Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 71
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BEAUDET-VENTE	529 917 353	Vire Normandie	25 janvier 2011	—	Active
BEAUDOIN FOUQUET	928 911 171	Livarot-Pays-d'Auge	17 mai 2024	10 à 19 salariés	Active
BEAUDOUT PERE ET FILS	388 204 679	Saint-Front-de-Pradoux	9 juillet 1992	10 à 19 salariés	Active
BEAUFILS	537 866 659	Les Estables	10 novembre 2011	3 à 5 salariés	Active
BEAUFILS G.	794 319 426	Saint-Amand-Villages	10 juillet 2013	6 à 9 salariés	Active
BEAUFORT	940 123 680	Cherves-Châtelars	24 janvier 2025	—	Active
BEAUFRERE BRUNO SARL	439 790 403	Pouligny-Saint-Pierre	1er octobre 2001	—	Active
BEAUGENDRE A.L.	913 397 162	Étrelles	11 mai 2022	3 à 5 salariés	Active
BEAUMET	837 812 742	Mortagne-au-Perche	1er février 2018	—	Active
BEAUNEUF	938 114 162	Avrillé	26 novembre 2024	—	Active
BEAUREPERE	983 905 381	Saint-Jean-d'Hermine	3 janvier 2024	6 à 9 salariés	Active
BEAUVAIS BOULANGERIE	523 920 734	Verneil-le-Chétif	22 juillet 2010	1 ou 2 salariés	Active
BEAUVAIS-LE STRAT	830 945 499	Indre	17 juillet 2017	3 à 5 salariés	Active
BEAUVALLET ET JULIEN	572 200 509	Paris 5e Arrondissement	1er janvier 1957	—	Active
BEC LA MOLIERE	884 557 208	Aix-en-Provence	10 juin 2020	6 à 9 salariés	Active
BEC MACON SUD	529 572 828	Mâcon	15 janvier 2011	—	Active
BECAERT	830 153 870	Écouché-les-Vallées	1er juin 2017	3 à 5 salariés	Active
BECHA	853 791 358	Villemoisson-sur-Orge	12 septembre 2019	1 ou 2 salariés	Active
BECKENDORF & CO	108 853 342	Puberg	14 septembre 2026	—	Active
BECQUET	484 118 922	La Membrolle-sur-Choisille	18 octobre 2005	—	Active
BECQUET	977 634 856	Decize	10 juillet 2023	6 à 9 salariés	Active
BECUE	802 751 552	Pont-l'Abbé	1er juillet 2014	—	Active
BEE HIVE	933 629 503	Paris 20e Arrondissement	6 juin 2024	—	Active
BEGHIN	514 650 050	Le Bourgneuf-la-Forêt	25 août 2009	3 à 5 salariés	Active
BEGNOZZI	994 186 146	Montpellier	17 novembre 2025	—	Active
BEGUE SAS	845 107 523	Dardilly	7 janvier 2019	6 à 9 salariés	Active
BEI	508 604 873	Chambéry	16 septembre 2008	1 ou 2 salariés	Active
BEKKA	479 011 660	Cassis	12 octobre 2004	3 à 5 salariés	Active
BEKKARY	879 780 732	Paris 1er Arrondissement	13 décembre 2019	—	Active
BEL	921 206 470	Sains-Richaumont	8 novembre 2022	3 à 5 salariés	Active
BEL AIR	539 482 745	Poitiers	26 janvier 2012	—	Active
BEL EPI	494 246 812	Le Bourget	9 février 2007	10 à 19 salariés	Active
BEL EPI	523 063 501	Mantes-la-Jolie	1er mai 2010	—	Active
BEL EPI	818 680 837	Sevran	25 mars 2016	3 à 5 salariés	Active
BEL'ANGE	831 970 710	Belfort	13 septembre 2017	10 à 19 salariés	Active
BELABAL	822 961 629	Toulouse	26 septembre 2016	—	Active
BELANGE	924 793 946	Bordeaux	20 mars 2024	6 à 9 salariés	Active
BELAS	978 090 520	Bihorel	25 juillet 2023	3 à 5 salariés	Active
BELCOURT PASSION	514 396 902	Baie-Mahault	1er septembre 2009	—	Active
BELEN	799 717 855	Nivillac	16 janvier 2014	10 à 19 salariés	Active
BELEN	934 168 873	Paris 16e Arrondissement	2 octobre 2024	—	Active
BELGIO BAKKERY AND PATISSERY CONCEPT	512 472 986	Houplines	14 mai 2009	—	Active
BELIN & BELIN	508 223 195	Riom	23 septembre 2008	20 à 49 salariés	Active
BELL'ERONDES	805 005 857	Rivière-Pilote	29 avril 2014	—	Active
BELLA CIAO - BOULANGERIE UTOPISTE	819 600 149	Avignon	31 mars 2016	6 à 9 salariés	Active
BELLAGIO	404 705 253	Joinville-le-Pont	8 février 1996	10 à 19 salariés	Active
BELLANGER	887 555 357	Robert-Espagne	19 juin 2020	3 à 5 salariés	Active
BELLAVITA	944 467 927	Bully-les-Mines	15 mai 2025	—	Active
BELLE EPOQUE	934 640 640	Montigny-le-Bretonneux	22 octobre 2024	3 à 5 salariés	Active
BELLE ET BONNE	999 755 853	Le Trait	10 janvier 2026	—	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.