Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 79
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BONDY A.C	510 141 666	Le Lion-d'Angers	1er février 2009	10 à 19 salariés	Active
BONDY SR L	930 869 011	Bondy	27 juillet 2024	—	Active
BONISMIR	921 925 657	Saint-Cyr-l'École	14 juillet 2022	6 à 9 salariés	Active
BONJOUR BAKERY SARL	503 243 461	Paris 14e Arrondissement	19 mars 2008	6 à 9 salariés	Active
BONJOUR PARIS	989 815 774	Paris 17e Arrondissement	1er juillet 2025	—	Active
BONNAC BOULANGERIE	940 218 357	Bonnac-la-Côte	21 janvier 2025	—	Active
BONNE BAGUETTE	887 662 195	Roubaix	21 juillet 2020	3 à 5 salariés	Active
BONNEAU BOULANGE ST ES	928 739 051	Saint-Estève	14 juin 2024	10 à 19 salariés	Active
BONNEAU FABRICE	949 711 394	Nantes	9 mars 2023	—	Active
BONNEL SYLVAIN	808 765 226	Marseille 13e Arrondissement	15 décembre 2014	1 ou 2 salariés	Active
BONNES AFFAIRES	502 834 153	Aubervilliers	2 janvier 2008	—	Active
BONNET	750 257 560	Le Mêle-sur-Sarthe	9 mars 2012	10 à 19 salariés	Active
BONNET LAZZARIN	532 546 322	Noisseville	17 mai 2011	20 à 49 salariés	Active
BONNET-LOSA	480 128 818	Sillingy	1er décembre 2004	20 à 49 salariés	Active
BONNIN	891 331 837	Champagne-Mouton	24 novembre 2020	3 à 5 salariés	Active
BONNOT FRANCK	106 160 765	Doucier	5 juin 2026	—	Active
BONO	753 071 984	Antibes	27 juillet 2012	3 à 5 salariés	Active
BONVALOT-SEIGNE	821 213 022	Épenoy	23 juin 2016	10 à 19 salariés	Active
BOO ! L'ANGE RIT	898 339 460	Crouy-en-Thelle	16 avril 2021	3 à 5 salariés	Active
BORA BORA	917 500 233	Colomiers	13 juillet 2022	1 ou 2 salariés	Active
BORDEAUX BCD	837 973 767	Cenon	21 février 2018	10 à 19 salariés	Active
BORDERON	899 794 036	Cantenay-Épinard	27 mai 2021	1 ou 2 salariés	Active
BOREAL	888 690 484	Lille	7 septembre 2020	—	Active
BORGES LOPES	503 218 794	Volvic	18 mars 2008	1 ou 2 salariés	Active
BORMES BOULANGERIES	925 394 496	Rayol-Canadel-sur-Mer	4 avril 2024	10 à 19 salariés	Active
BOSPHORE	488 056 888	Limeil-Brévannes	20 janvier 2006	3 à 5 salariés	Active
BOSQUET	810 324 707	Vernon	15 décembre 2014	10 à 19 salariés	Active
BOSSUYT RICHARD SAS	835 044 017	Saint-Babel	1er février 2018	3 à 5 salariés	Active
BOTTY	503 997 959	Lagord	9 avril 2008	20 à 49 salariés	Active
BOU LANGEWI AN NOU	832 469 803	Sainte-Rose	13 septembre 2017	0 salarié	Active
BOU'BOULANGERIE	981 610 322	Chanteuges	1er janvier 2024	—	Active
BOU-BOU MURS-ERIGNE	914 834 197	Mûrs-Erigné	23 juin 2022	10 à 19 salariés	Active
BOUBOU	808 748 115	Bordeaux	19 janvier 2015	—	Active
BOUCHARD	828 160 424	Fontaine-le-Dun	2 mars 2017	3 à 5 salariés	Active
BOUCHE CLAUDE ET COLETTE ANNYCK	383 964 822	Arnouville	1er septembre 1990	—	Active
BOUCHE FABIAN	897 404 026	Strasbourg	19 janvier 2021	10 à 19 salariés	Active
BOUCHERIE ELEGANCE LA TRINITE	935 090 555	La Trinité	1er juillet 2024	—	Active
BOUCHERIE ROYALE	850 219 361	Nice	16 mars 2019	—	Active
BOUCHET	920 867 348	La Bégude-de-Mazenc	12 octobre 2022	1 ou 2 salariés	Active
BOUCHTARAT	948 137 989	Bouguenais	16 janvier 2023	1 ou 2 salariés	Active
BOUDEAU	429 064 264	Solliès-Pont	19 janvier 2000	—	Active
BOUDERBALA	851 225 789	Le Mans	1er mai 2019	1 ou 2 salariés	Active
BOUGEARD SARL	482 960 846	Argentan	21 juin 2005	—	Active
BOUGUI BOULANGERIE	840 613 616	Les Abymes	25 juillet 2018	3 à 5 salariés	Active
BOUHOT II	829 472 471	Semur-en-Auxois	7 avril 2017	6 à 9 salariés	Active
BOUJDI BELKACEM CHMOURK GUEJDAD JAMAO	390 905 875	Colombes	15 février 1993	—	Active
BOUKFAH	829 904 572	Villeurbanne	26 avril 2017	6 à 9 salariés	Active
BOUKHCHIM	821 175 130	Ivry-sur-Seine	1er juin 2016	6 à 9 salariés	Active
BOUL ANGE	791 680 861	Saint-Lys	1er février 2013	3 à 5 salariés	Active
BOUL ANGE LEON	943 685 008	Lucéram	4 avril 2025	—	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.