Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 83
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE ARDOUIN BARDOLLE	904 109 253	Saint-Hilaire-de-Riez	5 octobre 2021	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE AREES ET FILS	334 399 243	Saint-André-de-Cubzac	1er janvier 1986	—	Active
BOULANGERIE ARGENTANNAISE	991 306 689	Argentan	12 septembre 2025	—	Active
BOULANGERIE ARIJ	834 621 161	Eaubonne	5 janvier 2018	—	Active
BOULANGERIE ARISTIDE	893 345 090	Annecy	21 janvier 2021	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE ARISTIDE BRIAND	517 681 458	Paris 20e Arrondissement	23 octobre 2009	—	Active
BOULANGERIE ARNOUX	420 739 856	Tiercé	1er octobre 1998	0 salarié	Active
BOULANGERIE ARNOUX	801 199 225	Savigny-sur-Orge	24 mars 2014	0 salarié	Active
BOULANGERIE ARRAMBOURG	829 456 995	Brignais	5 mai 2017	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE ARRAS	793 157 942	Feignies	22 mai 2013	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE ARRAS EXPO	880 841 697	Arras	10 janvier 2020	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE ARTISANALE	337 856 603	Hombourg-Haut	10 avril 1986	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE ARTISANALE DE FRANCE	452 748 627	Mantes-la-Jolie	1er avril 2004	—	Active
BOULANGERIE ARTISANALE DE LA FORET	394 865 828	Cesson	9 mai 1994	—	Active
BOULANGERIE ARTISANALE DE LA RADE	849 442 249	Toulon	1er avril 2019	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE ARTISANALE DE PROVENCE	108 118 332	Avignon	27 juillet 2026	—	Active
BOULANGERIE ARTISANALE DE SOTTA	848 075 446	Sotta	28 janvier 2019	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE ARTISANALE DES MONTS DU LYONNAIS	497 883 645	Saint-Symphorien-sur-Coise	1er juin 2007	—	Active
BOULANGERIE ARTISANALE DU LAURAGAIS	502 497 597	Castelnaudary	28 janvier 2008	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE ARTISANALE JF	791 006 679	Strasbourg	28 janvier 2013	—	Active
BOULANGERIE ARTISANALE JUILLARD	490 665 072	Buxy	1er avril 2006	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE ARTISANALE PATIS.LORIENTAISE	379 140 072	Lorient	1er septembre 1990	—	Active
BOULANGERIE ARTISANALE SADEK	929 267 441	Montpellier	17 mai 2024	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE ARTISANALE VIENS A LA MAISON	537 526 014	Roubaix	1er novembre 2011	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE ARTISANS DE LA FAMILLE	942 011 933	Lyon 6e Arrondissement	13 mars 2025	—	Active
BOULANGERIE ARVIN	533 706 651	Magny-le-Hongre	21 juillet 2011	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE ASSAKA OUBLAGH	882 254 428	Sartrouville	6 mars 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE ATAK	931 619 407	Colmar	1er août 2024	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE ATGER	881 253 181	Sorges et Ligueux en Périgord	29 janvier 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE ATLAS	514 211 291	Asnières-sur-Seine	31 août 2009	—	Active
BOULANGERIE ATLAS SAGHIR	884 930 074	Montpellier	3 juillet 2020	—	Active
BOULANGERIE ATS	880 859 921	Jargeau	17 janvier 2020	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE ATTICHY	978 018 414	Attichy	24 juillet 2023	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE AU BLE D'OR	522 554 401	Caves	1er avril 2010	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE AU BLE D'OR	898 726 492	Paris 13e Arrondissement	14 avril 2021	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE AU BLE D'OR	951 813 443	Drancy	20 avril 2023	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE AU BON LEVAIN	984 355 867	Trilport	15 février 2024	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE AU BON PAIN	991 522 020	Montreuil	20 septembre 2025	—	Active
BOULANGERIE AU CAFE DU CANAL	925 198 541	La Balme	15 avril 2024	—	Active
BOULANGERIE AU COIN DU FEU	100 946 771	Reyrevignes	27 janvier 2026	—	Active
BOULANGERIE AU COIN DU FEU	847 907 318	La Salle-les-Alpes	15 janvier 2019	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE AU DUC DE CLAYE	902 025 188	Claye-Souilly	3 août 2021	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE AU FEU DE BOIS	834 260 234	Trans-la-Forêt	13 janvier 2018	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE AU GRAND JOUR	929 014 579	Saint-Denis	2 mai 2024	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE AU LEVAIN &TRADITION	502 425 523	Aulnay-sous-Bois	2 janvier 2008	—	Active
BOULANGERIE AU P TIT BONHEUR	484 053 798	Les Pieux	1er octobre 2005	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE AU PAIN GOURMAND	895 358 877	Valence	19 mars 2021	—	Active
BOULANGERIE AU PERE PAINPAIN	913 016 085	Toulouse	8 mai 2022	—	Active
BOULANGERIE AU PETRIN VERT	882 063 175	Montrouge	1er mars 2020	—	Active
BOULANGERIE AU PLAISIR DE JOIGNY	821 888 393	Joigny	3 août 2016	3 à 5 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.