Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 89
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE CARNOT	922 527 734	Toulon	1er janvier 2023	—	Active
BOULANGERIE CARNOT	948 605 480	Franconville	1er février 2023	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE CAROLINE	913 759 825	Paris 12e Arrondissement	18 mai 2022	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE CARPENTIER	477 991 376	Magny-en-Vexin	23 juillet 2004	—	Active
BOULANGERIE CARRILLAT COLLONGES	522 044 163	Collonges	21 avril 2010	—	Active
BOULANGERIE CARTHAGE	851 566 547	Villebon-sur-Yvette	13 juin 2019	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE CASABIANCA	752 184 408	Serra-di-Ferro	1er janvier 2012	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE CASADEMONT	437 788 151	Perpignan	1er mars 2001	—	Active
BOULANGERIE CASADO	843 632 977	Oullins-Pierre-Bénite	18 octobre 2018	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE CASALI	450 478 664	Grenoble	1er octobre 2003	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE CASANOVA	106 847 023	Aubervilliers	18 juin 2026	—	Active
BOULANGERIE CASANOVA	108 209 693	Saint-Denis	1er août 2026	—	Active
BOULANGERIE CASSERON	533 008 660	Cléguérec	16 juin 2011	—	Active
BOULANGERIE CASTEL	827 935 420	Le Gosier	24 mars 2017	0 salarié	Active
BOULANGERIE CASTELLANE	838 194 348	Paris 8e Arrondissement	6 mars 2018	—	Active
BOULANGERIE CASTELMAUROU	944 745 587	Castelmaurou	16 mai 2025	—	Active
BOULANGERIE CATEL	388 392 789	Le Petit-Quevilly	29 juillet 1992	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE CAUDRELIER	824 086 573	Bauvin	24 octobre 2016	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE CAUDRY	834 114 274	Feignies	15 décembre 2017	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE CAVALAIROISE	597 180 389	Cavalaire-sur-Mer	1er janvier 1971	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE CAVALIER	887 788 446	Montereau-Fault-Yonne	4 août 2020	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE CAVAZZINI	927 501 684	Sainte-Anne-sur-Vilaine	1er avril 2024	—	Active
BOULANGERIE CAVE	930 684 030	Quessoy	26 juin 2024	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE CAVELLIER	328 242 987	Cannes	1er juin 1983	—	Active
BOULANGERIE CAZALET	421 383 845	Oloron-Sainte-Marie	1er janvier 1999	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE CAZENEUVE	801 653 650	Fleurance	1er janvier 2014	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE CEFT	944 938 455	Décines-Charpieu	13 mai 2025	—	Active
BOULANGERIE CELLAN	981 765 209	Itxassou	24 octobre 2023	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE CELLOISE	853 643 294	La Celle-Saint-Cloud	1er octobre 2019	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE CENTRALE	801 499 088	Saint-Étienne-de-Tinée	13 mars 2014	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE CERGY	834 119 851	Feignies	15 décembre 2017	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE CESAIRE	881 249 841	Trappes	4 février 2020	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE CESAR	914 245 550	Bourges	1er juin 2022	—	Active
BOULANGERIE CEVENOLE	989 768 304	Laroque	29 juillet 2025	—	Active
BOULANGERIE CHAALAL	893 618 736	Le Pré-Saint-Gervais	3 février 2021	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE CHABANEL	789 935 111	Colombier-le-Vieux	11 décembre 2012	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE CHABERT NICOLAS	889 335 709	Le Coteau	1er septembre 2020	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE CHAKA DELICES	102 562 923	Acoua	16 mars 2026	—	Active
BOULANGERIE CHALETTE-SUR-LOING	791 342 314	Feignies	30 janvier 2013	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE CHALONS EN CHAMPAGNE	815 394 143	Feignies	17 décembre 2015	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE CHAMBELLAND	797 515 350	Paris 11e Arrondissement	23 septembre 2013	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE CHAMBOURCY	808 471 718	Feignies	16 décembre 2014	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE CHAMPESOISE	524 659 976	Champs-sur-Marne	3 septembre 2010	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE CHAMPIGNY	829 981 893	Champigny-sur-Marne	29 mai 2017	—	Active
BOULANGERIE CHAMPION	492 699 368	Faverney	1er novembre 2006	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE CHAMPIONNET	500 470 992	Paris 18e Arrondissement	12 octobre 2007	—	Active
BOULANGERIE CHAMPLAN	982 429 458	Champlan	29 novembre 2023	0 salarié	Active
BOULANGERIE CHANIOUR	813 821 618	Aulnay-sous-Bois	21 août 2015	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE CHANT'COQ	933 435 604	Puteaux	18 septembre 2024	—	Active
BOULANGERIE CHANTECLAIRE	885 340 984	Pezou	16 juillet 2020	1 ou 2 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.