Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 86
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE BEGLAISE	107 973 539	Bègles	15 juillet 2026	—	Active
BOULANGERIE BEJI	910 403 286	Mercus-Garrabet	16 février 2022	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE BEL AIR	419 738 927	Pantin	1er août 1998	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE BELAIR	939 193 645	Limoges	1er janvier 2025	—	Active
BOULANGERIE BELFORT	828 763 565	Clichy	25 mars 2017	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE BELGRAND	800 747 529	Lanhouarneau	14 février 2014	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE BELLE DES PAINS	402 411 151	Quimper	25 septembre 1995	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE BELLERIVE	513 924 324	Besançon	17 août 2009	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE BELLIARD	537 751 554	Montlouis-sur-Loire	8 novembre 2011	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE BELOIN	524 145 026	Mauves-sur-Loire	16 juillet 2010	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE BEN	833 956 147	Athis-Mons	27 novembre 2017	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE BEN & CHARLIE	801 562 935	Pezens	2 avril 2014	—	Active
BOULANGERIE BEN MASSAOUD	798 674 339	Paris 12e Arrondissement	4 novembre 2013	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE BEN YEDDER	850 352 519	Paris 18e Arrondissement	1er avril 2019	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE BENARFA	813 466 026	Marseille 3e Arrondissement	9 septembre 2015	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE BENDABIHI	951 129 121	Fleury-les-Aubrais	8 mars 2023	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE BENJAMIN CHAIX	450 335 013	Theys	1er septembre 2003	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE BENJAMIN JOUVENCEAUX	888 573 177	Châtenoy-le-Royal	3 septembre 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE BENOIST	990 210 940	Avranches	8 août 2025	—	Active
BOULANGERIE BENOIT CORDONNIER	892 445 305	Villeneuve-d'Ascq	30 décembre 2020	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE BERGER	527 988 273	Aix-en-Provence	28 octobre 2010	—	Active
BOULANGERIE BERGER JEAN-LUC	824 679 070	Vienne	22 décembre 2016	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE BERGERET	384 489 951	Pont-de-Veyle	1er janvier 1992	—	Active
BOULANGERIE BERGEROT	513 811 166	Craponne	15 juillet 2009	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE BERLIER	838 236 347	Lyon 8e Arrondissement	16 mars 2018	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE BERNARD	877 922 112	Saint-Gobain	8 octobre 2019	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE BERNARD HONNORAT	818 313 660	Vierzon	9 février 2016	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE BERNHARD	812 302 339	Niederbronn-les-Bains	16 mai 2015	—	Active
BOULANGERIE BERNY	519 264 840	Chalonnes-sur-Loire	6 janvier 2010	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE BERTHET	523 278 901	Taluyers	15 juin 2010	—	Active
BOULANGERIE BERTHON RIVALLIN	884 987 744	Rochefort	22 juin 2020	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE BERTOIS	943 915 991	Fécamp	30 avril 2025	—	Active
BOULANGERIE BERTRAND	815 294 202	Bessèges	9 décembre 2015	—	Active
BOULANGERIE BESSIERES	895 263 473	Paris 17e Arrondissement	17 février 2021	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE BEURIER	851 837 922	Saint-Léger-les-Vignes	12 juin 2019	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE BIANCHERI	932 362 254	Robion	27 août 2024	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE BIEN ARTEAN	995 158 664	Saint-Étienne-de-Baïgorry	9 décembre 2025	—	Active
BOULANGERIE BIENNOISE	482 646 700	Dortan	2 juin 2005	—	Active
BOULANGERIE BIGUET	828 399 709	Le Mayet-de-Montagne	16 mars 2017	—	Active
BOULANGERIE BILGER	840 111 959	Marckolsheim	10 mars 2018	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE BIO CEZAMIE	539 364 810	Wintzenheim	24 octobre 2011	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE BIO HOUDAN	982 015 653	Saulx-les-Chartreux	17 novembre 2023	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE BIO NOE	831 472 386	Aix-en-Provence	2 août 2017	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE BIOLOGIQUE DE SAUXILLANGES	852 151 711	Sauxillanges	1er juin 2019	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE BIONAZ	812 591 444	Romilly-sur-Seine	28 juillet 2015	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE BIRONNEAU	820 871 242	Damvix	2 juin 2016	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE BISCUITERIE FOGGEA	829 297 837	Sainte-Rose	1er janvier 2017	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE BISMI LLAH	980 992 887	Coudekerque-Branche	6 octobre 2023	—	Active
BOULANGERIE BK	839 484 185	Aubervilliers	18 avril 2018	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE BLAD	903 545 606	Plailly	27 septembre 2021	6 à 9 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.