Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 97
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOULANGERIE DE LA GARE	885 224 287	Le Mesnil-le-Roi	15 juillet 2020	—	Active
BOULANGERIE DE LA GARE	891 436 099	Laon	24 novembre 2020	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA GARE	893 623 868	Clamart	3 février 2021	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA GARE	894 309 095	Sains-du-Nord	18 février 2021	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA GARE	901 690 594	Villeneuve-le-Roi	23 juillet 2021	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA GARE	901 711 663	Gagny	1er juin 2021	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA GARE	904 767 738	Évry-Courcouronnes	1er novembre 2021	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA GARE	905 209 144	Nomexy	10 novembre 2021	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA GARE	908 816 200	Marseille 16e Arrondissement	7 janvier 2022	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA GARE	921 425 005	Rive-de-Gier	16 novembre 2022	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA GARE	921 619 250	Colombes	23 novembre 2022	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA GARE	948 635 933	Vénissieux	31 janvier 2023	—	Active
BOULANGERIE DE LA GARE	948 804 117	Chagny	8 février 2023	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA GARE	948 952 650	Nemours	1er mars 2023	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA GRANDE PLACE	935 352 336	Frelinghien	4 novembre 2024	—	Active
BOULANGERIE DE LA HALLE	340 816 719	Senlis	1er avril 1987	—	Active
BOULANGERIE DE LA HALLE	814 315 362	Saint-Priest	22 octobre 2015	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA JOIE	930 313 630	Sainte-Fortunade	12 juin 2024	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA JONQUIERE	953 391 786	Paris 17e Arrondissement	12 juin 2023	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA LIBERTE	804 846 715	Maisons-Alfort	19 juin 2014	—	Active
BOULANGERIE DE LA LYS	914 274 642	Roubaix	15 mai 2022	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA MADELEINE	884 240 037	Beaune	10 juin 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA MAIRIE	100 408 954	Vaux-le-Pénil	16 janvier 2026	—	Active
BOULANGERIE DE LA MAIRIE	388 179 087	Issy-les-Moulineaux	28 juillet 1992	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA MAIRIE	423 385 582	Trappes	24 juin 1999	—	Active
BOULANGERIE DE LA MAIRIE	810 154 575	Toucy	12 mars 2015	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA MAIRIE	833 540 610	Sannois	23 novembre 2017	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA MAIRIE	891 119 950	Saint-Michel-sur-Orge	17 novembre 2020	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA MAIRIE	892 181 942	Montereau-Fault-Yonne	18 décembre 2020	—	Active
BOULANGERIE DE LA MAIRIE	917 957 763	Gonesse	30 juillet 2022	10 à 19 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA MAIRIE	931 249 254	Magnanville	2 novembre 2024	—	Active
BOULANGERIE DE LA MAIRIE	933 244 972	Bagnolet	2 septembre 2024	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA MAIRIE	939 260 089	Annemasse	2 janvier 2025	—	Active
BOULANGERIE DE LA MAIRIE	953 202 223	Gennevilliers	6 juin 2023	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA MAIRIE	981 292 949	Villers-Saint-Paul	3 novembre 2023	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA MANDA	515 295 731	Colomars	1er septembre 2009	20 à 49 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA MARNE	489 349 746	Tarbes	29 mars 2006	—	Active
BOULANGERIE DE LA MEDIATHEQUE	985 385 475	Savigny-le-Temple	6 mars 2024	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA MER	482 894 524	Courseulles-sur-Mer	16 juin 2005	—	Active
BOULANGERIE DE LA MER	490 995 412	Lattes	27 juin 2006	—	Active
BOULANGERIE DE LA METROPOLE	885 262 915	Le Petit-Quevilly	11 mai 2020	3 à 5 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA MOLINE	878 282 433	Saint-Julien-les-Villas	21 octobre 2019	6 à 9 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA NIVELLE	423 697 150	Villiers-le-Bel	21 juillet 1999	—	Active
BOULANGERIE DE LA PAIX	434 817 532	Rueil-Malmaison	13 février 2001	—	Active
BOULANGERIE DE LA PAIX	505 398 552	Colombes	24 juillet 2008	—	Active
BOULANGERIE DE LA PAIX	539 319 665	Montreuil	1er janvier 2012	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA PAIX	932 692 692	Beaurepaire	14 octobre 2024	1 ou 2 salariés	Active
BOULANGERIE DE LA PALUD	533 317 822	La Palud-sur-Verdon	30 juin 2011	—	Active
BOULANGERIE DE LA PAREILLE	992 531 020	Saint-Étienne	8 octobre 2025	—	Active
BOULANGERIE DE LA PERRIERE	101 794 451	Évron	1er mars 2026	—	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.