Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 82
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE ALES	803 824 606	Feignies	17 juillet 2014	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE ALEX ET LAETI	524 208 378	Charolles	4 août 2010	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE ALEXANDRE	788 565 711	Valence	5 janvier 2013	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE ALEXANDRE	792 702 268	Villeurbanne	15 mai 2013	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE ALEXANDRE BAUDET	852 627 124	Nancy	16 juillet 2019	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE ALEXANDRE LAC	889 797 734	Le Monastier-sur-Gazeille	9 octobre 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE ALEXINE	538 086 984	Paris 18e Arrondissement	1er décembre 2011	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE ALICIA	982 347 809	Meulan-en-Yvelines	8 décembre 2023	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE ALIMENTATION LE DOUCE	418 026 738	Fouesnant	1er janvier 1998	—	Active
BOULANGERIE ALIX-ROYER	453 308 066	Orbec	23 avril 2004	—	Active
BOULANGERIE ALKOUDS	918 576 752	Mantes-la-Jolie	1er septembre 2022	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE ALLORENT	432 401 800	Baillargues	1er juillet 2000	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE ALLORO	514 147 321	Guéhenno	1er août 2009	—	Active
BOULANGERIE ALMANAR	891 887 531	Les Mureaux	1er décembre 2020	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE ALPINE	499 321 644	Riez	6 juillet 2007	—	Active
BOULANGERIE ALSACE LORRAINE	879 110 039	Montauban	19 novembre 2019	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE ALSACIENNE	535 000 814	Paris 9e Arrondissement	1er octobre 2011	—	Active
BOULANGERIE AMAL	810 557 892	Suresnes	31 mars 2015	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE AMALRIC	951 158 609	Castres	23 mars 2023	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE AMIENS FDME	798 584 959	Feignies	19 novembre 2013	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE AMIENS GREEN'SOM	824 437 966	Feignies	16 décembre 2016	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE AMIENS LONGEAU	815 393 897	Feignies	17 décembre 2015	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE AMILLY	807 670 344	Feignies	6 novembre 2014	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE AMINE	852 697 374	Montigny-lès-Cormeilles	17 juillet 2019	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE AMOR	814 397 071	Paris 18e Arrondissement	1er octobre 2015	—	Active
BOULANGERIE AMORETTI	501 811 905	Val de Briey	25 novembre 2007	—	Active
BOULANGERIE AMOUD FRANCE	930 851 530	Pantin	7 juin 2024	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE AMRY	492 058 847	Strasbourg	3 août 2006	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE AMY	940 920 028	Pellevoisin	11 février 2025	—	Active
BOULANGERIE ANAIS	481 882 405	Pontoise	14 avril 2005	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE ANAIS	791 063 571	Paris 12e Arrondissement	8 février 2013	0 salarié	Active
BOULANGERIE ANATOLE FRANCE	504 329 129	Pantin	22 mai 2008	0 salarié	Active
BOULANGERIE ANATOLE FRANCE	944 366 194	Drancy	18 avril 2025	—	Active
BOULANGERIE ANB	949 596 951	Droué	2 mars 2023	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE ANCIENNE OSMONT	349 693 853	Rouen	1er janvier 1989	—	Active
BOULANGERIE ANDRE	842 954 224	Drulingen	4 octobre 2018	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE ANDRE	851 748 418	Chantilly	19 juin 2019	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE ANDRES	894 546 084	Gambsheim	15 février 2021	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE ANFIAT 2	915 377 055	Koungou	28 juin 2022	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE ANFIAT SAS	813 258 670	Koungou	31 août 2015	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE ANGELINA ET LAURENT MITTENAERE	531 173 201	Wervicq-Sud	21 mars 2011	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE ANNABELLE	838 340 842	La Chapelle-des-Marais	21 mars 2018	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE ANNE	919 793 588	Sainte-Colombe-la-Commanderie	29 septembre 2022	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE ANTILLAISE 4EME GENERATION	811 169 184	Les Abymes	29 avril 2015	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE ANTIMES DE ABREU	417 550 928	Louvigné-du-Désert	1er janvier 1998	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE ANTOINE	880 810 767	Saint-Malo	21 janvier 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE ANTOINE	929 170 900	Le Muy	22 mai 2024	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE APM	889 187 332	Bézu-Saint-Éloi	1er août 2020	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE APPEYROUX SARL	325 017 754	Salignac-Eyvigues	1er janvier 1966	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE ARARAT	821 259 389	Villeurbanne	17 juin 2016	6 à 9 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.