Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 84
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE AU QUOTIDIEN	350 500 351	Orange	4 avril 1989	—	Active
BOULANGERIE AU VIEUX FOUR	802 843 334	Champigny-sur-Marne	1er avril 2014	—	Active
BOULANGERIE AUBERY	832 440 564	Le Sourn	5 octobre 2017	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE AUBINEAU	752 323 220	La Jarne	19 juin 2012	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE AUBOEUF	905 399 259	Toulon-sur-Arroux	22 novembre 2021	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE AUBRY	911 896 603	Surzur	28 mars 2022	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE AUBUT	821 500 659	Vernou-la-Celle-sur-Seine	12 juillet 2016	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE AUCHY LES MINES	533 301 602	Feignies	29 juin 2011	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE AUDRIX	937 616 134	Livernon	7 novembre 2024	—	Active
BOULANGERIE AUGEY	381 714 427	La Rivière-Drugeon	1er janvier 1991	—	Active
BOULANGERIE AUGUSTE	848 019 055	Villejuif	14 janvier 2019	—	Active
BOULANGERIE AUGUSTE NATION	951 979 301	Paris 11e Arrondissement	11 avril 2023	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE AULNAY	698 200 912	Aulnay-sous-Bois	1er avril 1969	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE AULNOY LES VALENCIENNES	805 192 143	Feignies	14 octobre 2014	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE AURELIA	394 406 938	Fréjus	1er avril 1994	50 à 99 salariés	Active
BOULANGERIE AUSTRUY	884 874 157	Calmont	1er juillet 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE AUTHENTIQUE	504 938 077	Saint-Saturnin-lès-Avignon	25 juin 2008	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE AUTHENTIQUE P ET C	448 608 836	Sainte-Anne	1er décembre 2002	—	Active
BOULANGERIE AUTREMENT	751 379 447	Saint-Pierre-Eynac	5 mai 2012	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE AUX CROUSTILLANTS	819 878 745	Roubaix	14 mars 2016	—	Active
BOULANGERIE AUX DELICES	824 259 485	Aulnay-sous-Bois	29 novembre 2016	—	Active
BOULANGERIE AUX DELICES DE MIOT	507 410 215	Bastia	1er mai 2008	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE AUX DELICES DE PIERRE	818 676 264	Château-Renault	1er mars 2016	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE AUX DELICES DES OLIVIERS	500 609 177	Siaugues-Sainte-Marie	8 octobre 2007	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE AUX PAINS DE JEAN	444 100 333	Paris 14e Arrondissement	22 octobre 2002	—	Active
BOULANGERIE AUX PAINS PRENELLES	851 417 261	Saint-Lizier	23 mai 2019	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE AUX PLAISIRS DES SURPRISES	803 018 076	Portes-lès-Valence	23 juin 2014	—	Active
BOULANGERIE AUX TRADITIONS DE BEUZEVILLE	913 883 229	Beuzeville	15 juin 2022	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE AVELIN	791 192 875	Feignies	21 décembre 2012	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE AVENUE DE PARIS	834 902 959	Vincennes	19 janvier 2018	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE AVRANCHES	798 317 616	Feignies	5 novembre 2013	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE AVRANCHES SAINT MARTIN	844 787 903	Feignies	14 décembre 2018	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE AYA	803 183 144	Saint-Denis	1er juillet 2014	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE AYA	979 820 073	Saint-Ouen-sur-Seine	1er octobre 2023	—	Active
BOULANGERIE AYMEN	995 032 661	Villeurbanne	4 décembre 2025	—	Active
BOULANGERIE AZIZ	852 968 973	Saint-Étienne	1er août 2019	—	Active
BOULANGERIE AZJ	390 356 129	Paris 18e Arrondissement	1er janvier 1993	—	Active
BOULANGERIE AZRIA	941 369 647	Montbrun-les-Bains	20 février 2025	—	Active
BOULANGERIE B	838 937 530	Bruz	10 avril 2018	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE B	889 615 464	Roubaix	16 septembre 2020	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE B	919 647 875	Versailles	26 septembre 2022	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE B & B	830 438 149	Paris 17e Arrondissement	3 juillet 2017	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE B&G	981 408 859	Pouilly-lès-Feurs	7 novembre 2023	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE B.M.	491 438 636	Aulnay-sous-Bois	2 août 2006	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE BAERT	853 399 988	Fenain	19 juillet 2019	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE BAHA	932 212 558	Drap	1er août 2024	—	Active
BOULANGERIE BAHMANE	448 173 575	Pierrefitte-sur-Seine	1er mars 2003	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE BAILLEUL	798 584 884	Feignies	19 novembre 2013	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE BALAVOINE PERE ET FILS	809 707 938	Boiry-Becquerelle	13 février 2015	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE BALKAN	952 127 470	Sarreguemines	19 avril 2023	3 à 5 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.