Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 72
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BELLE ETOILE	900 456 419	Paris 15e Arrondissement	15 juin 2021	3 à 5 salariés	Active
BELLE MARGUERITE	914 585 492	Tourcoing	11 juin 2022	0 salarié	Active
BELLEMERE	841 293 798	Soliers	20 juillet 2018	0 salarié	Active
BELLET VB	979 178 019	Bellencombre	11 août 2023	1 ou 2 salariés	Active
BELLIARD PRODUCTION	434 728 739	Cannes	1er février 2001	6 à 9 salariés	Active
BELLIER	914 016 902	Fougères	31 mai 2022	6 à 9 salariés	Active
BELLIGON ACL	995 323 367	Évaux-les-Bains	1er octobre 2025	—	Active
BELLON & TRADITION	988 833 455	Aspremont	30 juin 2025	—	Active
BELLY BAKERY	977 768 217	Saint-Mandé	13 juillet 2023	6 à 9 salariés	Active
BELNATI'PROD	978 612 935	Cayenne	1er juillet 2023	3 à 5 salariés	Active
BELT	933 435 117	Sainte-Sigolène	25 septembre 2024	3 à 5 salariés	Active
BELVIC	487 961 179	Helfaut	10 janvier 2006	6 à 9 salariés	Active
BEMA	839 078 854	Brou-sur-Chantereine	18 avril 2018	6 à 9 salariés	Active
BEMAHO	434 097 556	Baie-Mahault	26 décembre 2000	10 à 19 salariés	Active
BEN BOUBAKER	447 813 858	Dammarie-les-Lys	27 février 2003	1 ou 2 salariés	Active
BEN ET ANTOINE LES PAPAS GATEAUX	890 222 920	Aytré	21 octobre 2020	20 à 49 salariés	Active
BEN RABAH	794 605 584	Paris 10e Arrondissement	1er juillet 2013	—	Active
BEN RACHED	951 508 480	Teloché	14 janvier 2023	0 salarié	Active
BEN SLAH	988 016 853	Boulogne-Billancourt	10 juin 2025	—	Active
BEN SLAMA	799 663 406	Paris 18e Arrondissement	30 septembre 2013	3 à 5 salariés	Active
BEN&GINIE	992 306 902	Boucé	6 octobre 2025	—	Active
BEN'S BAKER	910 045 590	Nice	15 janvier 2022	1 ou 2 salariés	Active
BEN'S BAKERY	899 309 140	Sannois	12 mai 2021	10 à 19 salariés	Active
BEN'S DELICES	951 831 619	Grande-Synthe	15 avril 2023	—	Active
BEN-MEKKI	831 351 622	Wissembourg	1er juillet 2017	10 à 19 salariés	Active
BENAMAR INVESTISSEMENT	915 294 581	Créteil	7 juillet 2022	—	Active
BENAUD BOULANGERIE	843 523 614	Le Pradet	18 octobre 2018	3 à 5 salariés	Active
BENCOC	501 746 184	Mondelange	1er octobre 2007	0 salarié	Active
BENDAHOU BOURDARIAS	106 595 572	Châtelus-Malvaleix	1er juillet 2026	—	Active
BENEDICTE CAUMES - ARTISAN BOULANGER PATISSIER	821 037 686	Lodève	16 juin 2016	6 à 9 salariés	Active
BENEGOB	939 359 568	Pont-Saint-Martin	3 janvier 2025	—	Active
BENELO	512 893 371	Domène	4 juin 2009	20 à 49 salariés	Active
BENERINIC	521 740 092	Crest	1er avril 2010	1 ou 2 salariés	Active
BENHAMIDAT	891 745 093	Nice	7 décembre 2020	—	Active
BENHAROUN	790 159 966	Puteaux	20 décembre 2012	—	Active
BENI ZNASSEN	821 839 941	Pessac	1er août 2016	—	Active
BENIGNA	524 776 820	Essey-lès-Nancy	23 août 2010	—	Active
BENJAMIN MARQUIS	491 761 128	Mougins	5 septembre 2006	6 à 9 salariés	Active
BENJY	829 336 387	Saint-Agathon	26 avril 2017	—	Active
BENNAICHE GERARD	377 834 650	Versailles	15 mars 1990	—	Active
BENOIT - TERRIVEL	481 859 999	Brosville	1er avril 2005	—	Active
BENOIT CASTEL JPT	830 934 428	Paris 11e Arrondissement	1er septembre 2017	3 à 5 salariés	Active
BENOIT CASTEL MENILMONTANT	802 072 587	Paris 20e Arrondissement	29 avril 2014	20 à 49 salariés	Active
BENOIT CASTEL PAUL BERT	106 713 225	Paris 11e Arrondissement	1er juillet 2026	—	Active
BENOIT CASTEL SORBIER	852 302 801	Paris 20e Arrondissement	9 juillet 2019	10 à 19 salariés	Active
BENOIT FALCON	900 639 774	Vabres	17 juin 2021	6 à 9 salariés	Active
BENOIT JAVEL	509 500 187	Conches-en-Ouche	1er décembre 2008	10 à 19 salariés	Active
BENOIT ROGER	840 254 999	Saint-Grégoire	5 juin 2018	10 à 19 salariés	Active
BENOIT VILLEMUR	900 145 939	Auch	9 juin 2021	6 à 9 salariés	Active
BENOIT WILLEMETZ	833 607 310	Saintes	15 décembre 2017	20 à 49 salariés	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.