Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 81
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE - PATISSERIE SEILLIER	423 469 071	Mérélessart	2 juillet 1999	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE - PATISSERIE VANDAMME	941 700 965	Sissonne	17 mars 2025	—	Active
BOULANGERIE -PATISSERIE FLOPALINE	828 041 178	Saint-Louis	24 janvier 2017	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE 102 VITTON	933 512 782	Lyon 6e Arrondissement	26 septembre 2024	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE 1860	907 452 775	Clapiers	16 novembre 2021	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE 2 LAURENT	953 057 403	Violès	1er juin 2023	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE 2. SA TAVARES	904 459 799	Lizy-sur-Ourcq	20 octobre 2021	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE 2000	424 673 481	Montreuil	1er octobre 1999	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE 2020	890 916 893	Le Havre	9 novembre 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE 23	831 525 480	Le Mée-sur-Seine	17 août 2017	0 salarié	Active
BOULANGERIE 280	890 198 641	Hyères	25 septembre 2020	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE 2A	898 456 710	Tours	30 avril 2021	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE 3 B	531 159 770	Villemomble	15 mars 2011	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE 3 N	798 420 428	Les Abymes	7 décembre 2013	—	Active
BOULANGERIE 32 OCEAN	102 052 818	Brem-sur-Mer	17 mars 2026	—	Active
BOULANGERIE 3M	994 440 683	Anneyron	16 octobre 2025	—	Active
BOULANGERIE 53 GABRIEL	812 765 618	Villeurbanne	27 juillet 2015	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE 56	991 272 436	Lorient	11 septembre 2025	—	Active
BOULANGERIE 63	453 149 213	Gerzat	8 mars 2004	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE 71	491 431 318	Crêches-sur-Saône	1er août 2006	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE 92	890 217 532	Asnières-sur-Seine	1er novembre 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE A & S	938 423 076	Saint-Étienne	1er décembre 2024	—	Active
BOULANGERIE A CASETTA	100 172 469	Porto-Vecchio	19 janvier 2026	—	Active
BOULANGERIE A&S NOEL	889 569 000	Fréland	28 septembre 2020	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE A-MOUD	941 299 190	Puteaux	12 février 2025	—	Active
BOULANGERIE A. CHEREAU	954 039 277	Saint-Aignan	6 juillet 2023	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE A.B.	994 002 665	Paris 17e Arrondissement	7 novembre 2025	—	Active
BOULANGERIE A.C.R	104 646 948	Reims	30 avril 2026	—	Active
BOULANGERIE A.G.N. (AU GOURMET DU NORD)	849 169 958	Petit-Canal	1er janvier 2019	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE A.K. DU BLANC MESNIL	448 593 574	Le Blanc-Mesnil	3 février 2003	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE AA	808 789 069	Avion	1er janvier 2015	—	Active
BOULANGERIE AA	824 866 602	Paris 13e Arrondissement	3 janvier 2017	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE AB2F	882 536 071	Villeneuve-le-Roi	18 mars 2020	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE ABED	818 113 185	Ivry-sur-Seine	18 janvier 2016	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE ACIL	850 096 678	Saint-Denis	15 avril 2019	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE ADAR	514 304 229	Saint-Ouen-sur-Seine	28 juillet 2009	—	Active
BOULANGERIE ADELE	889 681 813	Durstel	15 septembre 2020	—	Active
BOULANGERIE AEZ	830 840 286	Septème	10 juillet 2017	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE AGOSTINI	752 441 170	Bastia	1er juin 2012	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE AGUERBI	811 899 871	Drancy	9 juin 2015	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE AHCENE	841 992 837	Argenteuil	30 août 2018	—	Active
BOULANGERIE AIXOISE	499 823 920	Marseille 1er Arrondissement	27 août 2007	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE AKOUI FRERES	833 545 031	Paris 18e Arrondissement	15 novembre 2017	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE AKOUI POISSONNIERS	817 798 077	Paris 18e Arrondissement	1er décembre 2015	—	Active
BOULANGERIE AKOUI-JESSAINT	794 595 330	Paris 11e Arrondissement	1er août 2013	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE AKSARAY	810 515 577	Colmar	2 mars 2015	—	Active
BOULANGERIE ALADIN	925 302 580	Mulhouse	11 mars 2024	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE ALBA	794 087 445	Deuil-la-Barre	5 juillet 2013	—	Active
BOULANGERIE ALBERT	915 065 411	Verdun-sur-Garonne	30 juin 2022	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE ALEN ALI	833 888 027	Maizières-lès-Metz	2 janvier 2018	3 à 5 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.