Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 92
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE COUTRE	802 453 068	Oresmaux	5 mai 2014	—	Active
BOULANGERIE COUTURIER	484 119 565	Saint-Xandre	12 septembre 2005	—	Active
BOULANGERIE COVELLI	389 012 691	Beauvais	1er septembre 1992	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE COX	831 412 044	Soufflenheim	7 août 2017	—	Active
BOULANGERIE CRAQUELIN	837 591 932	Les Avenières Veyrins-Thuellin	15 février 2018	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE CREATIVE LA PETRIE	938 420 874	Chelles	5 décembre 2024	—	Active
BOULANGERIE CREOL'	350 841 177	Port-Louis	18 mai 1989	—	Active
BOULANGERIE CREPIN	790 668 990	Niort	23 janvier 2013	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE CRESTEY	500 606 769	Saint-Étienne	22 octobre 2007	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE CROISETTE	984 687 400	Le Mans	23 janvier 2024	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE CROIZE	539 313 544	Louviers	4 janvier 2012	—	Active
BOULANGERIE CROQUETS ET MACARONS	788 425 957	Bourges	1er octobre 2012	—	Active
BOULANGERIE CROUSTILLE	888 094 059	Carrières-sous-Poissy	24 juillet 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE CROZATIER	497 663 708	Paris 12e Arrondissement	20 avril 2007	—	Active
BOULANGERIE CUCHET	444 952 485	Bourg-Saint-Maurice	1er octobre 2002	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE CULERON	901 421 206	Bourgvallées	12 juillet 2021	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE CYLNY	524 147 535	Beine-Nauroy	2 août 2010	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE CYPRES	788 512 713	Orval	24 septembre 2012	—	Active
BOULANGERIE CYPRIEN	928 090 513	Balaruc-le-Vieux	2 avril 2024	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE D ARGOUGES	410 705 230	Bayeux	1er février 1997	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE D OR	518 172 929	Avignon	16 novembre 2009	—	Active
BOULANGERIE D ORGERUS	309 095 107	Orgerus	1er janvier 1977	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE D VILLAGES	980 434 260	Pierrefitte	1er octobre 2023	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE D'ABRAXAS	885 387 654	Noisy-le-Grand	20 juillet 2020	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE D'ADOUR	880 760 053	Salles-Adour	2 janvier 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE D'ADRIEN	829 839 851	Vieux-lès-Asfeld	23 mai 2017	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE D'AGNES ET CEDRIK	803 062 868	Corgoloin	23 juin 2014	—	Active
BOULANGERIE D'ALBON	980 208 458	Lyon 1er Arrondissement	28 septembre 2023	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE D'ALLUY	829 828 250	Alluy	18 mai 2017	—	Active
BOULANGERIE D'ANATOLE	911 645 711	Saint-Étienne	1er mars 2022	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE D'ANCLADES	792 791 683	Lourdes	2 avril 2013	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE D'ANGIRAN	333 133 189	Mende	1er juillet 1985	—	Active
BOULANGERIE D'ANNAPPES	812 364 578	Villeneuve-d'Ascq	1er octobre 2015	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE D'APLEMONT	939 883 633	Le Havre	15 octobre 2024	—	Active
BOULANGERIE D'ARCONNAY	848 478 871	Arçonnay	15 février 2019	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE D'ASCQ	930 236 591	Villeneuve-d'Ascq	18 juin 2024	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE D'ATHENES SARL	442 130 290	Marseille 1er Arrondissement	27 mai 2002	—	Active
BOULANGERIE D'AULNOY	901 621 573	Chelles	31 juillet 2021	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE D'AUTEUIL	852 574 110	Paris 16e Arrondissement	16 juillet 2019	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE D'AUTREFOIS	909 859 688	Sézanne	13 janvier 2022	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE D'EAUBONNE	805 316 437	Eaubonne	20 octobre 2014	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE D'ECOMMOY	837 545 367	Écommoy	1er février 2018	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE D'EGREVILLE	912 454 733	Égreville	24 mars 2022	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE D'EIROIS	521 586 859	Vieux-Habitants	2 mai 2010	—	Active
BOULANGERIE D'ETUPES	829 475 995	Étupes	9 mai 2017	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE D'EUROPE	983 013 871	Rillieux-la-Pape	22 décembre 2023	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE D'INES	539 000 851	Paris 20e Arrondissement	4 janvier 2012	—	Active
BOULANGERIE D'INGRE	851 828 244	Ingré	19 juin 2019	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE D'LA MED	792 911 018	Le Cannet	22 avril 2013	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE D'OLIVET	105 847 651	Olivet	29 mai 2026	—	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.