Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 95
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE DE L'ARROU	847 802 931	Blois	7 décembre 2018	—	Active
BOULANGERIE DE L'ARTIERE	890 053 564	Aulnat	16 octobre 2020	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DE L'ARTISAN	937 963 288	Haubourdin	20 novembre 2024	—	Active
BOULANGERIE DE L'ATELIER DU PAIN DE MELUN	989 783 410	Melun	30 juin 2025	—	Active
BOULANGERIE DE L'AVENIR	484 898 812	Drancy	2 novembre 2005	—	Active
BOULANGERIE DE L'AVENIR	497 616 870	Noisy-le-Sec	1er avril 2007	—	Active
BOULANGERIE DE L'AVENIR	505 259 515	Épinay-sur-Seine	18 juin 2008	—	Active
BOULANGERIE DE L'AVENUE	500 119 482	Cherbourg-en-Cotentin	1er septembre 2007	—	Active
BOULANGERIE DE L'AVENUE	525 384 764	Saint-Ouen-sur-Seine	1er octobre 2010	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE L'AVENUE	799 076 658	Bourg-la-Reine	12 décembre 2013	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE L'AVENUE	820 737 674	Chelles	17 mai 2016	—	Active
BOULANGERIE DE L'EGLISE	799 629 472	Déols	13 janvier 2014	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DE L'EGLISE SAINT-JUSTIN	912 808 011	Levallois-Perret	25 avril 2022	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE L'EMPEREUR	932 618 127	Rueil-Malmaison	1er septembre 2024	—	Active
BOULANGERIE DE L'EPIS NET	943 433 250	Mouvaux	27 mars 2025	—	Active
BOULANGERIE DE L'ERDRE	808 834 485	Vallons-de-l'Erdre	20 décembre 2014	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE L'ESPOIR	419 748 371	Noisy-le-Sec	26 mars 1998	—	Active
BOULANGERIE DE L'ESPOIR	431 726 769	Rosny-sous-Bois	1er mai 2000	—	Active
BOULANGERIE DE L'ESTUAIRE	883 703 308	Le Havre	27 mai 2020	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DE L'ETANG	397 960 691	Bourg-Blanc	1er juillet 1994	—	Active
BOULANGERIE DE L'ETANG	913 149 902	Thiron-Gardais	4 avril 2022	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE L'EUROPE	490 752 581	Bagnolet	1er juillet 2006	—	Active
BOULANGERIE DE L'EUROPE	497 971 531	Bagnolet	19 avril 2007	—	Active
BOULANGERIE DE L'EUROPE	923 857 692	Fuveau	3 août 2023	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE L'EUROPE	932 454 614	Poitiers	11 juillet 2024	—	Active
BOULANGERIE DE L'HERMITAGE	795 357 466	Saint-Denis	1er septembre 2013	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DE L'HORLOGE	104 438 973	Saint-Chamas	15 avril 2026	—	Active
BOULANGERIE DE L'HORLOGE	793 532 003	Déols	10 juin 2013	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DE L'HORLOGE	977 713 940	Saint-Chamas	12 juillet 2023	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DE L'HOTEL DE VILLE	803 129 444	Petit-Couronne	25 juin 2014	—	Active
BOULANGERIE DE L'ILE	981 527 781	Paris 4e Arrondissement	1er novembre 2023	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE L'INFINI	930 184 577	Velaines	10 juin 2024	—	Active
BOULANGERIE DE L'ISLE	752 336 040	Le Havre	18 avril 2012	—	Active
BOULANGERIE DE L'OPERA	799 603 485	Paris 9e Arrondissement	1er janvier 2014	—	Active
BOULANGERIE DE L'OURCQ	851 256 776	Noisy-le-Sec	3 juin 2019	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA 3EME D.I.M	437 542 533	Saint-Quentin	2 avril 2001	—	Active
BOULANGERIE DE LA BASCULE	843 456 989	Billom	9 octobre 2018	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA BASILIQUE	830 512 620	Longpont-sur-Orge	26 juin 2017	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA BASILIQUE	878 730 449	Argenteuil	6 novembre 2019	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA BASTIDE - FONTVIELLE	989 361 951	Montcabrier	17 juillet 2025	—	Active
BOULANGERIE DE LA BOELE	417 512 456	Sainte-Geneviève-des-Bois	23 janvier 1998	—	Active
BOULANGERIE DE LA BOLIERE	839 816 774	Orléans	5 avril 2018	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA BOULE	841 744 238	Nanterre	1er septembre 2018	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA BRESLE	887 672 517	Vieux-Rouen-sur-Bresle	29 juillet 2020	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA BRUCHE	901 017 004	Schirmeck	18 juin 2021	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA CALIFORNIE	491 248 779	Cannes	1er juillet 2006	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA CASERNE	833 932 353	Drancy	1er septembre 2017	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA CATHEDRALE	824 025 274	Vienne	29 novembre 2016	—	Active
BOULANGERIE DE LA CATHEDRALE	890 076 094	Rodez	16 octobre 2020	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA CERE	990 095 812	Vic-sur-Cère	4 août 2025	—	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.