Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 91
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE CLARET PASCAL	500 162 581	Le Bourget-du-Lac	26 septembre 2007	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE CLAUDEL SARL	799 120 928	Bollwiller	25 novembre 2013	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE CLAUSS	520 071 739	Schiltigheim	18 janvier 2010	—	Active
BOULANGERIE CLEMENTEL	831 163 993	Clermont-Ferrand	27 juillet 2017	—	Active
BOULANGERIE CLERET	878 851 765	Arc-sur-Tille	25 octobre 2019	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE CLINQUET	988 353 819	Tourcoing	3 octobre 2024	—	Active
BOULANGERIE CLOTEAU VINEAU	832 425 714	Bellevigne-en-Layon	2 octobre 2017	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE CLOUARD	523 100 501	Cancale	14 juin 2010	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE CLOUET	792 993 651	Paris 13e Arrondissement	13 mai 2013	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE CLUR	500 937 883	Soultz-Haut-Rhin	29 octobre 2007	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE COCO	914 092 788	Vins-sur-Caramy	1er juin 2022	—	Active
BOULANGERIE COCO DAY	794 450 536	Sada	5 mai 2013	—	Active
BOULANGERIE COCOTTE	893 156 588	Montagny	18 janvier 2021	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE COEUR D'EPIS	753 837 863	Lille	1er août 2012	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE COEUR DE MIE	924 916 141	Champigny-sur-Marne	1er avril 2024	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE COEUR DE PAINS	498 334 085	Beaune	1er juillet 2007	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE COLBERT	988 041 208	Colombes	23 mai 2025	—	Active
BOULANGERIE COLETTE	982 343 584	Fleurbaix	7 décembre 2023	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE COLETTE BAKERY	993 804 053	Montrouge	10 novembre 2025	—	Active
BOULANGERIE COLMAR	944 593 151	Trans-en-Provence	16 mai 2025	—	Active
BOULANGERIE COLNOT	488 810 854	Aillevillers-et-Lyaumont	16 février 2006	—	Active
BOULANGERIE COLOMB	428 143 408	Chasse-sur-Rhône	2 novembre 1999	0 salarié	Active
BOULANGERIE COMBES	827 848 441	Riom	21 février 2017	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE COMBES FRERES	353 242 571	Saint-Marcet	1er janvier 1990	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE COMPAGNON POITTEVIN	911 783 397	Bourgogne-Fresne	4 avril 2022	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE COMPIEGNE	791 651 011	Feignies	15 février 2013	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE CONCEPT	491 149 316	Ajaccio	10 juillet 2006	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE CONCORDE	893 924 696	Matoury	1er mars 2021	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE CONDE SUR L'ESCAUT	824 437 933	Feignies	16 décembre 2016	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE CONDE SUR SARTHE	807 670 062	Feignies	6 novembre 2014	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE CONDE SUR VIRE	103 589 081	Condé-sur-Vire	10 avril 2026	—	Active
BOULANGERIE CONSEIL	450 054 440	Les Abymes	17 septembre 2003	—	Active
BOULANGERIE CONTE	829 225 382	Monteux	25 avril 2017	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE CONTE	992 496 489	Mundolsheim	10 octobre 2025	—	Active
BOULANGERIE CONTRAIRE	422 324 202	Langoiran	1er janvier 1999	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE COOPERATIVE D'UZESTE	893 179 630	Uzeste	21 janvier 2021	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE COPAINS	981 822 612	Saint-Guyomard	21 novembre 2023	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE CORMONTREUIL	807 670 393	Feignies	6 novembre 2014	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE CORNEILLE	812 140 531	Angers	1er juillet 2015	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE CORNILLIER	944 422 583	Labastide-du-Temple	12 mai 2025	—	Active
BOULANGERIE CORREIA	849 441 878	Reims	26 mars 2019	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE COSTE	918 036 807	Parentignat	28 juillet 2022	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE COTE PLAGE	493 886 162	Bandol	2 juin 2005	—	Active
BOULANGERIE COTTIER CORENTIN	984 024 059	Saint-Berthevin	26 janvier 2024	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE COUDEKERQUE FURNES	805 192 226	Feignies	14 octobre 2014	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE COUDROY	799 652 060	Hagetmau	1er janvier 2014	—	Active
BOULANGERIE COULON	752 628 073	Montargis	10 juillet 2012	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE COURANT	942 465 253	Mussidan	1er janvier 2025	—	Active
BOULANGERIE COUSIN	450 336 680	Lourches	1er octobre 2003	—	Active
BOULANGERIE COUSIN	833 444 086	Jonchery-sur-Vesle	20 novembre 2017	—	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.