Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 87
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE BLANC	750 172 751	Saint-Étienne-du-Bois	9 mars 2012	—	Active
BOULANGERIE BLANC	810 255 943	Salles-Curan	16 mars 2015	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE BLE D OR	381 298 785	Lyon 6e Arrondissement	26 décembre 1990	—	Active
BOULANGERIE BLIN	884 609 157	Sully-sur-Loire	25 juin 2020	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE BLOND	481 740 561	Walincourt-Selvigny	15 avril 2005	—	Active
BOULANGERIE BLOUET	751 322 538	Saint-Ay	2 mai 2012	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE BLSB	898 933 387	Bouvines	29 avril 2021	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE BM	941 633 588	Châlons-en-Champagne	25 février 2025	—	Active
BOULANGERIE BM MANDELIEU	952 456 804	Mandelieu-la-Napoule	12 mai 2023	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE BM MOUGINS	933 405 011	Mougins	24 septembre 2024	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE BMA	100 713 015	Chassieu	2 février 2026	—	Active
BOULANGERIE BMH	103 663 183	Vaux-le-Pénil	1er mai 2026	—	Active
BOULANGERIE BO	848 619 052	Saint-Étienne-de-Montluc	11 février 2019	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE BO SARL	800 298 697	Paris 12e Arrondissement	20 janvier 2014	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE BOB	982 547 168	Paris 17e Arrondissement	1er décembre 2023	0 salarié	Active
BOULANGERIE BOBIGNY	791 650 997	Feignies	30 janvier 2013	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE BODET	483 036 943	Reims	4 mai 2005	—	Active
BOULANGERIE BOISSONNOT	491 117 636	Saint-Girons	7 juillet 2006	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE BONACCIO	829 504 323	Saint-Amour	12 avril 2017	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE BONAPARTE	895 093 599	Pontgibaud	7 janvier 2021	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE BONI	887 978 641	Marseille 4e Arrondissement	8 juillet 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE BONICHON	801 826 041	Moret-Loing-et-Orvanne	18 avril 2014	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE BONNEFOND	882 608 276	Tarare	1er avril 2020	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE BONNEFOY PIERRE	838 399 418	Craponne-sur-Arzon	15 mars 2018	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE BONNET	903 184 273	Pontarlier	15 septembre 2021	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE BONNIN	909 353 344	Sèvremoine	19 janvier 2022	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE BONON	792 259 152	Paris 16e Arrondissement	1er avril 2013	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE BOREAL	935 363 333	Joudes	6 novembre 2024	—	Active
BOULANGERIE BORIES	352 164 271	Cadalen	1er octobre 1989	—	Active
BOULANGERIE BOST	821 310 406	Lyon 6e Arrondissement	21 juin 2016	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE BOUCHERON	100 907 690	Massay	6 février 2026	—	Active
BOULANGERIE BOUCHEROT	902 809 276	Beaune	2 septembre 2021	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE BOUCLY	981 737 927	Wandignies-Hamage	1er décembre 2023	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE BOUCRY	483 680 716	Paris 18e Arrondissement	4 juillet 2005	—	Active
BOULANGERIE BOUDEVIN	814 622 585	Saint-Denis	1er novembre 2015	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE BOUDOUARD	792 919 615	Sausset-les-Pins	7 mai 2013	0 salarié	Active
BOULANGERIE BOUILLET	853 736 973	Metzervisse	3 septembre 2019	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE BOUILLET GCA	928 526 961	Mondelange	10 avril 2024	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE BOUILLOT	810 268 003	Ladoix-Serrigny	28 janvier 2015	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE BOULAY	941 132 854	Beaumont-sur-Oise	14 février 2025	—	Active
BOULANGERIE BOULHADA	949 241 939	Paris 12e Arrondissement	22 février 2023	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE BOUMAHDI	419 662 382	Vitrolles	1er juillet 1998	—	Active
BOULANGERIE BOURG	753 478 189	Chabanière	28 août 2012	0 salarié	Active
BOULANGERIE BOURGINE	915 105 597	Montaillé	1er juillet 2022	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE BOUSSAIDI	879 595 007	Vigneux-sur-Seine	9 décembre 2019	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE BOUSSART	929 729 440	Douai	5 juin 2024	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE BOUTIGNY	840 096 143	Cannes	31 mai 2018	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE BOUVET SARL	394 541 346	Soing-Cubry-Charentenay	22 mars 1994	—	Active
BOULANGERIE BOYER	813 609 435	Pradelles	1er octobre 2015	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE BOYER ERIC	982 389 850	Saugues	14 novembre 2023	3 à 5 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.