Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 94
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE DE CARTHAGE	511 352 510	Roubaix	16 avril 2009	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DE CASTELLANE	818 725 020	Marseille 6e Arrondissement	1er mars 2016	—	Active
BOULANGERIE DE CAUMONT	907 840 276	Caumont-sur-Durance	1er décembre 2021	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DE CERNAY	805 267 275	Ermont	20 octobre 2014	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DE CERNAY SAS	803 025 055	Cernay	1er avril 2014	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE CHALON	943 387 811	Chalon-sur-Saône	10 avril 2025	—	Active
BOULANGERIE DE CHAMPVERT	443 855 085	Lyon 5e Arrondissement	15 octobre 2002	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DE CHANTEPIE	494 399 405	La Plaine-sur-Mer	19 février 2007	—	Active
BOULANGERIE DE CHANZY	539 327 536	Asnières-sur-Seine	11 janvier 2012	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DE CHARENTON	912 218 104	Paris 12e Arrondissement	1er avril 2022	—	Active
BOULANGERIE DE CHARLY	828 836 486	Charly	20 mars 2017	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE CHARTRES	510 209 976	Paris 18e Arrondissement	15 janvier 2009	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DE CHATEAU GOMBERT	533 710 885	Marseille 13e Arrondissement	21 juillet 2011	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE CHATELDON	985 188 200	Châteldon	26 février 2024	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DE CHATENAY	920 910 452	Châtenay-Malabry	1er novembre 2022	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE CHAUTAGNE	940 978 752	Chindrieux	14 février 2025	—	Active
BOULANGERIE DE CHEVILLY	552 150 260	Chevilly-Larue	23 décembre 1965	—	Active
BOULANGERIE DE CHEVREUSE	800 200 487	Chevreuse	6 février 2014	—	Active
BOULANGERIE DE CHURET	992 249 144	Brie	6 octobre 2025	—	Active
BOULANGERIE DE CHUTES LAVIES	877 734 855	Marseille 4e Arrondissement	1er octobre 2019	—	Active
BOULANGERIE DE CIRE D'AUNIS	509 898 623	Ciré-d'Aunis	22 décembre 2008	—	Active
BOULANGERIE DE COLONNE	789 810 884	Colonne	22 novembre 2012	—	Active
BOULANGERIE DE CRIMEE	399 877 661	Paris 19e Arrondissement	1er janvier 1995	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE DOMART	815 329 388	Domart-en-Ponthieu	15 décembre 2015	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE DUINGT	848 135 307	Duingt	1er février 2019	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DE FATIMA	841 342 140	Paris 13e Arrondissement	21 juin 2018	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE FONTVIEILLE	892 319 542	Allauch	15 décembre 2020	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE FRANKLIN	999 491 665	Sartrouville	9 janvier 2025	—	Active
BOULANGERIE DE GADAGNE	829 110 824	Saint-Genis-Laval	19 avril 2017	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE DE GERGOVIE	792 617 227	La Roche-Blanche	3 mai 2013	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DE GORGES	814 323 671	Gorges	13 octobre 2015	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE GRANDS-MERES	921 583 597	Fourchambault	18 novembre 2022	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE GROSSO	999 860 307	Nice	15 janvier 2026	—	Active
BOULANGERIE DE GROZON	504 455 890	Grozon	15 mai 2008	—	Active
BOULANGERIE DE GUERMANTES	919 599 159	Guermantes	23 septembre 2022	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE JARRY	488 183 153	Pointe-à-Pitre	1er février 2006	—	Active
BOULANGERIE DE JULES	440 871 325	Verson	1er juillet 2001	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE KOUNGOU	497 488 130	Koungou	2 mai 2007	—	Active
BOULANGERIE DE L ALBARON	480 514 439	Bessans	15 décembre 2004	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE L ESTEREL	808 805 253	Saint-Raphaël	1er février 2015	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE L ORGE	832 521 199	Viry-Châtillon	9 octobre 2017	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE L' AVENIR	502 476 013	Aubervilliers	1er janvier 2008	—	Active
BOULANGERIE DE L'ALBANAIS	884 587 528	Marcellaz-Albanais	1er juillet 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE L'ANCIENNE GARE	798 186 219	Soleymieu	22 octobre 2013	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE L'APPROUAGUE	504 550 583	Cayenne	5 juin 2008	—	Active
BOULANGERIE DE L'AQUEDUC	938 629 938	Ajaccio	12 décembre 2024	—	Active
BOULANGERIE DE L'ARBALETE	108 715 731	Autun	4 août 2026	—	Active
BOULANGERIE DE L'ARC SPORTIF	918 865 494	Colombes	1er juillet 2022	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DE L'ARDOISE	824 456 651	Fumay	1er janvier 2017	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE L'ARENA	979 056 256	Nanterre	1er septembre 2023	10 à 19 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.