Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 96
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE DE LA CHATRE	853 928 109	Châteauroux	1er octobre 2019	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA CHOPE	534 528 005	La Rochelle	6 juin 2011	—	Active
BOULANGERIE DE LA CITE	451 477 608	Ivry-sur-Seine	1er juillet 2003	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA CITE	490 968 757	Pointe-à-Pitre	29 juin 2006	—	Active
BOULANGERIE DE LA CLAIRE	519 791 537	Gujan-Mestras	27 janvier 2010	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA CLAMOUX	535 320 675	Villeneuve-Minervois	1er octobre 2011	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA COMBEAUTE	853 941 201	Fougerolles-Saint-Valbert	9 septembre 2019	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA COMMANDERIE	524 775 996	Nancy	2 septembre 2010	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA CONDAMINE	838 728 012	Drap	1er avril 2018	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA CONFLUENCE	828 076 851	Damazan	1er mars 2017	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA CONVENTION	513 799 296	Échirolles	21 juillet 2009	—	Active
BOULANGERIE DE LA COTE	351 031 794	Livry-Gargan	1er juin 1989	—	Active
BOULANGERIE DE LA COTE D'ALBATRE	414 633 206	Fécamp	5 novembre 1997	—	Active
BOULANGERIE DE LA CRAU	488 221 482	Nîmes	6 février 2006	—	Active
BOULANGERIE DE LA CROIX BLANCHE	517 523 387	Croix	3 novembre 2009	—	Active
BOULANGERIE DE LA CROIX-PAQUET	820 901 312	Lyon 1er Arrondissement	6 juin 2016	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA DALLE	510 391 345	Argenteuil	9 février 2009	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA DAME BLANCHE	638 201 335	Garges-lès-Gonesse	1er janvier 1963	—	Active
BOULANGERIE DE LA DEFENSE	948 291 141	Courbevoie	18 janvier 2023	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA DURANCE	433 246 709	Aix-en-Provence	19 octobre 2000	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA FAMILLE	434 063 152	Vaulx-en-Velin	22 janvier 2001	—	Active
BOULANGERIE DE LA FERME	843 358 953	Meudon	1er octobre 2018	0 salarié	Active
BOULANGERIE DE LA FERME	978 670 420	Argenteuil	27 juillet 2023	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA FILATURE	878 141 001	Erstein	2 octobre 2019	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA FONTAINE	440 456 069	Saint-Maurice-sur-Eygues	1er janvier 2002	—	Active
BOULANGERIE DE LA FONTAINE	503 300 360	Mantes-la-Jolie	1er mars 2008	0 salarié	Active
BOULANGERIE DE LA FONTAINE	824 141 162	Olby	30 novembre 2016	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA FONTAINE	841 783 038	Arnouville	27 août 2018	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA FORET	317 961 977	Jolimetz	1er janvier 1963	—	Active
BOULANGERIE DE LA FORET	523 483 659	Aufferville	1er juillet 2010	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA FORGE	923 639 652	Oyonnax	13 juin 2023	—	Active
BOULANGERIE DE LA FRESCOULE	951 391 069	Vitrolles	1er avril 2023	—	Active
BOULANGERIE DE LA GARE	107 902 280	Sarcelles	21 juillet 2026	—	Active
BOULANGERIE DE LA GARE	304 689 151	Chelles	1er janvier 1975	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA GARE	432 005 247	Saint-Martin-du-Var	31 mai 2000	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA GARE	448 773 416	Naucelle	2 juin 2003	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA GARE	449 124 304	Brétigny-sur-Orge	25 juin 2003	—	Active
BOULANGERIE DE LA GARE	487 453 771	Marseille 3e Arrondissement	15 novembre 2005	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA GARE	520 881 921	Saint-Étienne	15 mars 2010	—	Active
BOULANGERIE DE LA GARE	530 239 250	Guipry-Messac	10 février 2011	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA GARE	801 845 975	Asnières-sur-Seine	22 avril 2014	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA GARE	814 840 096	Pierrefitte-sur-Seine	1er octobre 2015	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA GARE	825 001 894	Bonneville	10 janvier 2017	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA GARE	828 572 875	Domont	24 mars 2017	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA GARE	829 937 325	Combs-la-Ville	30 mai 2017	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA GARE	839 117 256	Le Plessis-Belleville	1er mai 2018	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA GARE	840 433 445	Deuil-la-Barre	20 juillet 2018	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA GARE	878 619 519	Les Mureaux	1er octobre 2019	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA GARE	881 966 055	Mouy	14 avril 2020	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA GARE	882 315 641	Saint-Priest	28 février 2020	3 à 5 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.