Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 85
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE BALLON	880 613 526	Saint-Jean-d'Angély	13 janvier 2020	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE BALOIN	479 296 170	Audierne	15 octobre 2004	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE BALZAC	412 343 337	La Courneuve	28 janvier 1997	—	Active
BOULANGERIE BANES	832 725 147	Meudon	16 octobre 2017	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE BANETTE CLEMENTEL	529 095 424	Clermont-Ferrand	1er janvier 2011	—	Active
BOULANGERIE BARAKA	819 214 586	Nice	12 février 2016	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE BARAKA SARL	528 138 837	Koungou	15 novembre 2010	—	Active
BOULANGERIE BARBE	990 100 091	Fraize	6 août 2025	—	Active
BOULANGERIE BARBET	890 492 135	Mézières-en-Brenne	29 octobre 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE BARBIER	908 178 932	Bouclans	1er décembre 2021	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE BARCELONE	822 446 274	Montpellier	30 novembre 2011	—	Active
BOULANGERIE BARDIN	482 073 491	Le Puy-en-Velay	18 mars 2005	—	Active
BOULANGERIE BARDO	885 030 700	Amanvillers	5 juin 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE BARDOU	807 727 490	Bourges	7 novembre 2014	—	Active
BOULANGERIE BARDOULET	812 249 811	Contrevoz	26 juin 2015	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE BARLAN	813 839 404	Paris 15e Arrondissement	29 septembre 2015	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE BAROTTIN	882 460 637	Sainte-Marie-aux-Chênes	11 mars 2020	—	Active
BOULANGERIE BARRE	995 199 106	Igé	15 décembre 2025	—	Active
BOULANGERIE BARREAUX	592 009 518	Boulogne-Billancourt	1er septembre 1945	—	Active
BOULANGERIE BARZU	442 393 658	Lourdes	1er avril 2002	—	Active
BOULANGERIE BAS	817 877 178	Lyon 3e Arrondissement	1er janvier 2016	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE BASIL	894 477 017	Paris 16e Arrondissement	24 février 2021	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE BATTISTON	797 622 594	Virazeil	1er octobre 2013	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE BAUBE	491 285 524	Arbas	19 mai 2006	—	Active
BOULANGERIE BAUDIN	804 443 885	Mouleydier	1er septembre 2014	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE BAUDIN	829 988 195	Ardentes	1er juin 2017	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE BAUER	948 945 118	Sentheim	15 février 2023	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE BAYBURT	480 359 942	Strasbourg	1er novembre 2004	—	Active
BOULANGERIE BAYEUX	834 109 605	Feignies	15 décembre 2017	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE BAYON	914 891 684	Saint-Martin-d'Estréaux	15 juin 2022	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE BAZEAU	904 813 623	Sennecey-lès-Dijon	3 novembre 2021	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE BB JAMIL	991 985 326	Brezolles	25 septembre 2025	—	Active
BOULANGERIE BBM	852 203 496	Colmar	1er juillet 2019	0 salarié	Active
BOULANGERIE BEAUBOURG	822 276 416	Paris 3e Arrondissement	30 août 2016	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE BEAUDELOT	890 930 688	Châtenois	5 novembre 2020	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE BEAUFILS	899 556 328	Azay-le-Rideau	17 mai 2021	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE BEAURAINS	824 438 089	Feignies	16 décembre 2016	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE BEAUSSART	899 227 128	Estaires	1er avril 2021	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE BEAUVAIS	788 975 985	Feignies	1er octobre 2012	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE BEAUVAL	821 848 587	Meaux	1er août 2016	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE BECAERT DUFOUR	752 998 146	Calais	26 juillet 2012	—	Active
BOULANGERIE BECHERAND CHATEL	893 979 823	Châtel-sur-Moselle	11 février 2021	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE BECHU	388 506 966	Paris 16e Arrondissement	29 juillet 1992	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE BECK	453 038 275	Saint-Pierre	1er janvier 2004	—	Active
BOULANGERIE BECKAERT	935 267 120	Halluin	12 novembre 2024	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE BECKER	899 784 623	Morsbach	3 mai 2021	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE BECOURT	992 303 370	Castets et Castillon	30 septembre 2025	—	Active
BOULANGERIE BEDOUET	813 988 268	Sainte-Geneviève-des-Bois	8 octobre 2015	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE BEDOUET LE FOURNIL DES FAMILLES	999 572 431	Quelaines-Saint-Gault	8 janvier 2026	—	Active
BOULANGERIE BEGEL	814 979 985	Corbenay	1er décembre 2015	3 à 5 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.