Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 98
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE DE LA PETITE RESSOUZE	800 428 237	Bourg-en-Bresse	11 février 2014	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA PLACE	438 137 069	Saint-Pierre-Quiberon	3 avril 2001	—	Active
BOULANGERIE DE LA PLACE	493 505 846	Ris-Orangis	25 novembre 2006	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA PLACE	517 719 043	Tremblay-en-France	26 octobre 2009	—	Active
BOULANGERIE DE LA PLACE	523 035 822	Paris 5e Arrondissement	1er juin 2010	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA PLACE	751 620 741	Althen-des-Paluds	21 mai 2012	—	Active
BOULANGERIE DE LA PLACE	794 154 567	Meaux	9 juillet 2013	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA PLACE	811 058 445	Givors	24 avril 2015	—	Active
BOULANGERIE DE LA PLACE	815 080 221	Le Mans	16 décembre 2015	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA PLACE	830 534 673	Moissy-Cramayel	27 juin 2017	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA PLACE	843 415 712	Pontoise	26 octobre 2018	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA PLACE	851 793 364	Paris 13e Arrondissement	28 mai 2019	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA PLACE	892 836 255	Meudon	13 janvier 2021	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA PLACE	914 876 131	Évry-Courcouronnes	13 juin 2022	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA PLACE	920 562 014	Lalinde	19 octobre 2022	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA PLACE	920 622 412	Pantin	13 octobre 2022	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA PLACE	922 644 117	La Ferté-Bernard	2 janvier 2023	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA PLACE	929 824 167	Pithiviers	10 juin 2024	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA PLACE	934 337 056	Chauny	1er octobre 2024	—	Active
BOULANGERIE DE LA PLACE	943 041 301	Villiers-le-Bel	27 mars 2025	—	Active
BOULANGERIE DE LA PLACE	948 505 755	Jaunay-Marigny	1er février 2023	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA PLACE	991 105 255	Saint-Ouen-sur-Seine	1er août 2025	—	Active
BOULANGERIE DE LA PLACE	993 922 970	Amiens	13 novembre 2025	—	Active
BOULANGERIE DE LA PLACE DE CYRANO	492 731 948	Châtenay-Malabry	1er octobre 2006	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA PLACE DE L'EGLISE DE SAINT MARTIN LE BEAU	928 617 224	Saint-Martin-le-Beau	3 mai 2024	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA PLACE DU MARCHE	952 312 700	Grenoble	5 mai 2023	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA PLACETTE SARL	431 525 260	La Seyne-sur-Mer	1er avril 2000	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA PLAGE	393 751 904	Le Lavandou	1er janvier 1994	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA PLAGE	799 807 003	Rochetaillée-sur-Saône	1er février 2014	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA PLAINE	533 061 628	Celles-sur-Plaine	16 mai 2011	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA POINTE	515 300 416	Préfailles	1er octobre 2009	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA POINTE	892 615 022	Chaville	5 janvier 2021	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA PORTE DE BIZY	420 641 086	Vernon	1er novembre 1998	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA PORTE DE BRUNET	428 992 325	Paris 19e Arrondissement	25 novembre 1999	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA POSTE	419 086 764	Le Plessis-Robinson	1er décembre 1997	—	Active
BOULANGERIE DE LA POSTE	480 703 073	Bondy	3 février 2005	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA POSTE	800 816 472	Bretteville-sur-Laize	27 février 2014	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA POSTE	848 023 362	Toulon	1er février 2019	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA POSTE	933 989 337	Beauvais	8 octobre 2024	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA POTERIE	794 423 434	Montereau-Fault-Yonne	9 juillet 2013	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA PRESQU'ILE	882 895 550	Grenoble	13 mars 2020	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA RE BERDIERE	453 655 714	Pointe-Noire	1er janvier 2004	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA REINE	899 916 977	Cannes	11 avril 2021	—	Active
BOULANGERIE DE LA REP	805 041 076	Seurre	3 octobre 2014	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA REPUBLIQUE	100 714 310	Belley	12 janvier 2026	—	Active
BOULANGERIE DE LA REPUBLIQUE	821 019 841	Romainville	1er juin 2016	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA REPUBLIQUE	831 271 838	Châlons-en-Champagne	21 juillet 2017	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA REPUBLIQUE	878 718 246	Persan	6 novembre 2019	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA REPUBLIQUE	932 768 393	Chambray-lès-Tours	5 septembre 2024	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA REPUBLIQUE	999 139 165	Mainvilliers	2 décembre 2025	—	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.