active
BOULANGERIE DU CENTRE	978 151 785	Elbeuf	1er août 2023	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DU CENTRE	978 635 563	Prémery	1er septembre 2023	—	Active
BOULANGERIE DU CENTRE	988 001 392	Pouilly-sur-Loire	12 juin 2025	—	Active
BOULANGERIE DU CENTRE	999 895 998	Stiring-Wendel	12 janvier 2026	—	Active
BOULANGERIE DU CENTRE D' ANNAY	993 272 871	Annay	8 août 2025	—	Active
BOULANGERIE DU CENTRE MURVIEL-LES-BEZIERS	930 468 392	Murviel-lès-Béziers	1er juin 2024	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DU CHAMBON	799 226 444	Le Chambon-Feugerolles	19 décembre 2013	—	Active
BOULANGERIE DU CHAMP DE MARS	909 718 942	Paris 7e Arrondissement	1er janvier 2022	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE DU CHAPERON	988 781 605	Gentilly	1er juillet 2025	—	Active
BOULANGERIE DU CHASTEL	788 462 141	Nancy	2 octobre 2012	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DU CHATEAU	789 534 773	Boën-sur-Lignon	1er décembre 2012	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DU CHATEAU	795 207 836	Saint-Bonnet-le-Château	1er octobre 2013	—	Active
BOULANGERIE DU CHATEAU	808 669 873	Excideuil	30 décembre 2014	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DU CHATEAU	823 029 103	Arnouville	1er octobre 2016	—	Active
BOULANGERIE DU CHATEAU	842 263 154	Menucourt	15 septembre 2018	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DU CHATEAU	850 510 074	Lunéville	20 mai 2019	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE DU CHATEAU	891 145 054	Cattenom	13 novembre 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DU CHATEAU	894 457 324	Lassay-les-Châteaux	19 février 2021	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DU CHATEAU	930 355 466	Mayenne	7 novembre 2024	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DU CHATEAU	982 344 624	Saint-Orens-de-Gameville	21 décembre 2023	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DU CHATEAU EURL	836 050 195	Bellegarde	1er janvier 1960	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DU CIRCUIT	877 895 938	Pau	3 septembre 2019	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DU CLOS BERNARD	881 237 291	Avoudrey	4 février 2020	0 salarié	Active
BOULANGERIE DU COIN	450 095 971	Marseille 15e Arrondissement	1er septembre 2003	—	Active
BOULANGERIE DU COIN	498 990 043	Montpellier	10 juillet 2007	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DU COIN	922 178 082	Denée	13 décembre 2022	—	Active
BOULANGERIE DU COIN	922 628 680	Freyming-Merlebach	1er janvier 2023	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DU COIN	989 473 004	Chalon-sur-Saône	11 juillet 2025	—	Active
BOULANGERIE DU COIN 2	794 684 845	Marseille 3e Arrondissement	1er août 2013	—	Active
BOULANGERIE DU COL	952 616 324	Lucciana	17 mai 2023	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DU COMMERCE	932 250 202	Olivet	21 août 2024	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DU COSQUER	493 513 907	Mellac	22 décembre 2006	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DU COTEAU	920 027 224	Rosny-sous-Bois	3 octobre 2022	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DU COTTERG	910 853 977	Saint-Laurent-du-Pont	23 février 2022	—	Active
BOULANGERIE DU COURS	453 305 393	Ajaccio	23 avril 2004	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DU COURS DES ALPES	530 082 437	Aix-en-Provence	14 janvier 2011	—	Active
BOULANGERIE DU CRAQUELIN	818 718 769	Arnay-le-Duc	26 février 2016	3 à 5 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.