Sous-classe 10.71C · NAF rév. 2

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 40 567 entreprises actives déclarent l'activité principale « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » (10.71C) et 41 505 établissements actifs l'exercent. 2 059 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes

Elle comprend aussi

la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie

Elle ne comprend pas

la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

40 567

entreprises actives

41 505

établissements actifs

22 440

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

2 059

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	17 345
0 salarié	782
1 ou 2 salariés	4 082
3 à 5 salariés	6 471
6 à 9 salariés	5 770
10 à 19 salariés	4 751
20 à 49 salariés	1 275
50 à 99 salariés	76
100 à 199 salariés	10
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	19 797
SAS, société par actions simplifiée	11 091
Entrepreneur individuel	9 029
Société créée de fait entre personnes physiques	218
Société en nom collectif	199
Indivision entre personnes physiques	44
Association déclarée	37
SARL coopérative de production (SCOP)	33

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	1 932
Bouches-du-Rhône	1 348
Nord	1 310
Rhône	1 030
Seine-Saint-Denis	991
Hauts-de-Seine	871
Gironde	839
Alpes-Maritimes	829
Seine-Maritime	813
Pas-de-Calais	801
Var	788
Loire-Atlantique	759
Yvelines	743
Hérault	726
Bas-Rhin	723

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 31 524 au total, page 197
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
DEZA FILS	434 432 589	Liverdun	1er janvier 2001	6 à 9 salariés	Active
DEZECOLLE	830 063 798	Frouard	6 juin 2017	10 à 19 salariés	Active
DFP	951 527 241	Antibes	1er avril 2023	3 à 5 salariés	Active
DG	794 079 806	Saint-Priest	1er juillet 2013	—	Active
DG CONCEPTS	843 184 920	Créteil	12 octobre 2018	10 à 19 salariés	Active
DGLC	881 775 076	Montbrison	20 février 2020	6 à 9 salariés	Active
DH	953 432 721	Décines-Charpieu	13 juin 2023	1 ou 2 salariés	Active
DHEKRA	101 199 636	Angers	5 février 2026	—	Active
DI CATALDO	493 058 275	Clairvaux-les-Lacs	5 décembre 2006	—	Active
DI VITO - ROSCIARDI	440 870 202	Drancy	16 novembre 2001	—	Active
DIALLO	890 220 973	Metz	8 septembre 2020	0 salarié	Active
DIAMANT SUCRE	937 971 380	Bordeaux	25 novembre 2024	—	Active
DIANYVES	799 698 261	Créteil	1er janvier 2014	6 à 9 salariés	Active
DIARD	799 435 904	Bagnols-sur-Cèze	3 janvier 2014	3 à 5 salariés	Active
DIAS ET REMI	902 898 535	Lacrouzette	6 septembre 2021	10 à 19 salariés	Active
DIAS GARFINHO	752 439 513	Montbartier	14 juin 2012	—	Active
DIAZ	822 372 330	Toulon	7 septembre 2016	—	Active
DICENTRE	894 443 795	Fort-de-France	1er février 2021	10 à 19 salariés	Active
DICK GUERRAND	453 277 147	Châteauneuf-Grasse	26 avril 2004	10 à 19 salariés	Active
DIDIER ET NATHALIE DUCHESNE	423 973 403	Paris 11e Arrondissement	1er août 1999	—	Active
DIDIER VANDAMME	499 337 970	Bergues	27 juillet 2007	—	Active
DIDIERLAURENT & FILS GEROMOISE DE PANIF.	327 336 293	Gérardmer	1er janvier 1965	10 à 19 salariés	Active
DIDIS INVEST	832 990 642	Évreux	31 octobre 2017	1 ou 2 salariés	Active
DIDO	881 087 829	Île-d'Aix	28 janvier 2020	1 ou 2 salariés	Active
DIDOU	849 457 361	Saint-Alban-de-Montbel	12 mars 2019	3 à 5 salariés	Active
DIDOU	903 678 985	Plounévez-Lochrist	30 septembre 2021	6 à 9 salariés	Active
DIDRY-BUTTY	830 752 226	Savonnières	21 juin 2017	10 à 19 salariés	Active
DIEMES	519 928 667	Diémoz	2 février 2010	6 à 9 salariés	Active
DIEN	922 529 458	Corneilla-de-Conflent	1er janvier 2022	3 à 5 salariés	Active
DIENA	830 460 275	Saint-Paul-de-Jarrat	10 juin 2017	—	Active
DIET'PLUS	379 131 170	Montélimar	20 août 1990	—	Active
DIFFUSIONS INVENTIVES SAVEURS	880 495 155	Les Abymes	14 octobre 2019	10 à 19 salariés	Active
DIGNALPAIN	942 753 062	Digne-les-Bains	1er avril 2025	—	Active
DIGNE D'UN PAIN	811 735 505	Digne-les-Bains	1er juin 2015	3 à 5 salariés	Active
DIHWAT	988 024 550	Roubaix	22 mai 2025	—	Active
DIJO-BOULANGE	934 198 664	Tarbes	8 octobre 2024	6 à 9 salariés	Active
DIJON CATHERINE & FREDERIC	493 287 353	Rouen	7 novembre 2006	—	Active
DIKO	901 680 587	Évreux	23 juillet 2021	6 à 9 salariés	Active
DIKRA	884 872 144	Mantes-la-Jolie	1er juillet 2020	—	Active
DILA	809 439 979	Châlette-sur-Loing	1er janvier 2015	10 à 19 salariés	Active
DILAN	492 153 952	Paris 20e Arrondissement	23 août 2006	—	Active
DILHAN	520 768 201	Caluire-et-Cuire	5 mars 2010	6 à 9 salariés	Active
DIM' ALICE & MERVEILLES	901 139 824	Baulon	6 juillet 2021	1 ou 2 salariés	Active
DIMAFAL	445 202 179	Porcheville	10 février 2003	—	Active
DIMALEX	403 314 248	Saint-Marcellin	2 janvier 1996	6 à 9 salariés	Active
DIMITRI ID PAIN	751 849 357	La Couture	23 mai 2012	3 à 5 salariés	Active
DINA	533 514 246	Saint-Maur-des-Fossés	7 juillet 2011	—	Active
DINA	993 369 032	Auvers-le-Hamon	20 novembre 2025	—	Active
DINA DELICES	911 260 057	Paris 10e Arrondissement	9 mars 2022	6 à 9 salariés	Active
DINNAMIK	842 079 949	Gouesnou	1er octobre 2018	0 salarié	Active

9 043 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.