Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 93
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE D'OR ET DE BLE	994 578 714	Oulins	21 novembre 2025	—	Active
BOULANGERIE D'OULCHY	983 212 333	Oulchy-le-Château	1er janvier 2024	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE D'URY	803 304 435	Ury	6 juin 2014	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE D'USSEAU	752 370 403	Sainte-Soulle	2 juillet 2012	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE D.O	903 956 977	Creil	7 octobre 2021	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DA COSTA	753 669 977	Monéteau	3 septembre 2012	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DA COSTA	831 870 076	Itteville	8 septembre 2017	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DA SILVA ANTONIO	494 961 139	Montluçon	20 mars 2007	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DAGOBERT	994 163 293	Colmar	19 novembre 2025	—	Active
BOULANGERIE DALBY	753 784 586	Nantes	12 septembre 2012	—	Active
BOULANGERIE DALHAMO	904 139 649	Ivry-sur-Seine	11 octobre 2021	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DALHOUMI	823 611 884	Grigny	2 novembre 2016	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DALIA	494 839 533	Lille	1er mars 2007	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DALLE PERARDOT	931 376 552	Rouvroy	23 juillet 2024	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DALMAS	929 946 333	Sennecey-le-Grand	5 juin 2024	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DAMARIE	990 978 025	Mérignac	1er août 2025	—	Active
BOULANGERIE DAMBEL	979 797 974	Les Pavillons-sous-Bois	25 septembre 2023	—	Active
BOULANGERIE DAMIEN	978 265 205	Cestas	31 juillet 2023	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DAMIEN GUENOT	491 611 810	Montmorillon	7 août 2006	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DAMS	922 421 185	Bandol	20 décembre 2022	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DANIEL & SEVERINE WACHE	514 084 664	Wallers	13 juillet 2009	—	Active
BOULANGERIE DANIEL HINGANT	938 276 821	Montfort-sur-Meu	5 décembre 2024	—	Active
BOULANGERIE DANIEL VANNIER	898 958 988	Coulans-sur-Gée	27 avril 2021	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DARDILLY	493 981 807	Feignies	6 décembre 2006	—	Active
BOULANGERIE DARIEL	332 108 299	Rennes	1er février 1985	—	Active
BOULANGERIE DARNAISE	852 523 471	Vénissieux	12 juillet 2019	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DARRIGUES	352 330 864	Saint-Pée-sur-Nivelle	1er juillet 1989	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DAUBENTON	440 497 337	Paris 5e Arrondissement	9 janvier 2002	—	Active
BOULANGERIE DAULER-BONT	930 068 796	Le Carbet	1er juin 2024	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DAULHAC	803 905 280	Fougerolles-du-Plessis	1er septembre 2014	—	Active
BOULANGERIE DAUMESNIL	821 208 394	Paris 12e Arrondissement	24 juin 2016	—	Active
BOULANGERIE DAUPHINE	522 573 120	Saint-Dié-des-Vosges	22 avril 2010	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DAURE	498 226 083	Eckbolsheim	1er mai 2007	0 salarié	Active
BOULANGERIE DAUVERGNE	439 181 140	Abbeville	17 septembre 2001	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DAVID	931 303 473	Bihorel	22 juillet 2024	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DBEB	920 235 496	Agen	11 octobre 2022	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE BAGNOLET	991 802 281	Bagnolet	18 août 2025	—	Active
BOULANGERIE DE BALATA	930 165 030	Matoury	1er juin 2024	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DE BEAUJEU	899 556 062	Beaujeu	20 mai 2021	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE BEAULIEU	908 080 617	Bordeaux	16 novembre 2021	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE BELLEROCHE	515 327 369	Villefranche-sur-Saône	30 septembre 2009	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE BERCY	800 546 285	Charenton-le-Pont	5 mars 2014	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE BIERNE	901 526 244	Dunkerque	1er juillet 2021	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DE BLOIS	983 809 294	Blois	5 janvier 2024	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE BOCOGNANO	915 297 642	Bocognano	7 juillet 2022	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE BONSON	941 001 745	Bonson	3 décembre 2024	—	Active
BOULANGERIE DE BORNEL	913 760 716	Bornel	18 mai 2022	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE BOSREDON	479 569 592	Sainte-Rose	15 décembre 2004	—	Active
BOULANGERIE DE BUTRY	880 566 922	Butry-sur-Oise	14 janvier 2020	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DE CAPUCINE	932 656 937	Benet	21 août 2024	6 à 9 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.