Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 88
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE BRANCION	841 325 301	Paris 15e Arrondissement	24 juillet 2018	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE BRAULT	753 226 372	Lamotte-Beuvron	28 juillet 2012	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE BREAD ET MUST	514 346 378	Saint-Ouen-sur-Seine	1er septembre 2009	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE BRESSUIRE	815 392 444	Feignies	17 décembre 2015	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE BREST	807 669 817	Feignies	6 novembre 2014	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE BRETIGNY SUR ORGE	535 394 431	Feignies	18 octobre 2011	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE BRIANT	929 586 691	Lille	31 mai 2024	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE BRICHON	798 149 043	Trémorel	21 octobre 2013	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE BRIDOUX	832 309 470	Willems	29 septembre 2017	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE BRION	912 810 082	La Rochelle	25 avril 2022	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE BRISSET	909 078 594	Issoudun	12 janvier 2022	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE BROCCO	478 750 367	Paris 3e Arrondissement	1er septembre 2004	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE BROSSAULT	994 601 284	Châlons-en-Champagne	1er février 2026	—	Active
BOULANGERIE BRUAY LA BUISSIERE	805 313 301	Feignies	14 octobre 2014	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE BRUCKMANN	982 920 688	Saverne	15 mars 2024	—	Active
BOULANGERIE BRUN	384 269 759	Arles	7 décembre 1991	—	Active
BOULANGERIE BRUN	503 556 656	Saint-Étienne	1er avril 2008	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE BRUN	851 969 642	Soissons	1er juin 2019	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE BRUNE	515 231 843	Paris 14e Arrondissement	1er septembre 2009	—	Active
BOULANGERIE BRUNO	849 817 432	Grenoble	2 avril 2019	—	Active
BOULANGERIE BRUYERE	994 652 840	Épinouze	3 décembre 2025	—	Active
BOULANGERIE BUCCI	513 563 486	Autrans-Méaudre en Vercors	29 juin 2009	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE BUFFARD	513 726 810	Saint-Usuge	1er janvier 2009	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE BUFFON	915 354 138	Sacquenay	8 juillet 2022	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE BULLE	948 634 399	Paris 19e Arrondissement	2 février 2023	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE BURGLEN	422 278 978	Willer-sur-Thur	2 janvier 1999	—	Active
BOULANGERIE BUZON	335 035 416	Montpellier	1er janvier 1986	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE C&M	533 939 955	Paris 6e Arrondissement	25 juillet 2011	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE C.A	811 927 326	Meaux	10 juin 2015	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE C.J	978 975 068	Toulon	30 août 2023	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE CABUROL	952 327 948	Saint-Savin	1er avril 2023	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE CAEN	798 923 504	Feignies	4 décembre 2013	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE CAJAN	909 645 335	Paris 5e Arrondissement	21 janvier 2022	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE CALAIS VIRVAL	815 392 477	Feignies	17 décembre 2015	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE CALGIN	491 532 446	Metz	1er juillet 2006	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE CALHEIROS	487 862 344	Ayguesvives	1er octobre 2005	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE CAMAJ	801 897 562	Paris 15e Arrondissement	15 avril 2014	—	Active
BOULANGERIE CAMBRAI	798 584 892	Feignies	19 novembre 2013	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE CAMIL	833 525 595	Pont-de-Chéruy	23 novembre 2017	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE CAMILLE	893 588 095	Saint-Didier-d'Aussiat	1er février 2021	—	Active
BOULANGERIE CAMILLE FLAMMARION	991 514 332	Marseille 1er Arrondissement	16 septembre 2025	—	Active
BOULANGERIE CAMUS	523 225 654	Savigné-sur-Lathan	18 juin 2010	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE CANEVET	391 685 898	Saint-Thégonnec Loc-Eguiner	1er juin 1993	50 à 99 salariés	Active
BOULANGERIE CAPGRAS	494 213 614	Haguenau	22 janvier 2007	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE CAQUELIN	519 676 613	Paris 13e Arrondissement	18 janvier 2010	—	Active
BOULANGERIE CARCAMO	752 717 793	Pessac	1er juillet 2012	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE CARDOT	985 242 296	Chambly	1er mars 2024	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE CAREME	913 417 580	Yerres	6 mai 2022	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE CARNOT	813 978 178	Saint-Fons	15 septembre 2015	—	Active
BOULANGERIE CARNOT	853 439 206	Saint-Étienne	15 juillet 2019	3 à 5 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.