Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 9
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
ADMV	879 179 802	Dunkerque	19 novembre 2019	10 à 19 salariés	Active
ADN2BM	983 378 670	Igoville	10 janvier 2024	3 à 5 salariés	Active
ADOR LE PAIN	520 397 316	Nîmes	19 février 2010	6 à 9 salariés	Active
ADOR LE PAIN CALVISSON	848 120 440	Calvisson	1er janvier 2019	3 à 5 salariés	Active
ADORABLES GOURMANDISES	903 454 452	Pleyber-Christ	17 septembre 2021	6 à 9 salariés	Active
ADP	824 154 991	Chanverrie	2 janvier 2017	10 à 19 salariés	Active
ADRIEN EGLOFF	499 161 941	Bouzonville	1er juin 2007	10 à 19 salariés	Active
ADRIEN OZANEAUX	841 851 967	Épinay-sur-Orge	9 août 2018	10 à 19 salariés	Active
ADRINA	978 350 304	Baugé-en-Anjou	3 août 2023	1 ou 2 salariés	Active
AE VANNIER	902 512 789	Plouescat	24 août 2021	10 à 19 salariés	Active
AEON	101 451 243	Dompierre-sur-Yon	19 février 2026	—	Active
AES	825 065 923	Saint-Just-en-Chevalet	20 décembre 2016	3 à 5 salariés	Active
AF & AM	830 479 911	Buchelay	21 août 2017	—	Active
AF & AM 2	877 814 855	Buchelay	28 août 2019	—	Active
AF BARBIEUX	941 108 565	Avelin	13 février 2025	—	Active
AF GRAND PLACE	990 400 921	Avelin	25 août 2025	—	Active
AF LARRUAT	843 730 920	Chaponnay	9 novembre 2018	10 à 19 salariés	Active
AFD	853 468 874	Houeillès	2 août 2019	—	Active
AFDLT LA CHAUME	952 397 180	Les Sables-d'Olonne	5 mai 2023	3 à 5 salariés	Active
AFFOULKI	882 488 745	Vernon	16 mars 2020	3 à 5 salariés	Active
AFFRAIX	949 979 124	Désertines	17 mars 2023	6 à 9 salariés	Active
AFG	849 321 609	Paris 7e Arrondissement	20 mars 2019	—	Active
AFL PRESTIGE	531 571 438	Portiragnes	1er février 2011	—	Active
AFM SAVEURS ET DOUCEURS	835 378 423	Fitz-James	8 février 2018	—	Active
AFOLKI	904 239 589	Saint-Pierre-des-Corps	1er octobre 2021	6 à 9 salariés	Active
AFONSO-PAVIE	919 136 622	Sayat	1er octobre 2022	3 à 5 salariés	Active
AFSFAMILY LOVE	933 530 743	Cagnes-sur-Mer	11 septembre 2024	1 ou 2 salariés	Active
AG	889 459 293	Montgermont	30 septembre 2020	1 ou 2 salariés	Active
AG CAKE	953 819 281	Saint-Flour-l'Étang	20 juin 2023	—	Active
AG INSTINCT CREATIF	829 318 419	Laval	20 avril 2017	20 à 49 salariés	Active
AG PATISSERIE BOULANGERIE	888 788 866	Marseille 6e Arrondissement	1er septembre 2020	1 ou 2 salariés	Active
AG2B	101 322 931	Séné	12 février 2026	—	Active
AG2F	799 411 053	Montreuil	12 décembre 2013	6 à 9 salariés	Active
AGAE	834 907 222	Avignonet-Lauragais	23 janvier 2018	6 à 9 salariés	Active
AGAFAY	934 351 784	Marseille 3e Arrondissement	19 septembre 2024	1 ou 2 salariés	Active
AGAPE	949 975 221	Chanceaux-sur-Choisille	17 mars 2023	6 à 9 salariés	Active
AGC	519 003 297	Montélier	22 décembre 2009	6 à 9 salariés	Active
AGD	942 206 087	Royan	13 mars 2025	—	Active
AGDAL	990 659 435	Avignon	25 août 2025	—	Active
AGENCE SERVICES CROUIN	390 984 201	Paris 1er Arrondissement	20 avril 1993	—	Active
AGFC	919 855 528	Courbevoie	13 septembre 2022	10 à 19 salariés	Active
AGHAPRE	982 625 444	Bron	15 décembre 2023	6 à 9 salariés	Active
AGHROM	820 546 000	Le Havre	15 mai 2016	1 ou 2 salariés	Active
AGIADES	751 237 645	Lyon 6e Arrondissement	27 avril 2012	6 à 9 salariés	Active
AGLEVIN	900 459 009	Marseille 8e Arrondissement	16 juin 2021	3 à 5 salariés	Active
AGMH	752 391 987	Chantepie	15 juin 2012	1 ou 2 salariés	Active
AGNELLO	830 510 467	Beaune	7 juin 2017	1 ou 2 salariés	Active
AGNELY	807 638 804	Cavaillon	6 novembre 2014	—	Active
AGNON	499 041 531	Pennautier	1er juillet 2007	0 salarié	Active
AGORA	842 192 742	Strasbourg	11 juillet 2018	10 à 19 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.